【高雄│三民】藏盛鼎咖哩│每天限量四份！沒預約吃不到～超級隱藏版、極具個人特色的咖哩！
Last Updated on 2020 年 7 月 9 日 by jasminelady
口袋名單裡蒐集了好幾家咖哩飯想吃，趁著端午連假抽一天空來品嚐這家特別低調、特別神奇的【藏盛鼎咖哩】。
【藏盛鼎咖哩】地理位置很偏僻，簡單講是在靠近中華路的中都社區那邊，但路名「中華橫巷」真的是很小條的路，他們門前最近才剛新開一條路（新豐段）+中央分隔島公園（所以你在google街景圖也無法先預看環境，他們的粉絲團上老闆有放一張比較詳細標示的地圖），提示：從力行路轉進中華橫巷的時候，其實【藏盛鼎咖哩】就已經在前方不遠看得到的地方了。
如同上圖，在一排矮矮舊舊的民房中，門外圍著綠色網子的就是【藏盛鼎咖哩】，到營業時間老闆會出來把網子拉開。
為何說【藏盛鼎咖哩】特別神奇呢？
首先，他菜單只有兩道咖哩，雞肉咖哩和豬肉咖哩，兩種每天各限量四份，強烈建議一定要提前在他們粉絲團上預約，像我們去的這天，老闆一開門就同時掛上「今日完售」的牌子，今天的總共8份咖哩通通被預定走了！所以你如果沒有預定就直接來，就算你開店前就先來等，也極有可能會向隅。
另外，【藏盛鼎咖哩】的店休日，每週三、週日公休，農曆初一 、 十五也休，然後你看上圖，霞海城隍爺聖誕也休，算起來一個月根本沒營業多少天了，還一天只賣8份咖哩飯，真的……..嗯，很佩服老闆！
【藏盛鼎咖哩】店裡小小的，有一個L型吧台，最多一次也是坐8個人而已，廚房是開放式的，點了餐之後老闆才現做。
據說，【藏盛鼎咖哩】的老闆，某天突然對咖哩很有興趣，就自己去學習和研發，用架子上這幾十種香料，調配出自己最喜歡的比例，創造獨一無二的咖哩，不用市售咖哩塊和咖哩粉。「因為某天突然感興趣，就去研究、還開了咖哩店」、而且是這麼特別低調的一家小店，整個過程真的很神奇啊！
喜歡老闆這組廚具全不鏽鋼的設計，有煮飯的人一定懂，不鏽鋼檯面很好清理，而且老闆把他們擦得啵亮，質感加分。
牆面上一些小東西。
菜單很簡單，就是兩種咖哩，一個配豬肉、一個配雞肉，我們在預約訂位的時候就同時點好餐點，每一份套餐都有含一杯紅茶和一片芝麻烤餅，沒有收服務費，每人低消＄240。
現點現做要等一會兒，老闆慢條斯理的把事前準備好的咖哩，一份一份拿出來加熱。
等了一陣子之後陸續上桌。
雞肉咖哩套餐＄250
套餐配置就是一盤飯菜（薑黃飯、水煮蔬菜、雞肉）、一碗咖哩、芝麻烤餅、一杯紅茶。
蔬菜都是水煮的，相當鮮甜脆嫩，尤其紅蘿蔔又甜又多汁。雞肉用的是去骨雞腿肉，肉質比較偏一般肉雞，燉得相當軟。
搭配雞肉的這款咖哩，是印度 Goan 風格加上南洋辛香料元素，我們吃起來覺得孜然味很明顯，我猜可能還包含很類似綠咖哩、椰奶（或奶油）的風味在裡面，味道和口感相當濃厚。
搭配的薑黃飯份量不小，飯的顆粒感比較重，很適合搭咖哩來吃。
芝麻烤餅的質感很像燒餅，烤得很酥脆，吃起來有麵香，而且老闆提醒不要拍照拍太久，趁熱吃才好吃。
芝麻烤餅沾這個咖哩醬我覺得好吃。
豬肉咖哩套餐＄240
基本配置是差不多的，差別在咖哩的口味不同，豬肉燉到很軟卻保有彈性、很容易嚼的程度，這個口感我覺得比雞肉好吃。
豬肉這款咖哩味道非常特別！是從來沒有吃過的咖哩味，微微辣而且有明顯酸味，又好像隱約有點紅酒味？菜單上寫「顛覆以往對咖哩味道的認知」，真的很難形容！而且層次豐富，我發現當你前一口先吃飯、先吃蔬菜、或者先喝紅茶，下一口再接著吃這款咖哩的時候，嘴巴裡會出現不同的味道。
【藏盛鼎咖哩】真的是太特別的存在！老闆用心自行研發的咖哩口味真正獨家！非常推薦咖哩控、或已經吃遍了市售大同小異咖哩口味的人們，一定要來嘗試看看，記得一定要訂位唷！
藏盛鼎咖哩
地址：高雄市三民區豐裕里中華橫巷5之1號
營業時間 17:30～20:00 週三、週日、農曆初一、十五公休，不定休看粉絲團
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