【台南】阿村第二代牛肉湯（國華街分店）～還是本店比較優！

首先看到富盛號碗粿還是一樣大排長龍～那就掰掰啦！（富盛號排隊的壯觀圖可以看阿松刈包這篇有真相）有名的石精臼蚵仔煎當天沒營業，還有看到修安豆花，可是我們想吃正餐，還不想喝甜湯，走著走著，看到阿村牛肉湯……

阿村牛肉湯的本店在茂雄蝦仁肉圓對面，我們不到一個小時前才剛去過，當時某人就跟我說他還想再吃一次阿村牛肉湯，被我勸退了，我說台南還有很多有名的牛肉湯羊肉湯耶！你不試試看其他家的口味嗎？

想不到來到永樂市場，遲遲無法決定要吃什麼的徬徨時刻，又看到了阿村的分店……擺明了是上天註定要給某人與阿村重修舊好的機會，真的是緣份來了，連我這個第三者都抵擋不了……

永樂市場這邊的分店跟保安路那邊的本店外觀幾乎一樣，攤子上的壓克力招牌，玻璃透明櫥櫃，還有高高掛的燈籠，都根本店如出一轍，揪～～竟～～！！味道會不會傳承本店一模模、一樣樣呢？！

讓我們耐心繼續看下去……

牆上的價目表，我們這次點了一碗牛肉湯、一份芥蘭炒牛肉、兩碗白飯。

點了之後老闆娘在這邊現炒。

牛肉湯上桌……

這不是阿村牛肉湯！這不是阿村牛肉湯～！

上回在本店吃的阿村牛肉湯，裡頭的牛肉是粉嫩嫩的，有圖有真相！↓↓↓↓↓

本店這邊的牛肉片比較薄，上桌每一片都還是鮮嫩的粉紅色，口感超嫩！又有肉汁的鮮甜～

永樂市場這邊分店的肉片色澤、湯汁透明度，一眼就看得出來不一樣，湯頭喝起來還是根本店一樣有濃厚的香菇味，但肉質明顯沒有本店的優秀，那滾燙的高湯，沖燙生鮮牛肉片，那種熟成度的拿捏，果然掌廚的人功力有差吧！

芥蘭炒牛肉略鹹，芥藍菜算是清脆鮮甜，牛肉倒是沒有太突出的表現，果然分店真的是沒有本店的厲害……

最後一個閒聊話題，台南的牛肉湯、羊肉湯，不是透早（早上六七點）就是透晚（宵夜場），我們在台南活動的時間，很難吃到耶！這兩次能吃到阿村，是因為他從深夜營業到隔天中午，看來真的需要來規劃兩天一夜了……

阿村第二代牛肉湯（國華街分店）

地址：台南市中西區國華街三段128號

電話：06-222-9446