高雄台菜【復興北外婆家】鄧師傅功夫菜新品牌新開張！外省菜與台菜融合阿嬤餐桌｜高雄家常菜
高雄台菜【復興北外婆家】新開幕！高雄知名台菜【鄧師傅功夫菜】，經營40年來首度橫向拓展事業版圖成立新品牌，以外婆家的飯桌、從小到大記憶中的美味，復刻呈現外省菜與台菜經典融合，首店落腳在鳳山文山特區，招牌外婆的手路菜、台灣家常菜，小份量（2~3人份）精緻上桌，用餐環境溫馨舒適，適合家庭或三五好友聚會，我們密切關注了好一陣子，一開幕馬上來開箱品嚐。
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高雄台菜 復興北外婆家 地址位置與交通停車
高雄台菜推薦【復興北外婆家】位在鳳山文山特區的文衡路上，靠近文濱路口，這個位置之前是知名的港式乾鍋火鍋，隔壁是印度餐廳，兩家門面都蠻明顯的，很容易找到。
- 開車：路邊停車格，斜對面文安南街路口停車場
- 騎車：路邊停車格
- 台鐵正義車站，距離1.3km，建議可以騎Youbike
- 公車：
87號公車，文衡澄清路口
橘17公車，文山學園
澄清路上還有20條公車路線經過
高雄台菜推薦【復興北外婆家】的門面騎樓很寬敞，地上還畫了跳房子，現在有在門口跳格子拍照打卡上傳，就送飲品或甜點一份的活動。
復興北外婆家 室內用餐環境
高雄台菜館【復興北外婆家】室內用餐環境寬敞明亮，不過因為是挑高空間，感覺整體冷氣不強，要坐在某些位置才有風，如果客人多坐滿的話應該會更熱。
高雄中菜 復興北外婆家 菜單
【復興北外婆家】菜單內容以外省菜+台菜為主，簡單家常，便宜的菜色$158、$168，高一點的$328、$388，少數最高價的大菜$598，任君選擇、豐儉由人。
這裡採用掃碼點餐，唯一一個缺點就是不論紙本菜單或手機點餐系統，都只有菜名，沒有圖片輔助，沒有食材說明，像「三杯三兄弟」就得口頭問「三兄弟」是哪三樣食材？「阿嬤的動物園」是蒸籠三顆小包子裡面是包什麼餡？我覺得食材說明蠻重要的，對有些食材過敏或禁忌的人來說，能有越詳盡的標示越好。
高雄中菜餐廳 復興北外婆家
【復興北外婆家】的品牌LOGO是一個阿嬤拿著鍋鏟追小孩，十分逗趣。
嚴選米香飯
白飯香氣夠，有顆粒感但不硬，還不錯。
椒麻口水雞
雞肉很嫩，猜測可能是舒肥處理，底下鋪的黃豆芽很多，調味的辣油非常香，但吃到辣渣渣的時候帶有苦味，可能是辣椒炸過頭了。
魚香烘蛋
這個跟傳統的魚香烘蛋不太一樣，雞蛋的質地比較像蒸蛋，口感軟嫩，不像油煎的外酥內澎，上面蓋的魚香醬汁就只有醬，沒有炒絞肉或其他任何食材，是辛香微辣的口味。
青龍小炒肉
青龍小炒肉也是很下飯的重口味，組成有青龍椒、豆干、五花肉片，五花肉片的瘦肉略硬，青龍椒非常入味，這道是我當天最喜歡的菜色。
京醬肉絲荷葉餅
這道也是醬味鹹香蠻重的，底下有大量的蔥絲，如果和蔥絲一起吃就蠻有辛辣感，可以配飯也可以用餅皮包著吃，享受不同口感，以兩人來說份量蠻多的，若是要嘗鮮多點幾道菜，這個京醬肉絲夠四個人分食。
阿嬤的動物園
這麼可愛的蒸籠小包怎麼可能不點！？尤其那隻長歪的黃色小鴨太喜感、太好笑了！🤣三顆小包子口味分別是紅豆、芝麻、綜合（紅豆＋芝麻），外皮蓬鬆帶Ｑ，內餡綿密不甜，還蠻好吃的。
整體來說，我們覺得【復興北外婆家】是不錯吃、好下飯的，會想再約家人來品嚐其他菜色，他們原本就是【鄧師傅功夫菜】，水準不可能差到哪裡去，只是可能新開店，環境、服務的質感與【鄧師傅功夫菜】有所區隔，一些細節還在磨合上手，未來漸上軌道之後應該更加完美。
復興北 外婆家 營業資訊
地址：高雄市鳳山區文衡路538號
電話：07 777 7839
營業時間：11:00-14:30，17:00-21:30
FB https://www.facebook.com/fuxingbei2025
IG https://www.instagram.com/fuxingbei2025/
線上訂位 https://is.gd/CgYVF3
