原本是高雄拉麵四天王之一，鳳山地區拉麵扛霸子的【RAMEN 初 ui】，日本老闆最近退出鳳山店的經營，任職四年的店長重新設計出屬於自己口味的拉麵，並改名【村豚拉麵】，【村豚拉麵】於中秋連假期間開始試營運囉！──────★更多更新更快的美食生活分享！

去年中開業、以雞白湯拉麵為主打的【品麵屋ラーメン】，我是最近才從朋友那邊知道，他們開業至今做了許多調整與升級，目前品質已經相對成熟且穩定，意思是可以去吃一下啦～所以我就來了！

（本文下半部為鳳山【RAMEN 初】拉麵初店訪食記，上半部為2021年新增）有很多美食一定要現場剛煮好現吃最美味，比方說湯麵這類食物，這點我跟某 K 很有共識，想吃拉麵、牛肉麵，一定選擇現場吃，愛吃的東西不能減分，這點絕不妥協！許多日本拉麵職人也不提供外帶服務（在日本的飲食文化來說，絕大多數店家都不提供外帶），因為麵條的軟硬熟度，湯頭的溫度，都會影響一碗拉麵的口感甚鉅。