2022.10.15

高雄咖哩推薦【天狗咖哩家-72小時熟睡香料咖哩】超大一本角煮滷肉震撼上市！內含菜單價格｜高雄小港美食｜日式咖哩｜印度咖哩｜香料咖哩

Last Updated on 2022 年 10 月 15 日 by jasminelady

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說到高雄咖哩好吃推薦，一定少不了【天狗咖哩家】，連我遠在北部讀大學的表妹，和同學來高雄玩，也指名要吃【天狗咖哩家】，可見名氣多響亮，幾年前我們去復興路吃過【天狗咖哩家】，他們現在搬到小港桂林社區了，最近看他們粉絲團新推出超級大份量角煮滷肉，看得某 K 口水直流，所以我們就來囉！

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【天狗咖哩家】現址在小港區廈莊三街，靠近中安路、鳳頂路口，中安黃昏市場附近，雖然我是「名義上的小港人」，但幾乎沒進入過桂林這一帶，這裡現在很多新蓋社區大樓，【天狗咖哩家】就在其中一棟新大樓的一樓轉角處，附近還有很多連鎖餐飲品牌進駐，儼然已成一個新興生活圈了。

如果開車來可以從台88小港交流道下，三分鐘就到，我們是從鳳山走鳳頂路，直直走就到中安路口了，【天狗咖哩家】附近有三個停車場，可以看 →這則發文有地圖←，我們停在「Times 高雄廈莊五街停車場」，從停車場後方直線距離20秒就到【天狗咖哩家】了，有夠方便！

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門口有介紹最新推出的「極厚肉父親の角煮」，我們在下午開店時間準時抵達，沒想到裡面已經有一組客人了。

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裡面座位是ㄇ字型吧台座，雖是吧台座，但桌面不窄，椅子也是寬大舒適的。

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店裡有許多日本風格、天狗象徵的裝飾，非常強烈的日系印象。

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主要菜單是這張，餐點有：各種口味與食材組合咖哩飯、香料乾咖哩、烏龍麵、丼飯、單點、飲料、還有調理包可外帶，右下角的博士豚丼飯好high，20分鐘完食免費！另外左下角有列出各種食材的來源國家。基本規定就是每人低消一份餐點，用餐限制50分鐘，禁用外食，可以用手機連上他們的Line點餐系統，有每一道餐點的圖片可參考。

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新推出的「極厚肉父親の角煮」系列，是日本籍老師傅武內先生家傳手路菜，日本人把切成四角方正塊狀的燉肉稱為「角煮」，使用不帶皮的五花肉，以日本酒、醬油、糖、味醂、蔥、薑等香料為滷汁燉煮（當然每位廚師、每個家庭喜好配方做法不一樣），【天狗咖哩家】賣的就是由武內先生傳承父親的獨門口味，可以吃到純正日式燉豬肉，跟台式焢肉、中式東坡肉不一樣喔！

更特別的是，這次推出的菜單除了有一般尺寸的角煮丼＄90，還有四倍大肉塊一本角煮丼＄250！根本肉肉控的天堂！歡迎食量大、愛吃肉的人來挑戰，不過由於燉煮耗時費工，先要挑選品質優秀、大小合適的五花肉，加上至少要燉兩小時以上，所以有限量，想吃的人建議可以提早預訂喔！

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這邊有提供茶水自取，旁邊還有擺上各式香料罐和每一種香料的介紹，在咖哩的發源地印度，是沒有所謂「咖哩」一詞的，對印度人來說，每天日常吃的菜色口味，都是由各種香料排列組合，依照每一家、每個人的喜好和習慣調整，統稱為「瑪薩拉」，【天狗咖哩家】鼓勵大家可以創作出自己喜歡的咖哩口味。

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現在有集點活動喔，我們用餐期間蠻多附近的鄰居來買外帶，他們都會集點。

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掃左下角那個QRcode就可以線上看菜單點餐，外帶也可以先點餐，時間到直接取貨。

