最近煮飯換了一種新的油品使用，號稱「全球最佳天然食用油」的「新得力 avogreen 冷壓初榨酪梨油」。 前幾年陸續發生食安風暴、黑心油事件，現在國人較以往更有健康飲食概念，知道要多方嘗試各種不同來源的植物油、動物油，多多自己動手做健康料理，降低食安風險，找回天然食材帶給我們真正的營養和美味。除了自己吃的自己動手做之餘，了解各種油品的特性，正確選擇健康的好油，也是非常重要的課題。