前陣子在摩艾的部落格食記裡面看到一道菜，令我很感興趣，食材是家裡都有的，但從沒想過可以這樣組合，所以決定來試試看，就是今天這一道「剝皮辣椒炒蛋」。 原本看到的版本是「煎蛋」，我自行改成「炒嫩蛋」。另外也列出我使用鐵鍋煎蛋的秘訣。