【高雄火鍋】千町日式涮涮鍋｜高師大週邊人氣排隊店｜高雄文化中心美食
Last Updated on 2024 年 10 月 27 日 by jasminelady
高雄火鍋｜高雄涮涮鍋｜千町日式涮涮鍋｜高師大美食
某一天閒來沒事，其實我也不是真的很閒啦（想澄清什麼呢？），上網搜尋了「高雄 涮涮鍋」，結果找到了，高雄市文化中心附近，高師大旁邊的同慶路上，竟然短短五十公尺裡有兩間很類似的日式涮涮鍋，一間就是今天介紹的「千町涮涮鍋」，另一家叫「湯居涮涮鍋」，兩間生意都很好，聽說兩家都有兩層樓為數不少的座位，用餐時候外面都有人在排隊，揪竟是有沒有拿摸厲害？兩間到底有什麼不一樣呢？如果不一樣或者一樣，為什麼兩間可以同時生存又同時生意興隆呢？
秉持著對美食追根究柢的精神 ，我當然是把兩間都吃了 XD 其中這間「千町」還去了兩次，足見我有多喜歡！
今天就來好好介紹一下，下回再寫「湯居」喔！🔻高雄火鍋推薦懶人包🔻
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看了網路上的建議，兩次去吃千町我都有先打電話訂位（認真說我其實去了三次，中間沒訂位那次就倒楣遇到店家整修沒開），所以時間一到店家就會幫忙安排入座，不用等太久，這張照片是吃完離開時候拍的，所以看起來比較空，傍晚六七點的時候去，如果沒訂位是肯定要排隊的，聽說二樓也有座位，不過我們沒機會去樓上看過就是。
一樓的吧台座位，吧台桌面還算蠻大的，特別的是他們吧台桌面是磁磚的材質，表面涼涼的，桌面底下都有加裝鉤子，女生的包包可以掛在桌面下方，算是挺貼心。
一樓的合桌，適合有小朋友的家庭，店家在這方面安排還挺精明又貼心的，我看他們都會跟爸媽說，讓小孩子坐靠牆的裡面沙發才不會亂跑。值得一提的是，這家店雖然生意很好很忙，但每個服務人員都態度很好，不只是有禮貌而已，感覺得到非常用心在自己的工作上，很會察言觀色。
MENU。他們鍋物種類非常特別，老實說我來之前在網路上看就是被這些琳琅滿目的鍋給吸引來的，這半邊是以海鮮為主，有別處沒看過的澎湖生海苔鍋，比較少見的還有藥膳人蔘烏骨雞鍋，素食鍋有雙層菜盤……等，每一樣都讓我很想嘗試看看。
另外一半是肉品的鍋類，最特別還有火烤陶阪鍋，可以吃涮涮鍋又可以烤肉耶！至於價位的部份則是一般，最便宜的大眾鍋＄220，在高雄略比別人貴一點點，但在可接受範圍內，其實價格反應在食材上，看過他們的菜盤你就知道為什麼比別人貴一點了。
第一次來消費我們點了兩個鍋：
高級沙朗牛肉鍋 ＄250
海鮮鍋 ＄320
這裡沒有提供那些有的沒的飲料喝到飽，只有一種店家自製的飲料，就是冰涼開水裡面加了檸檬和梅子，很清涼解渴又好喝！我個人就蠻喜歡的，但不是很合 K 的喜好。
醬料區，差不多一般常見的都有，還用小風扇吹風，避免蚊蠅飛舞在四周，算是有顧到衛生。
也有店家建議的醬汁調配法，台式沙茶和日式兩種。
我的基本上是日式醬料的調法，但是多加了蒜末，我吃鍋一定要有蒜啊～！
點一般的鍋基本湯底都一樣，清淡的日式湯頭。
菜盤，他們家最吸引我的就是菜盤啦！仔細看看，完。全。沒。有。火。鍋。料！
