今天這道照燒鮭魚下巴，還真的不是普通的簡單，鮭魚不一定要用魚下巴，你買的到切片的、有沒有魚肚部位都可以，我家是剛好冷凍有一包魚下巴，就用它了，調味超簡單，三種醬料（醬油、味醂、米酒）調在一起，倒下去，稍微收汁就起鍋，真是簡單到幾句話就可以講完，哈哈！而且成果還蠻不錯吃的，帶點鹹甜滋味，非常下飯，小朋友也會喜歡。

去年冬天我開始在窗台上種九層塔，起先是用買菜的時候，菜販送的九層塔來插枝，長得進度很緩慢，後來我才知道是因為冬天天氣不好的關係，直到今年過完農曆年，高雄一直是炎熱的好天氣，進度開始突飛猛進，而且原本的九層塔長大，又剪了幾枝下來，放在水杯裡，放到晒得到太陽的地方，不到三五天，通通又長根了，移到土盆裡養，隨著盛夏來臨，漸漸長成三大盆，只要每天給水，有晒到陽光，根本不用刻意照顧他就多到吃不完，每次要做菜...

墾丁旅遊三天兩夜的第一夜，我們住宿在船帆石對面的月居旅店，因為懶得回恆春鎮上吃晚餐，又不想去墾丁大街夜市，所以派某 K 去問民宿的陽光弟弟附近有沒有什麼推薦的美食，陽光弟弟說這邊附近有一家法國人開的沙灘小酒館可以去吃看看，而且距離很近，真心覺得聽當地人的不會有錯！因為他也跟我們一樣不愛墾丁大街 ▼屏鵝公路美食推薦▼ https://jas38.tw/cilisiang/ ▼墾丁民宿推薦▼ http...

前陣子有一天下午，突然很想吃涼拌素雞，然後就到黃昏市場找，看現成涼拌菜攤有沒有賣涼拌素雞，結果沒有（有的話我就不需要自己做還寫這篇廚房筆記了），又跑到全聯和便利商店的冰箱櫃找，也沒有。 然後才想起多年前曾經在臺北永和仁愛路的頂好超市，買過一包一包即食，可以當宵夜、下酒菜的涼拌素雞，但頂好在高雄的分店並不普遍。 既然找不到現成的，只好來研究要怎麼自己做（愛吃的念力好堅強），然後我才發現，原來！「素雞...

「小三美日平價美妝」應該不少有在上網參考、購買美妝產品的女孩兒都有聽過，這次我接到小三美日的邀請，來逛逛小三美日位在高雄瑞豐夜市對面的「小三美日─高雄裕誠門市」，看看最近有什麼最新流行的平價美妝保養品。

今年初就一直聽到凱棠驚呼台南美食好好吃，尤其這家沒有扛棒、沒有店面、沒幾個人知道的隱密巷弄內熱炒攤，凱棠連續來兩次台南都去吃，還派她老公去外帶打包回飯店當宵夜。正好上次連假，住在台北的大學同學要回台南（假台南人），就跟同學約好來一飽口福。（因為熱炒店要人多比較好點、經濟，不過我+某 K +我同學也才三個人就是了）

我和某 K 都很愛吃美式漢堡，這是從我們還住在台北的時候就愛上的美食，現在每回上台北一定找一家美式漢堡來回味一下，這次來到離家不遠、位在師大夜市商圈的 EVANS BURGER。EVANS BURGER 以前我有寫過喔，多年前師大夜市這邊有兩家 EVANS BURGER，我去吃過的那家在「師大路86巷16號」，但那一家收掉了，現在師大夜市只有一家，位在「師大路86巷1號」，台北市另一家分店在敦化南...

