高雄自由黃昏市場美食｜方芳麻辣手工菜｜麻辣乾鍋滷味、麻辣鴨血、涼拌菜通通有｜高雄麻辣滷味推薦
有「高雄最強美食市場」之稱的高雄自由黃昏市場中，美食攤位多如繁星，競爭非常激烈，要在這裡脫穎而出，沒有真本事絕對辦不到！【方芳麻辣手工菜】之所以能成為市場傳奇，一口氣連開三家店，靠的就是正宗川味麻辣與手工慢滷的硬實力。老闆娘將從中國學到的川味精髓帶回高雄，堅持使用四川大紅袍、青花椒等數十種獨家配方，親自熬製辣油與滷汁，創造出香、麻、辣層次分明的風味，完全不依賴化學添加物。這種獨特的香氣與口感，讓它從眾多高雄麻辣滷味及小吃中脫穎而出，成為許多老饕心中「高雄市場最好吃的麻辣滷味」，每到營業時間就吸引人潮排隊，常常在短短 2-3 小時內完售，熱門品項甚至一開店就秒殺！
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自由黃昏市場交通：捷運、公車與免費停車場
自由黃昏市場位於高雄市左營區自由路與孟子路口，微笑公園旁，無論是搭乘大眾交通工具或自行開車騎車，交通都相當便利，還有提供免費停車場。
高雄捷運紅線 R15 生態園區站，2 號出口出站後，沿著孟子路步行約 10~15 分鐘可抵達。也可以在捷運站附近轉乘公車、騎Ubike，縮短步行時間。
高雄公車「92自由幹線」在「自由三路站」下車即抵達。
機車停車場入口位於自由三路側，【陸海空特寵專賣-自由直營店】正對面。
汽車停車場入口位於孟子路側，車位數量充足，開車前往沒煩惱。
方芳麻辣手工菜在哪裡？
從上一段說的，自由路機車停車場入口進來，往裡面走第三條就是三街，三街的入口（上圖紅色方框）一邊綠色扛棒賣雞肉的，另一邊紅色扛棒賣豬肉的。
【方芳麻辣手工菜】一店、二店、三店都在同一條街裡面，走進去兩三步就能看到。
一店 (三街9號)： 招牌麻辣乾鍋滷味，主打經典的麻辣乾鍋鴨翅與麻辣鴨頭、麻辣鴨舌等，是重口味愛好者的天堂。
二店 (三街10號)： 主打麻辣鴨血及配菜，最受歡迎的就是麻辣鴨血、乾鍋肥腸以及麻辣麵疙瘩，還可以在家自行加料煮成麻辣鍋。
三店 (三街5號)： 專營麻辣涼拌菜，提供各式季節蔬菜和素食選擇，讓想吃麻辣又追求清爽的饕客也能過足癮。
方芳麻辣手工菜一店＆菜單
來到【方芳麻辣手工菜】一店，絕對不能錯過他們家招牌麻辣鴨翅，麻辣鴨頭限量很快就賣完，口香糖（鴨腱頭）和鴨舌頭也是人氣不墜必點。
因為這次想認真拍照介紹【方芳麻辣手工菜】，所以我就把一店到三店全部拍一輪，想說三家店那麼近，拍完再買，誰知道才一眨眼，麻辣鴨頭直接秒殺欸！我下午兩點半一開店就到，不到20分鐘完售，會不會太扯！？！？本來鴨頭放在鴨翅旁邊（可以往上滑回去看這一段的第一張有顧客在選購的照片），麻辣鴨頭賣完直接整個盤子拿掉，擺上一袋一袋裝好的鴨腱頭和鴨舌。
我問闆娘這麼光速完售怎麼不多準備一點？闆娘說為了讓客戶有更多選擇，所以每天三家店要準備幾十種食材，每種都手工親製、產量有限，實在是不得已啦～愛吃麻辣鴨頭的一定要準時開店時間就報到，以免向隅啊！
【方芳麻辣手工菜】一店菜單，鴨翅、鴨頭買十送一，鴨舌買２盒有優惠。
方芳麻辣手工菜二店＆菜單
【方芳麻辣手工菜】二店主打麻辣套餐，有麻辣鴨血、乾鍋肥腸，可單吃也可加料煮成麻辣鍋，兩種一起買有套餐優惠價，套餐加購麻辣麵疙瘩可當主食，也可放在麻辣鍋裡加料，另外還有涼拌木耳、蓮藕、脆腸，不論哪個季節都是最受歡迎的選擇。
