海鮮宅配推薦【72有鮭魚】全新推出有海鮮系列：超奢華生食級肥厚大干貝 無法忽視的MAX王之小卷 極厚切美型鱈魚｜鮭魚界的愛馬仕｜海鮮網購
海鮮宅配推薦【72有鮭魚】，主打72小時產地急送，從挪威純淨海域捕獲的新鮮鮭魚，72小時內送到台灣急凍包裝，頂級、專業、新鮮，除了「有鮭魚」，他們也全新推出「有海鮮」系列，北海道生食級大干貝、大尺寸小卷、極厚鱈魚、挪威鯖魚、龍膽石斑魚塊、台灣鯛魚……都是網路上頗受好評的熱賣商品，這次我就訂了幾樣來試試看，好吃的話可以列入冰箱冷凍常備食材。
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海鮮宅配推薦 72有鮭魚－鮭魚界的愛馬仕
海鮮宅配推薦【72有鮭魚】，鮭魚界的頂規，號稱「鮭魚界的愛馬仕」，堅持產地履歷、捕撈後72小時直送台灣、品質最優、健康安心、積極為消費者把關，自許為「台灣永續海鮮第一把交椅」。
外觀包裝非常繽紛活潑有型，低溫冷凍宅配到家，乾淨衛生又方便。
生食級肥厚大干貝–北海道產(4S)
購買連結 ➡️ https://www.fishlove.com.tw/product/detail/1855676/scallops
來自北海道的頂級海味，肥厚新鮮、口感柔嫩甘甜，「生食級干貝」不是說隨便從海裡撈上來就可以稱為「生食級」，是需要經過日本農林水產單位檢驗並判別認證，新鮮度足以達到生吃水準，才能叫北海道「生食級干貝」，比起一般干貝更加飽滿、細緻鮮甜。但是冷凍生鮮的食品，還是建議煮熟後食用，入口才會更安全喔！
王之小卷-特大尺寸MAX現身
購買連結 ➡️ https://www.fishlove.com.tw/product/detail/1855705/Sroll
【72有鮭魚】的回購冠軍商品，無法忽視的MAX級特大尺寸小卷，是一般市售小卷的2倍大，嫩彈新鮮，富含蛋白質、礦物質，EPA及DHA等不飽和脂肪酸，是低熱量與低脂肪食材，可以大口吃又健康。也特別提醒一下，因為【72有鮭魚】推出的小卷是捕撈後就急速冷凍，所以開封有海味是正常的，烹調前可以先用清水沖洗一下再開始烹飪，吃起來就會非常鮮美彈潤！
極厚切美型鱈魚
購買連結 ➡️ https://www.fishlove.com.tw/product/detail/1855701/cod
真正來自格陵蘭產地的鱈魚，不是什麼油魚、巴沙魚喔！真正的格陵蘭鱈魚富含鉀、牛磺酸、單元不飽和脂肪酸（約有73%）、鈣、鎂……等營養素，肉多刺少，肉質細緻，非常適合老人小孩食用。
冷凍海鮮建議解凍方式
| 優點 | 缺點 | |
| 流水解凍 | 於20℃以下流水解凍 比冷藏解凍快速 注意需包裝完整，不要讓食材碰到水 | 比較費水 |
| 冷藏解凍 | 微生物不易孳生 水分流失最少 | 須提前一天放到冷藏（0~7℃） 耗費時間長 |
| 微波解凍 | 省時方便 食材須馬上烹調 | 容易受熱不均 不是每個人家裡都有微波爐 |
| 常溫解凍 | ❌不建議❌ | 耗時長，室溫難以控制，在室溫下細菌足以大量孳生，無法確保食品安全 |
宅配冷凍海鮮的解凍方式幫大家整理好了，可以依照個人方便的方式來解凍，千萬不要放常溫解凍喔！
🔻以下是我用【72有鮭魚】王之小卷、極厚切美型鱈魚、生食級肥厚大干貝做的料理🔻
清燙小卷佐三種醬料
王之小卷從包裝袋取出後，用清水稍微沖洗、瀝乾水份，看到晶瑩水潤的外觀，小卷眼睛飽滿透亮，就知道品質夠鮮，優秀的食材只需要最簡單的烹飪和調味，最能吃出原味與鮮美，所以我決定用清燙方式處理。
記得先把小卷的透明軟殼取出，內臟和眼睛的部份也可以去除。
