這道超簡單涼拌菜是之前去參觀六堆釀興業（豆油伯）的時候，Lulu姐興致一來隨手做給我們吃的，這樣的組合是我從來沒嚐試過的，一吃覺得很不錯，回家之後常常做來吃，也有用竹筍以外其他的蔬菜（綠花椰菜、小黃瓜都可），以相同的方式調味，發現蠻百搭的！最近晚餐貼出這道菜的時候有很多朋友詢問作法，所以就順手記錄一下。