好吃到被偷走的「小偷叉燒」,龍蝦與干貝鮮味大爆發!【塩琉】塩味x海鮮系拉麵專売|台北拉麵推薦|台北車站美食|台北車站拉麵

好吃到被偷走的「小偷叉燒」,龍蝦與干貝鮮味大爆發!【塩琉】塩味x海鮮系拉麵專売|台北拉麵推薦|台北車站美食|台北車站拉麵

Last Updated on 2022 年 5 月 19 日 by jasminelady

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今年初台北知名清湯拉麵【塩琉】上了社會新聞版面,由於店址鄰近總統府,警方特別重視與關切,但鬧上新聞的理由讓全台拉麵迷都笑出來,老闆則是超級傻眼又無奈,揪~竟是怎麼一回事呢?

原來某天夜裡【塩琉】店面遭小偷,重點是,被偷走的不是什麼貴重錢財,而是「10條叉燒」,每條叉燒重3公斤,價值約5000元。後來竊賊被警方抓到的時候供稱「叉燒已經全部吃完了!」,網路笑噴紛紛轉貼留言說「這個叉燒大盜很懂吃!」、「這小偷對【塩琉】的叉燒是真愛!

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到底什麼厲害叉燒可以被偷走10條 x 3公斤、價值約$5000,通通吃光光!剛好【塩琉】也離某 K 台北家不遠,上次回台北就納入行程啦!而且【塩琉】是以「海鮮+鹽味」為特色湯底的拉麵,在吃過好幾家濃厚豚骨拉麵之後,換個口味來一碗清爽路線的拉麵,也是很棒的選擇。

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【塩琉】真的離總統府很近,總統府寶慶路口隔壁是台灣銀行,再隔壁巷口就是【塩琉】了,用餐時間經過總是看到門口騎樓有人在排隊,生意蠻好的。離這裡最近的捷運站是台大醫院站。

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除了海鮮湯頭和小偷叉燒,【塩琉】最出名的就是上面擺了一整尾龍蝦拉麵,可惜我們用餐當天沒有提供,只好等有緣下次再來。

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中午11:30開店,我們11:37到,排隊排了快一個小時才進到店裡,好在騎樓有幾張板凳可以坐,不致於排得太辛苦,不過台北生意好的拉麵店真的都要排這麼久,如果可以的話還是盡量早點到囉!

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排隊主因是店裡空間真的很小、座位很少……但也不能因為這樣就偷叉燒啊!

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喔喔喔!傳說中的小偷叉燒

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刀架看起來很厲害!小偷真的不識貨,這些名刀比叉燒還值錢啊~

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每個人座位面前都會擺好木製餐盤餐具和杯子,質感不錯。

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還有用餐須知,每一碗拉麵都可以免費加麵一次,麵條有兩種:全粒粉細麵九州全粒粉,可以一開始點餐的時候先選第一種,替玉加麵的時候再選第二種,這樣就兩種都可以吃到了。

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SP干貝濃湯$300+叉燒一份三片$忘了

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賣相很精緻,玉米、豌豆莢、洋蔥碎、蔥花都處理得很乾淨,味道和湯頭是互相可以融合的。

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湯頭有非常深沉的鮮味,吃得出多種海鮮堆疊層次豐富,有相當鹹度,湯裡還可以吃到小顆珠貝,這款湯頭真的讓人意外,原來海鮮湯也能達到如此濃郁的口感。


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傳說中的小偷叉燒真的很好吃!厚薄適中,嫩而不爛,鹹度和肉香味有,完全不油膩,表面微微炙燒過,不留惱人的焦味,在我個人喜好度中,屬於名列前茅的好吃叉燒,他們家的叉燒飯也非常多網路好評。

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雞叉燒我們真的吃到無感了。

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非常鮮嫩的生食級干貝。

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全粒粉細麵口感比較軟Q,喜歡超硬麵的人記得要選另一款。

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然後免費加麵我們就選了口感較硬的九州全粒粉(可指定麵硬20秒),可以一次品嚐到兩種不同麵條,還不用另外加價,老闆真的很貼心!

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雲吞干貝清湯$320+糖心蛋$30

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上面的基本配置是一樣的,湯頭是清湯,還有多兩顆鮮蝦雲吞。

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清湯更加爽口,淡麗系並不代表它味道單薄,反而是明亮清晰海洋系,鮮美回甘。

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雲吞蠻大顆,裡面有包一隻小蝦,口感扎實好吃。

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糖心蛋也不錯,夠嫩入味。

【塩琉】的濃濃海鮮湯頭真是吃過難忘!叉燒也的確好吃~真不愧是「小偷叉燒」,不是這樣啦,愛吃拉麵也要守規矩喔!



塩琉

地址:台北市中正區重慶南路一段116號

營業時間:11:30~14:00,17:00~20:30,週日公休

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