劉易記牛肉刀削麵

【高雄│苓雅】劉易記牛肉刀削麵│手工刀削麵條的Q彈美味!

【高雄│苓雅】劉易記牛肉刀削麵│手工刀削麵條的Q彈美味!
我們家某 K 以前在台北的時候就特別愛吃牛肉麵,尤其以香辣湯頭的川味牛肉麵最愛,搬來高雄住之後也陸續品嚐過很多家牛肉麵,甚至一些所謂在地的名店、老店,高雄牛肉麵普遍口味偏淡,即便是紅燒的也都只有淺淺的醬油味,吃了一陣子沒有找尋到合口味的愛店,之後也就不再强求刻意追尋了。這一回我刻意找了以手工刀削麵條為主打的「劉易記牛肉刀削麵」,雖然南北兩地流行的牛肉麵湯頭不盡相同無法強求,但是麵條的作法,可以有個...