【雞伯燒酒雞】米其林必比登推薦、吃過還想再吃！｜內含菜單價格｜高雄燒酒雞推薦｜高雄宵夜

Last Updated on 2024 年 10 月 9 日 by jasminelady

高雄燒酒雞推薦【雞伯燒酒雞】

※2022年8月更新※
恭喜【雞伯燒酒雞】入選2022年高雄美食必比登推介名單！
※2023年8月※
二度入選《臺灣米其林指南2023》必比登推介

🔻高雄米其林美食🔻

https://jas38.tw/category/michelin-guide

🔻高雄雞湯土雞鍋料理推薦🔻

【高雄│鳳山】文。茶園│蒜頭爆炸多、濃香好喝雞湯！生啤酒買一送一│鳳山桶仔雞 文山特區美食 宵夜泡茶聊天推薦！（內有菜單價位）

【高雄│新興】一炖土雞鍋│新堀江商圈、巷弄裡超好吃個人土雞鍋！一個人也要雞湯進補

▼按讚、訂閱、追蹤▼
▼觀看更多最即時高雄美食旅遊情報▼

• Facebook
• Instagram
• Threads
• YouTube
• Mail

---

🔻2021年更新🔻
店家已搬遷至高雄市新興區八德二路76-1號
↓↓↓最新菜單如下↓↓↓

---

🔻以下為2017年2訪照片🔻

蔥油雞

豆乳雞

竹筍雞湯

檸檬蝦

炒飯

九層塔煎蛋

炒空心菜

菜䊇（招待）

---

🔻原文寫於2012年7月🔻
前陣子天氣還沒這麼熱時，以前在台北的好同事阿珠揪了一車人來墾丁、高雄玩，特別約我出來吃飯，列了幾個地點討論後，決定來吃放在口袋名單已久的「雞伯燒酒雞」，這種東西就是得人多才有辦法吃的盡興，平常只有我跟K兩人很難點菜的，今天終於可以來一飽口福真開心！

第一次看網路食記就知道雞伯外表有點其貌不揚，很像透天民宅的門口進去，地點也算是不甚熱鬧的巷子裡（雖然鄰近六合夜市），不過其實很好找，走民生路遇到中山路圓環，圓環邊的江豪記臭豆腐那條巷子走進去就看的到了。

我們在下午天還沒黑時抵達，店家還在做準備工作，騎樓的地板上堆滿了被處理過的雞，場面有點壯觀、有點驚嚇！不過不減愛吃的興致，從照片中樓梯走上去二樓就是用餐處，真的很像去人家家裡吃飯吧！

菜單就在牆壁上，雖然店家環境頗陽春，但服務的阿姨態度非常好，好到有如餐廳訓練過一般，詢問配菜都很親切專業，不厭其煩溫柔地回答重複的菜色詢問。

一來桌上就擺著菜哺，應該是招待的，我沒吃。

胡椒蝦
既然是「雞伯」，最主要的菜色當然就是雞，其次是蝦料理。這道胡椒蝦口味很重，愛喝啤酒的人應該會覺得配起來很過癮，蝦的大小和肉質都不錯！

燒酒雞（半隻）
還沒上桌就讓餐廳滿室濃濃的酒香，湯頭味道濃郁，但口感卻清甜不膩，肉質恰到好處的軟嫩，讓大家讚不絕口，雞伯果然是以燒酒雞自豪啊！冬天來吃一定更棒！湯喝不夠還可以免費加湯，不過續湯就是以沒有加米酒的高湯了。

怕光吃雞肉不夠飽，點了一盤炒飯，大家都說不錯吃（我又沒吃了）。

豆乳雞
就是外面有些鹹酥雞攤可以看到的作法，雞肉不會炸到乾柴，但也不覺得特別美味，雖然大家都說好吃，我個人是覺得較普通的一道，如果這邊有真正的鹹酥雞應該也會很讚吧！

鹽焗雞
這道菜現點現做要等久一點時間，表皮微微酥脆，裡面雞肉多汁，很受好評。

吃了那麼多肉也要來盤炒青菜均衡一下囉！

這天六個人一起用餐，最後結帳平均一人才＄260多元，相當實惠！以雞料理專門的餐廳果然有其厲害之處，燒酒雞尤其美味，阿珠他們一夥人吃的很滿意，直說為了雞伯還要再來高雄！我想等今年入冬再帶家人來品嚐回味（生意很好記得先訂位囉！）

【2024最新！高雄火鍋懶人包】高雄火鍋推薦｜高雄火鍋必吃｜麻辣鍋、個人鍋、涮涮鍋、壽喜燒、小火鍋、鍋物好吃推薦

---

雞伯燒酒雞

地址：高雄市新興區八德二路76-1號

電話：07 285 2222

營業時間： 17:00～01:30

FB 按這裡

檢視較大的地圖