2022.12.07

鳳山美食【鄉村小路烘焙】一週只營業兩天低調小店！高質感、純手工烘焙｜建議要預訂｜鳳山甜點麵包蛋糕鹹派｜鳳山下午茶｜高雄美食

Last Updated on 2024 年 5 月 2 日 by jasminelady

幾年前，好像是一起團購的團友，介紹了這家鳳山美食烘焙店【鄉村小路烘焙】，我本來就喜歡這種個人烘焙小店，而且開在我們鳳山很容易買到，買過幾次季節限定蛋黃酥和草莓蛋糕，覺得用料、質感都很不錯，這邊記錄下來推薦給大家。

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【鄉村小路烘焙】就在鳳山光復路上靠近青年路口，附近有家樂福鳳山店、鳳山青年公園、青年國中，他們家外觀很低調，很容易走過就錯過，記得在【烏弄】和【姿也髮型】中間就對了。

【鄉村小路烘焙】比較特別的點是，他們一週只對外營業兩天，每次開門賣的東西都有變化，不是只賣麵包，也不只賣蛋糕甜點，會隨季節、節日推出限定商品，農曆年前推出禮盒，中秋節出蛋黃酥，冬天有草莓蛋糕，平常沒限定就會有麵包、吐司、鹹派，但口味都不固定，所以最好先打電話或從FB私訊詢問訂購，在營業時間到店取貨。

我特地問了店家營業時間和項目，店家的回答如下↓↓↓

Q：請問有確定的每週營業日和營業時間嗎？如果不是粉絲團上公布有季節限定商品的時候，通常去到店裡可以買到哪些商品？

A：
目前星期二、星期五固定有對外營業，時間11:30～18:30，通常賣什麼產品會提前1～2天公布，有提供的產品大致分三類：主餐(鹹派類)、副餐(麵包類)、甜點(蛋糕、手工餅乾、法式千層酥等等)。

其餘時間多是製作客製訂單，營業時間依客人取貨時間為主，通常都是約好時間取貨。
如周二、周五遇客製訂單忙不過來，會適時調整產品種類，以粉專上公布為準。

以下是常態供應產品
主餐：
▪️紐西蘭肉派
▪️紐西蘭豬肉捲
▪️法式鹹派
▪️蔥肉派

副餐：
▪️天然奶油爆餐包(雖然只是餐包，市面上很普遍，但我們特色是使用100%紐西蘭天然奶油，不摻雜人造奶油或其他油，市面上賣的有9成，包含知名連鎖品牌的幾乎都有混高比例人造奶油，或是100%人造奶油、氫化植物油)。
▪️純鮮乳吐司 等等

甜點：
▪️蛋糕類
▪️蘋果派
▪️各式手工餅乾。比較特別的是法式千層酥，我們使用法國頂級 Isigny AOP發酵奶油，在冷氣房裡，耗時3天，自己桿製。市面上賣的99%都是使用超市賣的現成人造奶油起酥片製作。

因我們所有產品堅持不用中央工廠的半成品，都是自己投料，當天製作烘烤製作，客製訂單越來越多，人力不足，所以目前營業時間較不固定，如有造成不便，敬請見諒。

這天是看到他們粉絲團公布有賣草莓裸蛋糕，所以先訂好再來取貨，我去取貨的時候，冰箱櫃裡滿滿的草莓蛋糕好可愛！這時間真的只有草莓蛋糕沒別的，所以不是你隨時去就能買到想要的東西，要訂！要訂！要訂！（很重要所以講三遍）

鄉村小路烘焙8
草莓裸蛋糕＄230 / 四吋（另有六吋、八吋需預訂）

鄉村小路烘焙9
他們家每次不同商品搭配的盒子都不一樣，草莓季的蛋糕外盒果然好可愛！（少女心噴發）

封口處有貼【鄉村小路烘焙】的貼紙。

鄉村小路烘焙12
戚風蛋糕體是使用日本鳥越麵粉製作，加上苗栗大湖草莓、法國 Elle & Vire 鮮奶油，蛋糕側面沒有塗抹奶油和裝飾，所以又稱「裸蛋糕」。

他們粉絲團官方照片是這張↓↓↓

我覺得實際商品本尊，沒有像照片顯示上面的草莓那麼大顆，不知道是拍照角度手法有差呢？還是草莓尺寸有差呢？不過還好草莓很甜好吃，那就可以接受。

切面長這樣，夾層的草莓雖然沒有排到滿，但是是塊狀的，不是薄片，所以中間也能吃到草莓多汁口感。

（不過要說草莓甜點裡，草莓果實最讓我印象深刻，最大顆、香甜、多汁的，還是在日本吃的【HARBS】）

蛋糕體口感適中，不是特別輕柔蓬鬆，也不會乾粗扎實，就是剛剛好，搭配微甜不膩的鮮奶油，多汁馨香的草莓，溼潤度配合得恰到好處。整體來說是很耐吃、吃得出食材新鮮的草莓蛋糕。（因為挑食鬼某 K 不吃草莓，我一人完食，超爽！）

前兩三年中秋節都有訂他們的蛋黃酥，最近看他們粉絲團公布，農曆年前又有蛋黃酥可以預購喔！
鄉村小路烘焙1
紅土蛋黃酥（烏豆沙）
這是前兩年買的禮盒版本，還有附提袋，包裝質感真的很好、很漂亮！後來有跟他們反應，我們是買來自己要吃的，不需要華麗的包裝，因為這麼厚磅數的紙盒，只用一次就丟掉，也是很浪費。店家從善如流，後來推出無禮盒版本，並反應在售價上，把包裝成本折返給客戶，真的要推薦這麼誠實的好商人。