【鳳山文山特區】王品集團石二鍋（鳳山青年店）│鍋物普通、服務差強人意 高雄火鍋 鳳山小火鍋
Last Updated on 2014 年 2 月 22 日 by jasminelady
這幾個月來吃過高雄各式各樣的涮涮鍋、小火鍋，當然不能偏漏了台灣最大餐飲集團──王品旗下的平價涮涮鍋──石二鍋。
其實石二鍋一兩年前剛開到南台灣高雄的時候，我們就慕名去吃過，當時的我還不是那麼迷戀涮涮鍋，吃過之後的感想也僅覺得「服務不錯、餐點普通」而已，有點猜不透為啥會造成如此排隊熱潮？經歷了這一兩年之後，石二鍋在南部展店越來越多，排隊人潮卻絲毫沒有減退，前陣子就找了住家附近的分店，再次品嚐順便做個記錄。
鳳山的石二鍋位在青年路上，靠近建國路口，隔壁有全聯，還有很大、目標很明顯的寵物店，這裡屬於文山特區一帶，人口眾多，不管何時來都多少有點人潮。
石二鍋不能訂位一律以現場候位為主，因為平日需要工作到晚間七點的關係，抵達現場已經是這模樣，已經做好心理準備了，就登記號碼等吧！
等待的時間仔細觀察了一下，其實並不是生意好到一位難求，根本是店家服務人手不足，所以對進場人數進行控管，客戶坐的很分散，很多座位是空的，用餐結束的碗盤根本來不及收，才會讓人誤以為門庭若市、大排長龍的假象。
從等候區就可以看到廚房的作業情形，乾淨衛生品質經得起考驗，或許這也是受到民眾喜愛的原因之一（？）。
外面有寫明不同主食的牛肉來源，很在意的人可以照自己需求選擇。
現場候位的規則清楚標示，不耐久候的人只好盡早，或者挑非用餐尖峰時段來喔！
排隊時候有菜單可以看看先參考，基本上所有的鍋都是＄198元，非常平價，鍋底只有兩種，普通涮涮鍋昆布湯底，另一種就是石頭火鍋的吃法，先炒香蔬菜料，再加湯底進去，主食就是牛、豬、雞、鴨、蛤蠣、魚片……這些基本款，單項加點都在＄50元以內，看似非常平價，只是我個人覺得他的加點份量並沒有很值得這個價位。
等了不哩阿久，終於被安排進到店裡入座，入座之後又是繼續漫長等待。
服務人員會先問要不要沙茶醬，沙茶醬會另外單獨給一個小碗。
接著拿出調味料盒，不必離開座位就可以自己選擇喜歡的醬料。
因為坐著空等的時間真的太久，有種無聊到要死又餓的要命的感覺，突然覺得這種吧台式的設計很尷尬，因為沒東西吃也沒事幹，只好一直看著對面客人的臉，還有看人家吃……
每個人都有一杯冬瓜檸檬冰沙，有點酸，好喝度算是一般般。
差不多等到我的花兒都謝的差不多的時候，湯底終於來了，昆布湯底還算OK。
石頭鍋的部份有先稍微爆炒一下再送上桌。
菜盤
菜盤其實還算不錯，種類多，以＄200元以內的鍋物還可以有這樣的賣相，算是物有所值，高麗菜份量不算多。
菜盤總共有16、17種，其中火鍋料類的大約5種以下，很多人喜歡他烙印了「石二鍋」那三個字的豆腐，就像打上「王品」的招牌一樣。
烏龍麵和冬粉的份量則是少得可憐，尤其烏龍麵那一小片，應該可以跟次迴麻辣鍋物結拜做兄弟。
上選豬肉鍋
雪花牛肉鍋
煮熟的雪花牛（左）和上選豬（右）
這一餐吃起來感覺是食物普通，沒有太好太壞，也不是不好吃，就我們吃過的鍋來說，沒有特殊表現。
服務方面這間鳳山店真的讓我們非常失望，首先，不知為何該店不願意多請一些員工，服務人員不足的情況下，從還沒進場就要排隊等（但裡面明明有空位），進了場等點菜、等鍋底、等菜盤、等肉盤，大部分時間都在乾瞪眼，需要任何東西，等不到一個服務生靠近過來，人員服務心不在焉的，很敷衍，我想公司請那麼少人讓他們忙的不可開交，也很難把事情做好吧！最受不了的是好幾位服務人員走路都用滑的，腳拖在地板上走，聽起來很沈重不舒服。第一次去高雄三多路的石二鍋用餐，還覺得雖然食物普通，但至少服務有王品的傳統，這二次來到石二鍋鳳山店消費，我會覺得寧願多花點錢、車開（騎）遠一點去別的地方吃鍋，都好過這裡，高雄值得推薦的火鍋還有以下一大堆。
