鰻丼作是2014年下半年以來頗夯的台南美食，不知道為什麼日式定食、生魚片蓋飯、日式餐點，這一類在台南就是會特別吸引我！像魚小璐、橋北屋的日式炸雞都好吃，旭屋牛丼也不錯，三十八番居酒屋的生魚丼飯、牡蠣好吃燒，八峰亭日本拉麵，這些都是我吃過還想再吃的美味！這麼說雖然有點不好意思，身為高雄人的我，看到高雄那些新開的日式的店，都完全沒有衝動的fu啊！ 

近一個月以來工作量增加不少，變得越來越沒時間買菜煮飯，某 K 其實蠻體諒我，就算每天都不煮飯吃外食他也不會抱怨（天哪！真是太難得我說了他的好話！他其實是怕我如果為了工作又要做飯，自己給自己壓力太大會遷怒他），其實我很喜歡煮飯，這大家應該都看得出來，只是生來沒有含著金湯匙，不能閒閒美袋子當個家管跪婦，為了五斗米還是要咬牙撐下去...... ─────。以上為沒重點閒聊近況。─────

※2019年6月底，大統和平店封館，可轉至：阿杜皇家泰式料理【明誠店】地址：高雄市左營區明誠二路441號※※本篇為原和平店食記※

前幾年剛搬回來南部的時候，和朋友來過潮州一次，去廟口吃炒粄條、圓環吃燒冷冰，還去買當時只是在團購界頗有名氣、現在全國知名很難買到的「淇淇蛋糕」──心之和。幾年之後，因為去洗頭認識了兩個助理弟弟是屏東潮州在地人，才知道原來潮州有三寶：炒粄條、燒冷冰、牛肉福。「牛肉福」是屏東潮州在地老字號，潮州人想到要喝牛肉湯、要吃牛肉火鍋、要吃現切臺灣牛，就是這一家！我們今天來到這間是原本的「牛肉福」升級改名「牛大...

※2015年7月已搬遷至士林※地址：台北市士林區大北街118號電話：0953 630 633

話說這次去墾丁有一部分是為了慶祝共業四週年，所以免不了吃一些稍微中高價位一點的東西，反正就是要找藉口叫某 K 請我吃飯啦啦啦～～～去年夏天來墾丁玩的同時期，從無名時期就認識的格友（部落格）兼噗友（噗浪）兼臉友（臉書）兼現任鍋友（鑄鐵鍋社團）──愛米姐姐和卡小肉老師，他們都差不多同時間到墾丁玩，然後都去了這家「迷路小章魚」，研究了一下發現網路上評價都不錯，所以今年二月的墾丁旅遊就把它排入行程。

這家店的店名不知道該怎麼念？不過可以肯定的是，他是一間好吃的漢堡+早午餐店。

雖然二月初的台南、墾丁，加上累積已久的高雄食記還沒寫，但我還是要先寫這家台北的拉麵，因為這是有史以來排隊最久、最慘烈的一次日本拉麵啊啊啊啊啊！ 話說，過農曆年我還是依照慣例，初二在高雄外婆家吃完午飯之後，就直奔台北某 K 家，趁著這次不長的年假打打牙祭。過年嘛！總要穿穿新衣新鞋，今年我穿了一雙新鞋，因為敝人在下我兩腳不一樣大，這雙新鞋穿起來右腳很憋很緊！ 但是！買鞋可以買小一點...

雖然吃過無數次，這還是我第一次寫這家店。幾年前曾經在六合路頭靠近中正、凱旋路口這附近工作將近兩年時間，每天中午的午餐都在六合路頭這附近解決（有時也會去武廟商圈），這家施家川味牛肉麵是我蠻喜歡的選項，後來某 K 搬來高雄住，我也介紹他去吃。某 K 原本在台北就很愛吃牛肉麵，尤其酷愛帶點辣味、濃厚湯頭的四川牛肉麵，而高雄幾家有名的牛肉麵多以偏向清淡、醬油湯底的台式紅燒湯頭為主，比較不是他的菜（差不多每...

祝大家羊年新年快樂！祝福大家吃飽飽、紅包賺滿滿、手氣旺旺旺！ 大過年的，當然要來做一道簡單又福氣的菜：高昇排骨。 所謂的高昇排骨，就是調味醬料以「酒：醋：糖：醬油：水＝1：2：3：4：5」的比例，加入排骨一起燉煮而成，1.2.3.4.5有步步高昇的吉祥之意，所以名為高昇排骨，是一道超簡單又有好兆頭的菜，除了平常方便煮、好吃，當年菜也非常適合。

如果我記得沒錯的話，早在 N 年前我還在台北讀書、工作的時候，那時偶爾回來高雄，就知道富國路上有一間 New House 歐風新食館，一直看到他生意很好，但是從來沒踏進去過。過了 N 年的現在，我們鳳山文山特區青年路上也有一間 New House，每次經過都看到排隊人潮，而且看起來很多年輕人（高中生、大學生），實在很好奇到底怎麼可以持續這麼長久的好生意？終於上禮拜某天中午來嘗試看看。

「大心」來了～～～～！有沒有好大心～！？ 瓦城集團新品牌「大心新泰式麵食」來高雄漢神巨蛋B1美食街展店了！趁著某 K 放寒假有空，愛吃麵食的我們當然要衝一下囉！

跨年連續假的時候Q姊回高雄省親，每次Q姊回來有空就會約我們吃飯，這天本來想去當時剛開幕沒多久的超夯八九韓式炸雞，我們一台車都開到新堀江附近，繞來繞去好不容易找到一個很貴的停車場，停好車走到店家門口，店員卻告知：「我們的雞全部都賣完了！」（我們的雞全部都賣完了！我們的雞全部都賣完了！我們的雞全部都賣完了！......無限迴圈）沒辦法只好重新想要吃什麼，那時是連續假的晚上用餐時段，很多熱門的店都沒位置...

一到冬天不少人都愛吃熱熱辣辣的麻辣鴨血，但每回吃一次麻辣鍋少說也要花到好幾百元，其實麻辣鴨血在家做一點都不難喔～ 因為我自己很愛吃麻辣鴨血，之前曾經在家做過好幾次，用外頭餐廳打包回來的麻辣湯底，另外自己買鴨血加進去，幾回下來的心得是，滷鴨血要能入味又嫩真的很不簡單！稍微火侯一過外皮就老了，所以滷鴨血的火侯拿捏非常重要，這是我實驗多次之後，最成功的作法，今天就在此跟大家分享。

本週末高雄美食界最霸氣的話題，就是這佛祖火鍋店了！（人家不叫佛祖火鍋店啦！XD）

前幾天趁某 K 不在家，自己試做了這道菜，好好吃又好簡單，完全不想留一口給他吃，哈哈哈！ 話說，去瑞豐夜市吃一份酥炸大魷魚＄50還沒幾片（我是幾年前吃的，現在有沒有漲價不清楚），而且外面的油炸物畢竟比較不健康（最近連植物油都爆出有含重金屬啦），我們還是自己在家裡烤，一大份整隻吃爽爽！ 本人做菜秉持著能簡單就盡量簡單的原則，這道菜只需要醃一下、送進烤箱而已，別再以為做菜有多難啦～