墨魚義大利麵做法

【食譜】烏漆媽黑墨魚義大利麵|梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

【食譜】烏漆媽黑墨魚義大利麵|梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
在我心目中一直有個自以為的標準,「墨魚義大利麵」必須要用「黑色墨魚囊炒白麵條」,這樣才叫正統的墨魚義大利麵,而常見的用「黑色麵條去清炒上面配料有墨魚」這種只能算是普通的「海鮮義大利麵黑色版」,這一次特地在平常做菜時,陸續把墨魚囊收集冷凍起來,大約集滿四個墨魚囊,拿來炒墨魚義大利麵(拿來做燉飯也可以)。 平常買軟絲或墨魚回家料理的時候,肚子裡都有一個黑囊,小心的把墨魚頭拉出來,用剪刀把墨魚身體剪開,...