今天示範這道菜雖然是口感清爽的涼拌菜，但是調味醬料有麻辣醬的成份，所以吃下肚子可是會讓身體發熱暖和的喔！正好適合現在的冷天氣。又是完全不用開火的簡單料理，大家不妨試試看。

前一兩個月，某 K 還沒搬離開小套房時候做的，當時小套房沒有廚房，只有一個大同電鍋，想要炒菜的時候，只能在狹窄的流理台上，用卡式爐勉強的炒，因為先天上條件的限制，從那時候我就常做電鍋菜。有一天看到南北貨俱樂部這一篇難忘的古早味-蛋黃蒸肉食譜文，這是我蠻喜歡的一道菜，常常在自助餐都會看到，自助餐的大方盤子上會鋪整大片的肉餅，上頭不一定有蛋黃，而且從頭到尾不需開火，只要有電鍋就可以做出這傳統好味道。 ...

哈哈！這次再也沒有隔了半年、一年才寫廚房筆記了！（鼓掌） 前陣子某 K 搬了租屋處，換到了比較大一點、兩房一廳有廚房的房子，其實也不過就是原本住的同一棟，從十樓的小套房搬到五樓比較大的空間而已！這真是我搬過史上最輕鬆的搬家了，東西都不用打包，只要準備幾個大塑膠袋、購物袋，把衣服、家用品，通通塞到袋子裡，提著走出門，按電梯，從十樓搭電梯到五樓，走進新家，這樣就搬完了！哈！