醬油入菜

【電鍋煮豆漿】自己做香濃豆漿好簡單!非基因改造省產黃豆的好滋味(附豆漿、豆渣、黃豆料理食譜做法)

【電鍋煮豆漿】自己做香濃豆漿好簡單!非基因改造省產黃豆的好滋味(附豆漿、豆渣、黃豆料理食譜做法)
我們家某 K 是一個豆腐豆漿控,他吃早餐從不喝牛奶只配豆漿,去星巴克買咖啡也指定咖啡加豆漿,吃飯沒菜可配的話,給他一塊冷豆腐淋上醬油膏,他也可以吃的很開心。為了他我媽常常會買豆漿給我們喝,通常是跟菜市場裡的豆腐攤買的,買回來自己再次煮滾後,加很少量的糖,就是我們最愛的早餐飲品。 但市場買的豆漿不清楚黃豆來源,總是不太放心,一直有個念頭想要自己選購安全、非基因改造的黃豆來打豆漿,但是又怕麻煩(是自己...

【廚房筆記】客家鹹湯圓做法(鮮肉湯圓食譜)│冬至到。你吃湯圓了嗎?

【廚房筆記】客家鹹湯圓做法(鮮肉湯圓食譜)│冬至到。你吃湯圓了嗎?
我好喜歡吃客家湯圓喔!每逢冬至不吃一下就乾哪修誇怪怪?!而且最愛裡面有包鹹肉餡兒的,從小在我家,冬至這天就是要吃有包肉的客家鹹湯圓(但我們不是客家人),元宵節才吃甜湯圓,鹹湯圓都是媽媽自己包的(以前啦),還有從來不會把紅白小湯圓拿去煮鹹的,紅白小湯圓就是要搭配甜湯用的,雖然不知道我媽是為什麼有這樣的習慣和堅持,但我長大後在外面第一次看到紅白小湯圓出現在客家鹹湯圓裡,著實有驚嚇到的感覺! ...