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石二鍋（鳳山店）
地址：高雄市鳳山區青年路二段259號（近鳳山建國路口，隔壁是全聯福利中心）
電話：07-780-9839
官網 http://www.12hotpot.com.tw/index.html
其實真的是平平~
不過,因為價位ok,且環境乾淨
所以,我們還是滿喜歡石二鍋的~ ^^
版主回覆：(08/23/2013 07:59:24 AM)
如果可以不用排隊那就真的可以常去吃……想不到要吃啥好的時候啦XD
如果撇開服務不說…石二鍋真的沒什麼….
如果連服務都開始崩壞的話…實在不用花時間去排隊…
版主回覆：(08/23/2013 08:03:54 AM)
嘿啊黑啊
何況排隊的理由是他們人手不足
根本不是生意有好到必須排隊！
╰（‵□′）╯
石二鍋是大家的好朋友 🙂
我的意思是 價位上真的不貴~ 且環境明亮
所以我不知道要吃什麼時 我就可能選石二鍋 🙂
版主回覆：(08/23/2013 08:04:27 AM)
自己喜歡、吃的開心就好 ^^
思推6
我選擇吃這間最大原因來自於衛生至少看起來是乾淨ㄉ
至於等候~真的是不管甚麼時候到~都還是要稍微等~
人手不足真的是原因哩~
版主回覆：(08/26/2013 06:31:16 PM)
嘿呀！
也許賣＄198真的請不起人吧？XD
不曉得是妳太會拍還是怎麼？
我倒覺得那盤雪花牛看起來挺不錯的耶～
記得之前曾吃過一次火鍋，醬料也是放在桌上
當時我還很驚喜！！！
原來，現在都搞這招呀ＸＤＤ
版主回覆：(08/26/2013 06:30:33 PM)
其實石二鍋的食材沒有不好啦
但就是普普通通
不知道為什麼拿摸多人愛排隊呀！
只要是王品集團都好嗎？（抓頭）
推
雖然看起來不錯
但是我不喜歡排隊 ＸＤＤＤ
版主回覆：(08/23/2013 11:06:31 AM)
哪裡不錯？哪裡不錯？哪裡不錯？ XDDDDD
王品塑造的人潮會讓人感覺不錯 ＸＤＤＤ
不過我是覺得吃阿官就很好吃了！！
版主回覆：(08/23/2013 12:12:07 PM)
說到阿官我還是還沒去吃過
因為高雄三民f區離我最近的阿官
附近有更好吃的[故事鍋物館]
http://jasminelady.pixnet.net/blog/post/32563511
海鮮、生魚片超讚！
從此再也去不了別家 XD
我每次經過這間分店，
外面排一堆人原來就是這麼回事阿!
不解這品牌為何到現在還很紅???
兩年前剛上市有衝~
湯頭很普通阿!
而且根本不會飽!
我跟我先生說再去吃石二鍋得到的反應是他不想理我XXD
版主回覆：(08/23/2013 12:01:05 PM)
（握手）
謝謝你懂我！（使眼色）
XD
有次去吃~等了半個多小時，終於進去了，又等了十幾分鐘……..
我們在三多路那間吃的，
真的就像你說的，態度上和服務上真需要再加強，
吃起來普通沒什麼特別，去過一次後就不想再去了…..
版主回覆：(02/24/2014 10:58:51 AM)
真的
每次經過看到又一堆人在排隊就想搖頭