認真數數總共有13.14種，唯一三顆丸子也是店家手工現作的，不是冷凍火鍋丸，送上來的狀態還是魚漿狀，這真是我看過吃過最健康的菜盤了！這樣比別人貴個＄20元有很超過嗎？一點也不！我覺得現在樣樣有毒、人人自危的環境下，要吃就是要吃個安心放心，不要人工、不要化學的東西啊！是否！？（在激動個什麼勁兒？）
還有每個人會有一顆蛋，現在越來越多涮涮鍋店沒有給蛋了，加蛋要加錢啊！
菜盤裡的蛤蠣超級新鮮，還在吐舌頭ㄟ！
歐耶～我愛很多菜菜的鍋～！
菜盤裡面有長豆也是蠻特別的，在別家的菜盤從來沒看過豆類，雖然長豆我沒有很愛就是。
三色丸子，記得白色的吃起來還可以吃到裡面有小塊花枝肉，綠色的是芹菜口味，紫色有點忘了 XD 當場吃三個是吃的出來分別不同的味道啦！
高級沙朗牛肉，我覺得份量和品質算是有誠意。
輕輕涮到八九分熟就可以吃了，不清楚來源的牛肉我還是不敢很生的吃（除了去吃牛排），味道跟質感都不錯。
海鮮盤，總共有六種，好彭派！有澎湖小卷、蝦、鮮蚵、蛤蠣、白身魚和鮭魚（魚肉是冷凍的）。
蛤蠣都很新鮮沒話說！
冷凍的鮭魚肉片我覺得涮過沒什麼味道ㄟ，不是那麼喜歡，蚵仔則是粒粒飽滿又新鮮啊！
蝦子和小卷都又脆又有彈性，好吃！
附餐我選蔬菜烏龍麵，他們家還可以加價選日本讚岐烏龍麵。
我習慣先吃菜盤和肉，最後再放麵下去煮，麵撈起來拌入最後剩的醬汁，有時候也會把雞蛋煮過之後和麵拌在一起，好愛這樣的吃法。
K 老是選冬粉。
整理照片的時候在臉書上問券：大家吃涮涮鍋的時候，附餐喜歡飯？麵？冬粉？有些店還會提供王子麵、雞蛋麵、烏龍麵、寬粉，但不常見就是。
我個人屬於不是麵就是飯一族，我身邊的人一面倒都喜歡冬粉，臉書上的朋友則是很平均的每種都有支持者。你呢？
餐後甜點是燕麥綠豆湯，算是略為普通的部份。
很多人都把涮涮鍋飯後的冰淇淋吃到飽視為最重要的一塊 XD，我想以千町涮涮鍋的餐點都是走健康、自然取向來說，不提供冰淇淋也是可以理解。
他們家吃完，雖然有飽，但是飽的很清爽，不會脹的不舒服，而且鍋底涮完食物和肉片，湯的顏色沒變黑，知道我在說什麼吧！如果你在外面吃涮涮鍋，吃到那種肉片一涮就碎掉，鍋底煮到最後顏色灰黑，又有很多懸浮渣渣，以後就別去吃了吧！
因為真的很喜歡，吃過回家之後朝思暮想、每天思思念念，可惜並不住在文化中心附近啊！好不容易趁一天中午可以去吃，結果去到店門口，竟然遇到整修，店家休息兩天（崩潰！
），所以才去吃了緩食茶，緩食茶離這裡很近喔！可以安排在同一天行程，嘿嘿！
【高雄】緩。食茶│走進時光隧道～老東西、老空間、慢時光、好味道
這麼急著去吃第二次，是因為他們還有好幾種特殊的鍋，好想趕快集滿七顆龍珠喔！過一兩天的週末當然又衝了，沒辦法，沒吃到就是魂不守舍 XD
第二次點了：
火烤陶阪鍋（牛肉）＄300
薏仁美白養生鍋（素食）＄280
火烤陶阪鍋
顧名思義，會上個陶阪讓你烤肉，是不是很妙！在別家涮涮鍋都沒看過耶！
陶阪鍋的牛肉盤，份量多之外，肉片上有用醬汁和蔥調味醃過。另外會附一小塊奶油讓你塗在鍋上，先熱鍋再放肉片上去煎烤。
當我一拿起奶油跟夾子開始要操作的時候，店員看到馬上以迅雷不及掩耳的速度，拿下我手上的奶油盤跟夾子，然後立馬在我眼前邊講解邊操作了起來（我看起來有很顢頇嗎？連塗奶油這種事都不放心交給我？）， 回過神來我看到的就跟你們看到的上圖一樣了 