煮滾一鍋水，小卷一隻一隻單獨下鍋燙熟，撈起浸泡冰水。避免全部小卷一次下鍋，水溫一下子降太低就要耗時重新煮滾，這樣容易把小卷煮老。（小撇步請筆記）
我準備了我家平常愛吃的三種沾醬：日本芥茉美乃滋、泰式酸甜辣醬、台式芥末醬油膏。自己喜歡什麼就沾什麼，五味醬、蒜蓉醬油、薑醋醬都可以。
難以想像這種超大尺寸的小卷，卻有如此細嫩的肉質，爽口又新鮮的海味在口中徜徉，原味鮮甜就很好吃！我打算接下來的中秋烤肉食材就要買這個超大王之小卷，和家人一人一隻飽口又滿足。
清蒸鱈魚
清蒸鱈魚是我家從小到大吃不膩的家常菜，而且天氣這麼熱，電鍋代勞輕鬆上菜，是煮婦、煮夫的好幫手啊！
👉準備食材：
- 極厚切美型鱈魚1片
- 豆腐1盒
- 蔥段、蔥絲、薑片、蒜片、辣椒絲，適量
- 鰹魚醬油
材料都很簡單家常，備料也沒有什麼特別難的，鰹魚醬油推薦家庭必備，炒菜、煮湯、沾醬、涼拌都好用。
極厚切美型鱈魚從包裝取出，表面沖水，擦乾表面水份後，用一點米酒、鹽、胡椒，均勻塗抹在表面，可以在蒸煮過程中，幫助鰹魚醬油更好入味。
取一碗公，從最底層往上：豆腐→蔥薑蒜→極厚切美型鱈魚→蔥薑蒜，層層堆疊。
加入適量鰹魚醬油，醬油多寡請自行隨不同品牌的鹹度調整（市面上有些鰹魚醬油是濃縮的比較鹹），建議先不要加太多，避免過鹹，蒸的過程豆腐和魚會出水，之後把醬油湯水淋在魚身上即可。
電鍋先加水煮沸，冒出蒸氣後放入鱈魚，蒸15~20分鐘即可。
蒸好取出，拿掉上面的蔥薑蒜，將醬油湯汁淋在魚身上。
擺上裝飾用的蔥絲、辣椒絲，即可上桌。
（如果想要更噴香，可以拿香油加熱到即將冒煙的程度，趁滾燙潑在蔥絲、魚身上，可激發香氣，但我們自己在家吃，不是要請客，就省略無妨）
格陵蘭鱈魚肉厚嫩口，魚皮爽滑，鮮味滿滿又不用開火，真的很讚！底下的豆腐吸飽鱈魚高湯，也是必吃不可錯過！
北海道干貝柚香義大利麵
這麼高等級新鮮的干貝，其實乾煎就超好吃，但是怕本篇技術含量太低，被說我偷懶，決定把它做成一道義大利麵😆
👉 準備材料：
- 生食級肥厚大干貝／1包，可做2～3人份
- 細扁義大利麵
- 大蒜切片，洋蔥切丁（爆香用）
- 辣椒去籽切片，黃檸檬切片，檸檬皮切小條，裝飾用
- 調味：日本柚子醬油，鹽
干貝取出沖水，用廚房紙巾吸乾表面水份。這個生食級肥厚大干貝一打開包裝好香！我從來沒吃過新鮮干貝味道這麼濃的！
平底鍋加熱橄欖油，放大干貝下去煎，一面煎15秒立即翻面，再15秒後取出。動作要快，火候要夠，不能用小火慢煎，干貝會出水，口感容易變老。兩面各煎15秒，取出後會自動繼續熟成。
平底鍋不用洗，直接加橄欖油，爆香大蒜片和洋蔥丁。（等一下炒麵的時候，加兩匙煮麵水，梅納反應的沾鍋部份就會自動掉落，成為煮麵精華）
另起一鍋水煮義大利麵，按照包裝指示減少2分鐘，假設包裝寫煮10分鐘，那就煮8分鐘後撈起放到炒麵平底鍋。
用原本平底鍋爆香的大蒜洋蔥炒義大利麵，如果喜歡吃辣的可以這時候加入辣椒，炒到全熟後關火，加入日式柚子醬油拌勻，視口味鹹淡酌量加入，撒上柚子皮和辣椒片即可起鍋。
自己在家做北海道干貝柚香義大利麵實在太奢華、太享受了！一包13顆，剛煎好就被我先吃1顆了（煮婦特權🤣），盤子上剩12顆，這樣才有辦法平分啊，哈哈！好嫩、香味好濃、好好吃啊！
干貝精華香氣都炒進麵條裡，還帶有柚子清香，很適合夏天、清爽無負擔！
【72有鮭魚】果然很讚！食材夠新鮮，簡單煮就好吃，值得冰箱專門留一個空間囤貨，一個包裝份量很適合現代小家庭，一次解凍一包就是一餐份量剛好，我已經想好下次補貨要做什麼菜了，中秋節全家團聚也可以和家人一起享用。
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