【高雄│新興】聚梧桐臻品麻辣鍋物│超划算雙人套餐＄660包含鴨血豆腐吃到飽，還有明太子雜炊粥+美麗花藝擺盤！

Last Updated on 2015 年 4 月 15 日 by jasminelady

去年下半年，在高雄市中山路上、靠近青年路（隔壁是淨豆腐，對面是品田牧場、藝奇），開了一家新的單點麻辣鍋店，店主人是民國七、八零年代，轟動全國的可利亞火烤兩吃，他們的第三代，因為想發揮一下三代經營餐飲業的實力，且區隔吃到飽的市場，所以開了這家單點精緻麻辣鍋──聚梧桐。

店外觀頗低調，店家自比梧桐木，招牌上的鳳凰象徵來這裡的客人，每一位聚集在這裡的客人，都是在梧桐樹上棲息的鳳凰，店家提供好的食材，客人就是優秀的食客。
（典故由來：『雛(鳳凰)發于南海而飛于北海，非梧桐不止，非練實不食，非醴泉不飲。』──取自《莊子·秋水》）

說這麼多，重點是，這幾天突然又變涼了～所以我們來吃火鍋！ 

裝潢風格走的是中國風，座位都很寬大舒適。

也有半包廂圓桌，適合多人聚會。

菜單本很厚很有質感。

不過我們今天是來吃這個！所以不用看菜單本！
小確幸雙人國民套餐＄660（已含一成服務費及雙人鍋底費用，鍋底鴨血豆腐可以吃到飽，不可打包外帶。只有平日周一至周五「全天候」供應，例假日除外。）
內容包含：鍋底（鴨血豆腐吃到飽）+牛肉或豬肉擇一+人蔘去骨雞腿肉+蔬菜盤+雜炊粥+餐後甜點。
平均一人只要＄330就可以吃到飽，服務費都算在內了，無敵划算啊！ 

桌上有提供熱麥茶，當然也是無限供應。
夾取食材的夾子，火鍋湯杓、撈杓都整齊擺好在桌上。

桌面的右手邊有抽屜打開，裡面有衛生紙、濕紙巾、原子筆，很方便又貼心。 

這裡沒有自取的調味料，服務人員會主動送上兩種沾醬，一個是日式胡麻醬，另一種是日式昆布醬油。

招待小菜：炒豆干
入味又Q，不錯吃。

先請店家只給一碗白飯就好，我們兩個只吃了兩三口，（因為一開始就吃太多鴨血和豆腐）還剩下一堆，最後雜炊粥就用這碗剩下來煮的。

火鍋來囉～！！！
左邊白鍋：臻典招牌原味大骨鍋
右邊紅鍋：御品麻辣鍋

臻典招牌原味大骨鍋
裡面有一支大骨，煮越久越有滋味，鍋底裡還有一些蔬菜和豆皮，味道非常清爽甘醇。

御品麻辣鍋
以牛骨高湯、中藥材和各種辣椒為基底熬煮而成，我們這天點的是小辣，吃起來還蠻溫和的，也不會嗆喉嚨。

店家還拿出認證書，保證使用的鴨血不參雜其他動物的成份喔！

鴨血和豆腐吃起來都頗嫩又有入味，來這裡花少少的錢，就可以鍋底配白飯吃到飽，真是適合我這種三不五時就想吃麻辣鴨血的人！

牛五花
擺盤漂亮，而且肉片數量很有誠意！

因為只有小辣，不會辣的過火，所以這天肉片都是涮麻辣鍋，不需要加其他沾醬就好吃。

肉質還算不錯新鮮喔！彈性好。

人蔘去骨雞腿肉
這個很特別，似乎在別家麻辣鍋店沒吃過，服務生有特別說明，這是用酒和中藥醃漬而成，建議放在白鍋大骨湯燉煮，他的香氣才不會被蓋過。這個煮起來真的很香喔！因為我本來就喜歡有酒香氣的食物，雞腿肉耐煮吃起來嫩嫩的。

蔬菜盤（兩人份）
很美很繽紛吧！花藝擺盤也是他們的特色之一，在高雄是第二家看到這麼漂亮的擺盤，讓五顏六色的蔬菜，也成為盆景的一部份，很精采。

上面有少少幾樣火鍋丸餃，有特別問過店家，無法更換成自己喜歡的蔬菜或菇類，不過還好是質感還不錯的種類，並非一吃就知道是便宜貨那種，還算可以接受。花朵的中間有兩個主廚手工特製的腐皮卷，非現成的火鍋料，口感新鮮，值得嘗試看看。除了表面上看到的，底下還有數量不少的黑木耳、金針菇、高麗菜，兩個人是絕對夠吃的。

干貝鮮肉滑＄260（另外加點的，不包含在＄660雙人套餐內）
右邊一大球是魚漿和豬肉混合而成，左邊是干貝絲，直接看的到真材實料的干貝。

拍完照，服務人員就會幫忙均勻地混合攪拌在一起。

就變成一大球干貝漿，要自己下鍋或由店員服務都可以。

這一道干貝鮮肉滑我覺得蠻好吃的，口感真的是Q彈又鮮美，雖然單價偏高，但相對的質感真的不錯。

這盤裡有手工現做的腐皮卷，裡面吃的到類似荸薺（還是豆薯？）以及其他蔬菜脆脆的口感，有干貝鮮肉滑和其他餃類，另外撈起來的料裡發現白鍋湯底裡面有切得細細的魷魚，應該是增添湯頭鮮美的來源之一。

現在還有活動喔，拍照上傳打卡就可以送炸雞翅，一支手機打卡就送一隻雞翅。

這雞翅炸的火侯不錯，酥脆不油膩，裡面還嫩嫩的有肉汁，好吃。

另外點了一壺烏梅汁來喝＄120
這裡的烏梅汁算是比較清爽一點，沒有濃重的焦味那種，也不會太酸。

吃到差不多可以結束的時候，請服務人員來幫忙煮雜炊粥，準備了蛋汁、蔥花、海苔絲、明太子，火鍋有附雜炊粥目前算是越來越常見，但是竟然有加明太子耶！真的是第一次遇到！

先從煮過各種食材的白鍋撈出一些高湯精華，再加白飯進去開始煮。

煮了一陣子、米飯吸飽湯汁之後，灑下蛋汁，煮的過程中要一直攪拌，蛋花才會均勻散開。

加入蔥花和海苔絲增香。

最後把明太子放在上頭，攪拌均勻就可以吃囉！加了明太子的滋味果然不一樣，特別鹹香，雖然火鍋已經吃的很飽，還是會忍不住吃完這碗雜炊粥啊！

甜點：香蕉清冰+紅豆
都不知道多久沒吃過香蕉清冰這種古早味了。

聚梧桐這次推出這個兩人套餐真的太划算、有誠意了！而且食材質感又不錯，很適合沒吃過想嘗鮮的人來試試看，第一次來不用花大錢，吃了如果喜歡，以後再進階其他單點，年輕人也可以好好把握「晚上九點以後進場8折」優惠喔！

 目前有寫過、在高雄的鍋物，按照本人喜愛程度、推薦度排名！ 
還有很多火鍋吃過還沒寫出來，排名隨時會變動喔！ 
以下點圖可以進入閱讀文章 ↓↓↓

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聚梧桐臻品麻辣鍋物

地址：高雄市新興區中山二路472號

電話：07 201 3888

官網 http://www.juwutong.com.tw/

粉絲團 https://www.facebook.com/juwutong

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