2022.03.27

龍華市場美食【掌男咖哩】進入倒數！獨家口味咖哩趕快來嚐嚐～四月中開始改賣壽司囉！｜高雄咖哩推薦｜左營美食（內含菜單價格）

Last Updated on 2024 年 5 月 6 日 by jasminelady

在龍華市場裡頗有名氣的美食【掌男咖哩】，前幾天在粉絲團宣布他們即將轉變型態，四月中開始改賣壽司。之前寫了這篇高雄咖哩推薦懶人包，蒐集了很多口袋名單，【掌男咖哩】也是其中一家，毛毛姐傳來【掌男】即將轉型的最新消息，我們趕快安排時間前往。

【掌男咖哩】就在左營龍華市場裡，龍華市場真的蠻不錯，有越來越多美食進駐，而且座位都整理得乾乾淨淨的，除了沒冷氣夏天會比較悶熱之外，我們在這裡用餐過幾次都得到蠻好的經驗。
這邊因為緊鄰【義享時尚廣場】、【好市多】，周邊停車場收費都是偏高的，路邊停車格看運氣，最近的停車場在對面的全聯樓上，騎車來是比較經濟的選擇。

蠻喜歡他們家的菜單，把每一種料理方式、每一種咖哩成份，通通清楚寫出來，減少理解誤差，店家也不用一直跟客人解釋，我覺得這是有用頭腦的做法。

這張咖哩飯菜單只適用到三月底，店家說將來主要販賣壽司，但不定期會推出「咖喱日、飯堡日、創意日」等快閃料理，喜歡【掌男咖哩】的朋友，趕快趁三月底前來回味一下，之後就要看緣份囉！

點了之後才會把主菜肉類下鍋烹調，所以要稍微等待。

桌上的辣油我們沒用到，因為點了兩款南洋咖哩已經有辣味。

炸小里肌豬排+綠咖哩＄160
菜單上每一款咖哩飯的價格都是包含一盤飯菜+咖哩醬+一碗湯，除了主菜肉類外，還有四款配菜，這樣的價格提供的內容非常有誠意，無怪乎因為疫情影響，加上近一年物料成本大幅提昇，店家各種考量之後決定轉型。

餐點擺盤賣相也好，把炸小里肌豬排切面擺出來，視覺爽度高。

據說店家原本提供的是「厚切豬排」，但因為做「厚切豬排」要人工按壓豬肉，導致老闆腕隧道症候群復發，才改成小里肌，又是一個用生命在炸豬排的老闆啊～

用清酒、咖哩鹽醃製，再裹上蛋液、麵包粉，炸到表面非常酥脆，裡面有彈性多汁，是非常有水準的炸豬排，也是這天我們點了三道主菜中表現最亮眼的。

白飯加了紫薯，呈現鮮豔漂亮的紫色，飯粒有彈性中又夾帶著紫薯的濕綿口感，既美觀又特別。

綠咖哩會辣！有濃濃的檸檬葉、香茅香氣，非常下飯。

配菜完全不馬虎，有炒櫛瓜、炒菇菇、一塊方形烘蛋和一球炸馬鈴薯泥，感覺每一樣都是店家自己手工製作，無加工半成品，無醃漬物，吃得出用心。

炸紅椒雞腿塊+紅咖哩＄135
這是最便宜的一個餐，如果拿到有裝潢、有冷氣的室內餐廳，馬上可以賣到＄200以上吧！
湯品我沒有單獨拍照，喝起來是柴魚+醬油的味道，裡面有海帶芽和金針菇喔！
這一道用清酒、味醂、醬油、咖哩鹽、紅甜椒粉醃製的炸紅椒雞腿塊，炸工依舊不錯，吃起來是外脆內多汁的，但口味上我個人沒有很喜歡，也不是不好吃，但就有股說不上來的味道。

紅咖哩也是辣的，我覺得比綠咖哩更香，可以感受到檸檬葉、香茅、椰奶、魚露，各種不同層次香氣。