「紅酒燉牛肉」我做的是簡易版，因為家裡沒有大烤箱，沒辦法像 Julia Child 食譜那樣把鑄鐵鍋整個放進烤箱，相信大多數人家裡也沒辦法做到這樣，所以我們不用送進烤箱，也可以做「紅酒燉牛肉」喔！ 也許有人說，做菜用便宜的大賣場紅酒就好了，拿這麼高級的紅酒來做似乎有點浪費？記得我的網路廚房老師維多利亞姊姊說過，她覺得一罐紅酒買來不只有做菜的功能，同時也要好喝、順口，一邊做菜可以一邊喝紅酒，菜做完剩...