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我們用手機點餐，再到櫃檯付款，很方便！

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角煮丼＄90
普通正常版的角煮丼，有附柚香大根泡菜（蘿蔔），濃厚膠質滷汁，還有一顆溏心蛋。

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一本角煮丼＄250
視覺效果超震撼！一樣都有附柚香大根泡菜（蘿蔔），濃厚膠質滷汁，一顆溏心蛋。

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兩碗擺在一起比較，我覺得根本不只四倍大啦！（目測長度應該有五到六倍）而且一本角煮丼整體碗公、白飯份量也有加大，真的可以吃很飽。

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除了角煮滷肉外，還會淋上一起燉煮的豬皮肉燥，滿滿膠質，超級鹹香下飯。

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一般尺寸的角煮就已經很大塊了！真的是不輸普通台式焢肉的份量。

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極厚肉一本角煮長度快要比碗公直徑還長，重量高達350～400g（超過半斤重），這麼大塊、這麼重的滷肉，要滷到透，夾起來還形狀這麼完整，技術也是很強。

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可照個人喜好淋上精華濃厚膠質滷汁，更濕潤、更鹹香、更刷嘴。

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巨大的角煮滷肉口感極嫩又多汁，肥瘦相間，瘦的部份不乾柴，肥的部份有彈性，吃來有濃濃的醬香與薑蔥提味，吃多了也不膩口，連我這個原本不愛吃肥肉的人都能接受，某 K 則是非常滿意！

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他們家白飯煮得很好，是那種剛剛好的彈性、帶著微微顆粒口感（因為是咖哩飯名店啊～），沾上滷過豬皮、香濃微黏的鹹甜湯汁，怎麼可能不好吃！

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附上柚香蘿蔔是店家自製，薄脆爽口，淡淡柚香，還不錯。

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重量級雙豬勝丼咖哩飯＄365（定食價）
定食包含小菜，還有湯或可樂二選一，咖哩口味可以甜、辣、椰奶香料三選一，小菜一樣是大根泡菜，但店員特別幫我們這一份不加柚香醬汁，吃吃看另一種酸甜原味。

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我只能說，【天狗咖哩家】老闆真的有大胃王靈魂！一片炸豬排就已經很厚了，誰會想到把兩片炸豬排疊在一起啦吼！XD

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這個飯由上到下分別是：重量級炸豬排一片、加滑蛋醬汁煮過的重量級炸豬排一片、咖哩醬（口味三選一）、白飯（估計有兩碗以上的份量）。整個超巨大！抬上桌像一座山一樣，如果有怕吃不飽的青少年或運動選手，直接點這個就對了。

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最上方的炸豬排，皮脆不含油，內部豬肉軟硬適中，咀嚼可以感受到豬肉原味醇香與肉汁在齒間迴盪。

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第二層加了滑蛋與醬汁煮過的炸豬排，豬肉Q彈又濕潤多汁，搭配嫩滑蛋香多層次口感，真的沒想到點一個豬排飯可以同時擁有兩種享受！

【天狗咖哩家】號稱「72小時熟睡香料咖哩」，採用牛番茄、香菜粉、綠豆寇、薑黃、孜然、凱艷辣粉、肉桂、葛蘭姆瑪撒拉……等數十種天然食材，依照獨家比例混合炒製，煮好還要靜置72小時，讓所有香料風味能充分融合，也能讓食材吸飽醬汁的美味，才能成就經典而獨特的咖哩口味，他們家的咖哩有甜的、有辣的、有椰奶香料風味、還有香料乾咖哩、北海道湯咖哩，可以滿足一家老小、三五好友、每個人有不同喜好。
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我們選的是辣味咖哩，吃起來有很強烈炒過的洋蔥香氣，辣度不很高，是越吃越刷嘴的微微辣度，可能因為搭配勝丼有雞蛋和洋蔥的甘甜，吃起來更加柔和，所有香料與醬汁風味融合在一起，達到很棒的平衡。