【永和美味義大利麵大對決】＃2號選手—叉子義大利麵（店址已遷移）
Last Updated on 2010 年 10 月 7 日 by jasminelady
好吧！我承認一天之內連吃兩餐海鮮義大利麵的行徑是有點瘋狂……
但是這兩家義大利麵特色不一樣，廚師手藝不一樣，而且我又是海鮮控，所以OK的啦！好吃的美食永遠吃不膩啊！ 
那天晚上接了阮小姐下班，直奔叉子，我覺得我很像笨蛋，以前住在這裡2分鐘車程的地方，竟然沒來吃過，住在永和的時候，老是只會跑樂華夜市，而且永遠都吃同樣那兩、三家，果然以前不夠用功， 中永和扛霸子QQ你應該早點出現在我的生命裡啊！
我們到店的時間大約是晚上七點出頭，生意非常好，外面排滿了人潮，登記了一下，因為這裡空間很小、位置不多，不過大家都是吃完馬上就走，等了大約15分鐘有吧，感覺是還好囉！
店外面有個有趣的告示牌，主要是說， 因為店裡生意很好，老闆炒麵料理的時間需要等待，如果用電話訂餐的客戶不耐久候，請記得電話取消。阿明老闆說：「不要放鳥我炒的麵」～不要了，打個電話通知一下取消也是基本的禮貌咩！老闆用心炒麵很辛苦低！
只是老闆啊～「營業時間」的「業」好像寫錯字ㄋㄟ！
店裡真的很擁擠，生意很好，我們是跟別人併桌，這張照片是我們吃完離開之前拍的，大概晚上八點有了吧！還是每桌都有客人，桌距之間很窄，讓我這個胖子走起來格外的小心翼翼，很怕撞到人家影響用餐。
叉子的MENU，最便宜的單品＄70元，最貴的＄190，Range上下都比 吉仕達還要寬，是以「醬汁」做區分的，有分
奶油（白醬）
蕃茄（紅醬）
青醬
特製類
清炒類
基本該有的都有，不過總數算是比吉仕達少很多。
好的，接下來，就跟著茉莉老師來複習一下「吉仕達」的菜單～
WOW～MENU種類豐富算是吉仕達勝出了！ 
現場再拉回來「叉子」
叉子這裡一樣有提供免費的冰紅茶，這兒的紅茶就是完全標準的夜市牛排紅茶，一模一樣的味道，其他的調味料粉也都有，在架子上自取，但是店面太擁擠了，人又坐滿滿，我這個胖子要擠過去，怕會「回」到人家的桌子，所以便沒拍照了～扣分！！（自己胖還扣人家的分？！）
今日濃湯 ＄30 （價格跟吉仕達一樣）
我點的，每天的今日濃湯都不太一樣，我們那天吃到的是「洋芋海鮮湯」，可能我中午吃了吉仕達的超豐富濃湯，相形之下晚上叉子的濃湯就顯得普通，湯的奶香味不足，海鮮用料也顯得稀稀落落，不會不好喝，但就是比不上人家。
阮點的 酥皮今日濃湯 ＄50
就是我的今日濃湯蓋上頭巾啦！降樣要加＄20元喔～
好的（ㄉㄜˊ二聲要往上拉尾音），上到這裡我們一樣來複習一下，料多實在的吉仕達濃湯～ 
讀書記得溫故知新，才能融會貫通唷！美食也是一樣滴！ 
讓我們再回到現場！（好忙 ＠＿＠）
凱薩沙拉 ＄40
恩……也是普通耶！只能說，等阿明老闆炒麵的時間，可以吃點東西打發時間+止餓囉！
好啦！講重點！真正的重點來了～
我點的 蕃茄海鮮麵 ＄150
這盤麵一上桌，真的有種超值的FU！很爽快！＄150元滿滿的料，尖的像座小山，而且感覺得到醬汁，是乖乖的附著在每一根麵條上，太美妙啦！真是讓人忍不住趕快動手～
照例，我們一樣來檢查看看有幾種海鮮料～
站高高的淡菜、蝦蝦（有比吉仕達的大隻一點喔）、很有彈性的花枝圈圈、蛤蠣、竟然還有螃蟹耶～（寫文寫到都流口水了我
）
他們家的蕃茄醬汁，我覺得調味的非常好，醬汁裡有用洋蔥跟一些蘿勒去炒，香噴噴、不會太酸剛剛好，這兒的麵條，好吃的程度基本上跟吉仕達差不多，硬度剛剛好，都是超值好吃的平價義大利麵啊！吃完麵之後，還有剩一堆海鮮，等著我動手吃他們啊！
阮小姐點的 青醬蘆筍蝦麵 ＄130
這人是個青醬控，跟我是海鮮控的程度差不多，（有證據→桔磨坊食記 ，真的一樣耶！一個點青醬、一個點海鮮，數十年如一日），我好像有試吃一小口吧！忘記了～阮小姐當然是覺得很好吃啦！（只要我帶她到處吃喝，她都碼很開心很好吃！）
好啦！在這裡，茉莉老師來做個結論～
