【團購宅配美食│火鍋】這鍋農│麻辣鴨血豆腐一個人也能開鍋！│懶人料理包出好菜

Last Updated on 2024 年 4 月 28 日 by jasminelady

※本篇為【這鍋農】邀請試吃文，廠商並提供網友抽獎，如果想得到免費的火鍋湯底調理包，就繼續看下去囉※

【這鍋農】原本是一個做農漁牧產品行銷包裝的品牌，現在轉型專門做火鍋湯底調理包，強調以原食材、中藥香料熬製，不含防腐劑，針對小家庭、單身族、小資女、邊緣人，設計出貼心的小容量、小包裝，讓你一個人隨時想吃都能開鍋！

這次廠商把全部口味的商品都寄給我試吃，
有兩款是冷藏的：麻辣鴨血豆腐鍋底三人份（1500g）和一人份（650g）各一包
有四款是冷凍的：川椒麻辣鍋底一人份（650g）、蒙古麻辣鍋底一人份（700g）、南瓜起士鍋湯底一人份（700g）、東北酸菜鍋湯底一人份（700g），各一包。
他們家的鍋底都是新鮮的湯料去冷藏或冷凍，使用低溫宅配，不是濃縮成湯塊、粉末或者常溫的調理包喔！所以賞味期是有限的，退冰之後就不能再回冰、回凍，要儘快吃完喔！

以下不只有開箱試吃，還有教你如何用他們家湯底變化做其他料理喔！（當然還有告訴你怎麼抽獎啦）

冷藏：麻辣鴨血豆腐鍋底三人份（1500g）和一人份（650g）

冷凍：川椒麻辣鍋底一人份（650g）、蒙古麻辣鍋底一人份（700g）、南瓜起士鍋湯底一人份（700g）、東北酸菜鍋湯底一人份（700g）
（從冷凍庫拿出來拍照就是表面會有一層霜啦，請見諒）

全部的口味寫在這邊。

背面都有完整的商品說明，而且使用的都是原食材。

現在的季節當然要在家吃火鍋囉！這個三人份鍋底讓我們家兩個人吃得很過癮！

麻辣鴨血豆腐鍋底三人份（1500g）
裡面有鴨血9塊+豆腐9塊，這張照片裡還加了黃金魚蛋、鵪鶉蛋、馬鈴薯、芋頭、香菇貢丸、三角圓，他們家的麻辣鍋底剛打開還沒加熱，就有香味飄出來了！看到滿滿一鍋自己喜歡的食材，真心覺得興奮！食指大動！

鴨血水水嫩嫩有入味，我覺得他們家的麻辣鴨血豆腐，算是中藥香料味重的，跟蒙古麻辣鍋，或者四川麻香味不太一樣，然後辣度只有微辣（對我來說啦）。

豆腐也蠻特別的，介於一般豆腐到百頁豆腐之間的口感，嫩中帶Q。

這天我打算同時煮兩種口味的麻辣鍋，我跟某 K 一人一鍋。
左邊是：麻辣鴨血豆腐鍋底一人份（650g）
右邊是：蒙古麻辣鍋底一人份（700g）

同時開兩爐比較快！
『圓鍋』左邊是：麻辣鴨血豆腐鍋底一人份（650g）
『花鍋』右邊是：蒙古麻辣鍋底一人份（700g）

『花鍋』是蒙古麻辣鍋底
先擺好自己準備的料，這個就隨你自己高興。

蒙古麻辣鍋底一人份加下去，裡面本來就有幾塊凍豆腐和豆皮，適量加些水，他們家的商品說明是不用加水，湯底是可以直接喝的，而我們家是貪心愛吃，食材有點多，所以需要加水或加高湯，這部份大家就自己視情況而定囉！

這款蒙古麻辣鍋底，比起麻辣鴨血口味，多加了小茴、南薑、炙香、桂皮、甘崧……等中藥香料，氣味不同，但更加香辣，嗜辣者不可錯過，大約小辣程度，不嗆不麻，這款我還蠻喜歡的喔！

『圓鍋』是麻辣鴨血豆腐鍋底一人份，就是前面那個三人份的小份量版本。

裡面有鴨血3塊+豆腐3塊。

我們家比較愛吃菜類、菇類，少吃澱粉，這樣一鍋就可以吃很飽囉！怕不飽的人可以加泡麵、冬粉、烏龍麵一起煮，這樣吃巧又吃飽，而且一個人也可以吃麻辣鍋，完全不擔心空虛寂寞覺得冷！

接下來這款是：川椒麻辣鍋底一人份（650g）
這款是「有凍豆腐、有豆皮」，但「沒有鴨血和豆腐」唷！

這天某 K 晚上不回家吃飯，我就自己一人開鍋，連廚房都不想開（因為開瓦斯爐煮了還要擦洗整理廚房），直接放卡式爐在桌上煮， 冰箱的菇啊、菜啊丟進去，這天還剛好有吃剩的滷軟排和滷大腸，這簡直比外面吃小火鍋還要奢華了啊，而且用料保證是新鮮乾淨的。