去年暑假到墾丁玩的時候，就很想來白羊道，但是無奈白羊道一週只營業四天，而我的旅行最後一天早上趕著回高雄，遇不上白羊道開店營業時間，只能放棄。隔了一週換愛米一家人到墾丁旅遊，我還請黃太愛米來幫我吃吃看，愛米給白羊道的評價很不錯！今年的墾丁之旅終於能給我排進行程了～ 

前陣子在摩艾的部落格食記裡面看到一道菜，令我很感興趣，食材是家裡都有的，但從沒想過可以這樣組合，所以決定來試試看，就是今天這一道「剝皮辣椒炒蛋」。 原本看到的版本是「煎蛋」，我自行改成「炒嫩蛋」。另外也列出我使用鐵鍋煎蛋的秘訣。

最近一個月的週間，某 K 都要工作到很晚才下班，所以晚餐經常是我一個人解決，一個人的話，大多外面買一買隨便吃比較方便又經濟，連續吃了幾天也是會膩，加上現在已經習慣晚餐不吃飯麵、澱粉類，只吃菜和肉，外食很難只有單純吃菜的選項（雖然自助餐可以單買菜，但是每次吃自助餐都覺得好油膩又沒有我自己煮的好吃啊），只好來翻冰箱找食材，再翻翻手邊的食譜書，於是就有這道簡單美味的日式常備菜。 這道「鹽麴鮭魚蔬菜」是參...

寶德里洋樓的照片一放上粉絲團，大家的反應還蠻熱烈的，就先來介紹他囉！一開始是在格友台南助教的部落格看到的，覺得復古洋樓很漂亮，裡面的花磚也很美，仔細一查地圖，離我家不算很遠，就趁著這次端午連假一探揪竟囉！

之前的台南、墾丁、台北食記停滯了好一段時間，最近天氣熱，天天犯懶啊！每天工作完只想躺在床上吹冷氣......不過我還是有想要把他們寫完的！（認真眼神）這次在台南住宿第一晚，北歐旅居民宿就在這家旗哥牛肉湯附近，開車3分鐘的距離而已，當然成為隔天睡醒的早餐囉！

在我心目中一直有個自以為的標準，「墨魚義大利麵」必須要用「黑色墨魚囊炒白麵條」，這樣才叫正統的墨魚義大利麵，而常見的用「黑色麵條去清炒上面配料有墨魚」這種只能算是普通的「海鮮義大利麵黑色版」，這一次特地在平常做菜時，陸續把墨魚囊收集冷凍起來，大約集滿四個墨魚囊，拿來炒墨魚義大利麵（拿來做燉飯也可以）。 平常買軟絲或墨魚回家料理的時候，肚子裡都有一個黑囊，小心的把墨魚頭拉出來，用剪刀把墨魚身體剪開，...

Panasonic的麵包機已經火紅好多年，是我一直想買又不敢買的廚房家電，雖然我很愛做菜，但我只會家常熱炒類或者燉湯，烘焙的話完全是個門外漢，加上我整個人太隨性了，要我完全按照說明書量份量幾克、溫度幾度、水份多少毫克、發酵幾分鐘、把麵團揉啊揉成什麼樣的程度、烤箱預熱幾度、送進烤箱烤幾分鐘......，好像做不到！很怕自己手殘買了數千元的麵包機，結果做出失敗的作品，才會一直沒有把麵包機帶回家。 這次...

最近家裡團購來了一箱雞蛋，平常我家不常買蛋的，這下子雞蛋有點過多，有好的橄欖油，前陣子還買了一組新的鐵鍋，其中有個尺寸正好適合這道菜的鍋子，所謂天時地利人和，遇上黃道吉日，就來做這道「西班牙馬鈴薯烘蛋」。 西班牙馬鈴薯烘蛋（Tortilla de patatas）可以說是西班牙人的國民家庭料理，最基本的組成就是馬鈴薯和雞蛋，其他任何你想加入的食材、香草都可以，西班牙人把馬鈴薯烘蛋當成正餐吃、點心吃...

之前提到在台南住宿「安平．六本木」的時候，民宿主人送了兩張早餐券（開幕期間打卡就送），可以去吃民宿主人（台南安平在地人）大力推薦的安平助牛肉湯和王氏魚皮，各＄100元的扣達，民宿主人說，這附近當然好吃、有名的很多，他們長期吃下來覺得品質最穩定的才敢推薦、才敢和對方合作送早餐招待券，既然在地人都這樣掛保證了，那我們當然不能放過美食囉！安平助牛肉湯，位在安平運河旁，大馬路邊，一大早看到滿滿的客人就是了...