2021.11.21

【G.A 手工冰淇淋】義式與法式冰淇淋結合創新口感！一秒來到巴黎街頭｜高雄冰淇淋推薦｜近捷運前鎮高中站｜鳳山五甲美食

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Last Updated on 2024 年 5 月 8 日 by jasminelady

看膩了老宅、復古、文青風嗎？位在高雄五甲的【G.A 手工冰淇淋】馬上給你換個口味，一秒帶你來到巴黎街頭！

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【G.A 手工冰淇淋】的真正原始店名叫【La Glacerie Artisanale Kaohsiung】，法文「在高雄的手工冰淇淋店」的意思，主理人曾經旅居歐洲歸國，在高雄鳳山五甲開了這間法式混合義式的自製手工冰淇淋店。

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【G.A 手工冰淇淋】位置鄰近福誠高中後方，五甲公園對面轉角，如果搭捷運可以到「前鎮高中站」下車，這裡近期有越來越多新建案，【G.A 手工冰淇淋】就在看起來很新的台灣房子打造出巴黎街頭風格。

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光外觀就可以拍個八百張！【G.A 手工冰淇淋】是在十月中開張，最近突然有很多年輕IG客造訪，生意很不錯！有很多當地中年人買一支冰淇淋，外帶到對面公園樹下乘涼吃冰，也有年輕男女跑來街拍，因為真的太有異國風情啦！

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室內風格也不錯，人字拼木地板、鐵腳圓桌、籐編椅，搭配下午投射進來的自然光線、室內外的綠意，選址在這個被公園包圍的住宅區轉角，真的很高明！

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因為這天不是一開店就到，客人又多，所以沒辦法拍比較大的環境照，現場感覺比照片更優雅更美！

【G.A 手工冰淇淋】在粉絲團上說明，他們是法式混合義式的手工冰淇淋，並解釋了兩者的特色差異：
法式 Crème glacée
講求濃郁口味的同時，注重食材原味，並且透過每個店家，各有的特色手法，呈現不同層次！
義式 Gelato
講求綿密、空氣感的口感，但是糖份、油脂含量也是高，口味較重！

【G.A 手工冰淇淋】取其兩者的優點，結合在地食材，並改良成台灣人喜歡的路線：
口味濃郁，保留綿密口感，糖份低、脂肪含量低、熱量相對也低

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現在他們每週會推出六款固定口味，還有不定期推出限定口味，讓人忍不住想follow粉絲團，期待之後吃到更多季節水果，草莓、荔枝、芒果、抹茶、芝麻各種口味啊！

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冰淇淋現場吃有杯裝和餅乾甜筒裝，外帶有大小不同容量。

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還有可頌、肉桂捲、鹹派、三明治，陸續推出輕食。

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他們的肉桂捲強調是「全素」的，屬於美式麵包口感，非歐洲的酥皮口感（因為可頌已經是酥皮類的麵包）。

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一個專職冰淇淋，一個負責餐點飲料。

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有低消每人＄120喔！

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飲料菜單看這張。

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這天我跟朋友是吃過午餐才臨時想到約來，實在吃不了太多，就沒點飲料了，下次再來吃某 K 很愛的鹹派，而且要吃到不同口味冰淇淋！

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這是我點的：蜂蜜葡萄柚+榛果帕林內
光看外觀淡淡的顏色就知道是手工做的無添加，蜂蜜葡萄柚吃起來是微微的清爽酸甜味，口感真的有點介於義式和法式之間，有點沙、又有點綿滑，吃得出獨到之處。
帕林內，法語：Praliné，是榛果醬的意思，甜點 Paris Brest 巴黎布雷斯特泡芙，裡面填的餡就是 Praliné 帕林內。
這款冰淇淋使用的榛果醬是店家自己熬煮製作，有溫柔的堅果香氣不甜膩。