煮滾再放一塊急凍烏龍麵（【南僑】的這個麵放下去，不用久煮就可以吃，本來就是熟的），這一鍋真的好飽好滿足！而且一個人在家想吃麻辣鍋，就是這麼輕鬆簡單！

如果每一道鍋底都示範煮小火鍋，那也太老套乏味，根本不用我教，觀眾都想轉台了，所以這裡馬上獻上我個人的變化吃法喔！
讓我們繼續看下去～

【酸菜魚片湯】
 需要材料：
1.東北酸菜鍋湯底一人份（700g）
2.無刺虱目魚肚一片切塊（我家冰箱剛好有這個，可用其他白肉魚替代）
3.杏鮑菇3支切塊（一樣是剛好我家冰箱有，你要用別的菇當然也可以）
4.凍豆腐（東北酸菜鍋湯底本來就有給凍豆腐了，但某 K 是凍豆腐控，為了他我又多加一些）
5.薑絲（去腥），蔥花（起鍋裝飾）
 小建議：加一些現在當季盛產的大白菜或白蘿蔔也可以，湯頭會更甘甜喔！

以下是操作步驟：

Step1.東北酸菜鍋湯底一人份（700g）先倒進鍋裡，裡面有凍豆腐、豆皮、酸菜、豬肉。

Step2.加入杏鮑菇、（自己另外準備的）凍豆腐、薑絲，開煮。
（如果你加的食材比較多，就要另外加一點水，如果你食材裡有杏鮑菇、大白菜，這種煮了本身也會出水的，就不用加水，老話一句，自己看情況斟酌蛤）

Step3.整鍋煮滾時，加入切好的魚片（魚塊），魚肉煮熟就完成囉！

Step4.端上桌灑上蔥花。
是不是看起來有點厲害呢？哈哈哈！（自己誇）

重點是這湯這樣煮真的很好喝！加了杏鮑菇和虱目魚，湯喝起來更溫和順口，而且湯底人家事先幫你熬好了，你省去準備食材、熬湯頭的時間精神體力，又能煮出好喝很厲害的湯，不要跟老公、婆婆說，他們還以為你超厲害、超賢慧啊！（教人這樣偷吃步好嗎？）

下一道～

【南瓜培根起司義大利麵】
 需要食材：
1.南瓜起士鍋湯底一人份（700g）：只要用到一些些湯汁，剩的你還是可以煮一小鍋
2.義大利麵100g（我用的是同學送我的愛心形狀義大利麵，這樣煮出來一盤我們兩個人吃剛好，大家就自己依照個人食量加減）
3.南瓜泥（南瓜切片放電鍋蒸熟，電鍋跳起後拿出來壓碎就可以了，這裡我是因為喜歡超級超級濃的南瓜，所以我才加南瓜泥，你嫌麻煩也可以不用加）
4.洋蔥、甜椒、櫛瓜、杏鮑菇切丁（家裡有什麼就加什麼，洋蔥是基本一定要的，杏鮑菇增加口感，甜椒跟櫛瓜是多一點顏色）
5.煙燻培根切條（我用的是柴窯厚切煙燻培根）
6.起司粉少許
 小建議：因為某 K 不喜歡吃奶味的食物，所以我沒加任何牛奶、鮮奶油，起司粉也只加一點點，濃度的來源是南瓜泥，如果你喜歡奶味，當然就自己用力加下去囉！

 操作步驟（配合圖片由上至下）：
Step1.先爆香洋蔥末，炒到洋蔥呈半透明狀，再加培根炒出香味
Step2.加入蔬菜（甜椒、杏鮑菇、櫛瓜）炒熟炒軟
Step3.同時另外滾一鍋水煮義大利麵，依照你買的每款義大利麵所需的時間不同，假設包裝上寫要煮10分鐘才會全熟，就減個2分鐘，只要煮到8分鐘即可撈起，加到炒配料這一鍋

Step4.加入適量的南瓜起士鍋湯底

Step5.加入南瓜泥 ，拌炒均勻，炒到義大利麵全熟、收汁即可起鍋。

上桌前灑上起司粉和海苔絲就可以囉！

沒想到意外的好吃耶！天然食材南瓜泥帶來了濃滑的口感，【南瓜起士鍋湯底】增添了豐厚的滋味，因為沒有多加奶、奶油，味道是清爽不膩的，建議大家一定要試試看喔！

好啦，終於看到最後啦，【這鍋農】這次大方提供了【3包湯底 x 3組】的抽獎名額！
【3包湯底】是：麻辣鴨血、東北酸菜、南瓜起士650g 各1包，總共有3個人可以各得到一組喔！
想要抽免費火鍋湯底的就趕快來我的粉絲團看看留言抽獎吧！

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這鍋農

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