叉子跟吉仕達，單就義大利麵來說呢，我覺得好吃的程度不相上下，一樣都是用料豐富、廚師掌控的非常恰到好處，兩家我都是點海鮮麵，價格差＄10元，其實並不覺得有太大差異，也不會因為誰貴而有價值落差，不得不推崇一下，這兩家都是好吃平價的義大利麵！
至於其他的配餐，包括濃湯、免費飲料紅茶、環境舒適度……，我覺得吉仕達是略勝一籌，兩篇文章可以互相比較參考。
叉子贏過吉仕達的一點呢，就是離捷運站近，靠近頂溪站，所以隨時都有人潮，加上店面位置窄少，所以用餐時段就得排隊囉！
以上，是茉莉老師的整理報導，下台一鞠躬～
（從頭到尾演得很開心，到底什麼時候開始當老師的？
）
延伸閱讀： 【永和美味義大利麵大對決】＃1號選手—吉仕達義麵坊
叉子義大利麵
地址：台北縣
電話：02-2925-4506
話說…
叉子菜單中…c/p值最高的…應是時蔬麵…(不過知道的人似乎很少…Orz)
叉子很久以前…曾關門休業過一陣子
(生意太好，加上之前的副手很難找到固定的…老闆似乎有身體不適的因素)
後來重出江湖，現在是天天爆滿…
(橋下的說書中…)
版主回覆：(03/25/2009 11:27:56 PM)
傳聞好多啊～
我之前聽網友是說關店依段時間是為了重新裝潢
但我去了並沒有重新裝潢啊～
原來是有隱情的…….
叉子我沒點過湯或沙拉
因為我不喜歡喝外面弄的濃湯
我都專心吃麵啦
桔磨坊我們也常去吃
要吃辣的義大利麵喔
頂溪(信義路)那家80元義大利麵
有道辣雞義大利很辣
第一次吃還以為是炒麵耶
結果驚為天人
辣的爽啊
版主回覆：(03/25/2009 11:31:51 PM)
信義路上你說的是嵐迪嗎？
兩邊的店面我都吃過～沒有FU
喔喔~對我這個外地人來說交通因素很重要
（排叉子至行程表ing）
版主回覆：(03/25/2009 11:33:15 PM)
快去吃啊～
記得順便上丁丁養成日記～
不要放鳥我炒的麵XDDDDD
老闆戳到我的點了…
版主回覆：(03/25/2009 11:36:45 PM)
對啊～沒想到這樣的老闆 錯字連篇的老闆
炒出來的義大利麵超級好吃呢！ ^^
才150~永和真是個美食天堂啊~
程度上我覺得比起永和
新店真的有點弱了~~（新店人~振作啊~~~~）
版主回覆：(03/25/2009 11:44:56 PM)
真的～
我讀書的時候也住過新店
但是如果讓我選
再有機會上台北住的話
我會選擇住中永和呢
不過新店的有錢人比較多 XD
這麼便宜
很難得呀
版主回覆：(03/25/2009 11:48:22 PM)
真的很便宜
中永和真是好地方！
我所謂的關門休業→這個店面是第二次開的店面。幾年前在文化路上另一個點有開過。
後來休息了好一陣子，才又開現在的點。
年初的休息(休到2月初)，揪竟~~~~有沒有重新裝潢？
一週就吃一次的我說…其實應該是整修廚房的部份，
讓廚房內可以使用的空間，和廚房動線順暢一點…
店內用餐的部份只有小地方微調…大致是看不出來…
以前廚房內應該塞不下三個人以上…
版主回覆：(03/25/2009 11:47:26 PM)
本篇的重點在「揪竟～～～～～～～」 XDDDDDDDD
（類戲劇看太多）
茉莉組長眉頭一皺…
發現案情並不單純…
XD
版主回覆：(03/28/2009 04:57:30 AM)
你這個看熱鬧的鄉民吼～ XDDDD
ａｉｋｏ覺得之前寫過的＂夏可＂，
是目前吃過平價義大利麵中，
最美味的，下次茉莉有回台北，
可是去試試，就在環亞ｉｋｅａ旁^^
版主回覆：(03/28/2009 04:58:25 AM)
好
夏可是吧！
（抄筆記ing….）
這間很讚!! 料多實在便宜又好吃
離我租屋處騎車又不用五分鐘 @@
可惜就是寫完網誌後.. 排隊需要越來越久 Orz
版主回覆：(04/01/2009 01:03:28 PM)
呵呵
你也住在永和嗎?
我住台北時候也都在中永和活動唷
這家真的很實在
看了妳的介紹前往一試紅醬食蔬和青醬蛤蠣.價格真的是非常平價.不過口味平
凡.不夠濃郁.比不上妳之前介紹的吉仕達.
ps:不好意思.上面那一篇請刪掉
叉子10月中旬要在永和市信義路126號重新開幕了~