方芳麻辣手工菜三店＆菜單
【方芳麻辣手工菜】三店讓麻辣風味有了清爽的新面貌，麻辣涼拌蔬菜在炎熱的高雄夏天，也能享受爽口開胃的麻辣快感。有四種醬汁和純素的選擇，可隨心情每天變換口味。
【方芳麻辣手工菜】三店的涼拌蔬菜有四種醬汁：麻辣（葷）、香辣（葷）、花椒（五辛素）、日式（五辛素），吃純素的朋友記得提前告知喔！每天會推出十幾種蔬菜提供選擇，隨產季變換菜色，常吃也不會膩。
自由黃昏市場必吃美食：方芳麻辣手工菜
愛吃辣的我們一次買好買滿！從鮮香滑嫩的麻辣鴨血，到清爽開胃的麻辣涼拌菜，還有追劇好朋友麻辣滷味，一次滿足你愛吃辣的所有心願！
一店推薦：麻辣鴨翅、鴨舌、鴨腱頭 香麻入骨、越吃越上癮
自由黃昏市場美食【方芳麻辣手工菜】一店的麻辣鴨翅可說是鎮店之寶，滷汁由數十種中藥材與四川花椒熬煮，辣香撲鼻卻不嗆口。鴨翅肉質緊實富彈性，每一口都能嚐到花椒香麻，吃到骨邊時還帶點微辣回甘，讓人越啃越上癮。
麻辣鴨舌極致入味，口感鮮嫩，整支鴨舌吸飽麻辣醬汁的香、麻、辣，讓人吮指回味、欲罷不能。
麻辣鴨腱頭是許多老饕的最愛，Q彈脆嫩有嚼勁，因為其口感彈牙，也被暱稱為「口香糖」。他們家的鴨腱頭是我看過市面上最大塊的鴨腱頭，整條入口飽嘴耐嚼，滿口香麻帶勁，是【方芳麻辣手工菜】的獨門美味，吃過難忘。
整體麻辣乾鍋滷味香氣、辣度與鹹香比例拿捏得恰到好處，是「下酒菜、宵夜、配飯」三用首選，也讓一店經常開店沒多久就被搶購一空。
二店推薦：麻辣鴨血、乾鍋肥腸、麵疙瘩 吃巧又吃飽
高雄麻辣滷味推薦【方芳麻辣手工菜】二店主打熱滷系列，其中麻辣鴨血與乾鍋肥腸是招牌雙主角。
麻辣鴨血吸飽湯汁，口感水嫩，香滑細緻，帶有布丁般的彈嫩感。每一塊鴨血都浸潤在數十種辛香料熬煮的麻辣湯底，徹底入味，麻、辣、香俱全。
乾鍋肥腸處理得非常乾淨，火候精準到位，入味又軟中帶Q，油脂香氣與麻辣湯汁完美結合。
麻辣麵疙瘩單吃厚實富有Q勁，包覆著特製麻辣醬，也可以在麻辣湯中煮過更香濃迷人。
購買麻辣套餐（大包麻辣鴨血＋乾鍋肥腸）回家，只需加入自己喜歡的火鍋料、蔬菜、豆腐或泡麵，就能立刻升級為一鍋澎湃的麻辣火鍋湯底！湯頭香醇不油膩，是家庭聚餐或宵夜的最佳選擇。這種方便美味的吃法，讓【方芳麻辣手工菜】的麻辣鴨血成為秋冬熱銷冠軍。
三店推薦：清爽開胃麻辣涼拌菜與素食新選擇
自由黃昏市場必吃【方芳麻辣手工菜】三店麻辣涼拌菜的品項豐富，任選八種食材特價$120，我點了清脆的綠花椰菜、鮮甜的玉米筍、爽口的小黃瓜、Q彈的魚豆腐、脆口的黑木耳、鬆軟的地瓜、有嚼勁的干絲，以及必點的馬鈴薯絲。
每一種食材在清爽的口感中帶出濃郁的花椒麻香，蔬菜處理乾淨鮮脆，吃香喝辣之餘也要健康的蔬菜陪襯。更棒的是有提供五辛素、純素的選項，讓素食者也能輕鬆享受這份獨家美味！
【方芳麻辣手工菜】憑藉著對正宗川味的堅持，在高雄自由黃昏市場打造出專屬麻辣美食王國。無論你是愛啃食的重口味愛好者（一店的麻辣乾鍋鴨翅、鴨頭）、追求暖心湯頭的麻辣控（二店的麻辣鴨血），還是偏愛清爽麻感的蔬食者（三店的麻辣涼拌菜），都能滿足你對麻辣的熱愛。想吃正宗高雄麻辣滷味推薦，記得來自由黃昏市場三街的【方芳麻辣手工菜】！
方芳麻辣手工菜 營業資訊
地址：高雄市左營區自由三路261號 自由黃昏市場三街5號、9號、10號
電話：0922 343 982 / 0936 606 527
營業時間：14:30~18:00
一、二店➡️休週一
三店➡️休週一、二