，然後兩面烤熟就可以吃了，哈！
陶阪燒的肉片質感和口味吃起來果然不一樣，不變的是肉片的新鮮和品質，好吃耶！想要同時吃鍋又可以吃烤肉，點火烤陶阪鍋可以一次滿足你兩個願望！
火烤陶阪鍋附的菜盤和湯底就和一般的一樣囉！熟悉的很多菜菜！我的心頭好！
薏仁美白養生鍋（素食）
湯底是貨真價實的薏仁湯ㄟ！煮滾了有種很類似四神湯的錯覺 XD
江江江講～～～！！！點素食鍋就是為了這雙層菜盤啦！有沒有給他很繽紛很彭派！？
雙層菜盤的第一層多為根莖類蔬菜，種類超多，有兩種顏色的地瓜、筊白筍、山藥、秋葵、玉米筍、紅黃甜椒、紅蘿蔔、青花椰菜、海菜，竟然還有白盧筍耶！可惜那天白盧筍吃起來有點老就是了。
下層是豐富的菇類，愛吃蔬菜、菇菇的朋友一定要點這個素食雙層啊！
素食雙層主餐已經夠豐富了！沒想到還有一個基本的菜盤啊！
這個就是跟我們點一般鍋一樣都有的菜盤，但是是全素，少了丸子、蛤蠣那一類，都用其他蔬菜代替，吃完這一整份，明天腸胃一定順順順啊！
千町日式涮涮鍋的變化多，菜盤豐富又健康，海鮮肉類品質不錯，難怪生意會好的不得了！很多人會問我夏天這麼熱怎麼會想吃鍋啊？當然我也怕熱，所以火鍋店的冷氣很重要啊！千町涮涮鍋的冷氣也是讓人滿意的啦！
千町日式涮涮鍋 營業資訊
地址：高雄市苓雅區同慶路132號
電話：07 229 1158
營業時間：11:30~14:30，17:00~21:00
FB https://www.facebook.com/profile.php?id=100065690520939
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現在我的下半身都被脂肪根腫瘤塞滿了
食物反而裝布下太多了
只能去吃那個 120的小火鍋
肉只有五片
菜量也少了三分之一
好可憐
版主回覆：(06/13/2013 12:55:08 PM)
我也好想要食物裝不下太多
可是都沒辦法
好會吃
哈哈哈哈哈！
不過現在對澱粉類比較有在節制了啦～
夭壽喔
每款看起來都好好吃!!!!!
看完好想吃火鍋，可是台北很悶熱阿(抓頭髮!!!!!!!!!!!!!!!!)
版主回覆：(06/13/2013 12:42:04 PM)
挑一家冷氣最強的壓！XDD
我好想吃你寫過的送肉送到嚇史你的好食多涮涮屋！！！！！
晚上看到這麼也太OX了吧！ＸＤＤＤ
是說我也是愛冬粉一族的，把醬料整個倒進去(吃重鹹無誤)，吃起來超過癮的啦！
"人家"也好想吃"肉肉"呦！(有想飛踢我的fu嗎？)XDDD
版主回覆：(06/13/2013 10:24:35 PM)
我不會這麼容易被你激怒的
你跟樓上都是閃光鬼！
陶板鍋好像蠻唬人的
版主回覆：(06/14/2013 12:16:56 AM)
聲（烤肉聲）光（酒精燈火光）效果俱佳啊！
太棒了！我喜歡這家，他看來比湯居吸引我。
請問相機及鏡頭，照片好吸睛，謝謝！
版主回覆：(08/13/2014 04:38:18 PM)
相機是 NIKON D3100
鏡頭是原廠配備最基本的Kit鏡
我很久沒去吃過這家了，希望他依舊沒變