【鳳山美食】勇記無敵蘿蔔糕 勇記臭豆腐│好吃蘿蔔糕推薦 鳳山文山特區美食 高雄好吃臭豆腐
Last Updated on 2009 年 7 月 29 日 by jasminelady
※已搬遷至：鳳山區建國路三段445號※
有一個禮拜天晚上，不想跑到高雄市用餐，我們想起前一陣子想去吃的「勇記臭豆腐」。
本來上網看別人寫的食記資訊，是寫週日公休，不死心打了通電話到店面，原來現在改成週一公休了，所以立刻出發囉！
店外的扛棒都是全新改過的，因為生意好，很多電視台美食節目來採訪過，生意又更好，就有錢做新扛棒啦！
看牆上的獎牌，原來這家店有得到去年我們鳳山市舉辦的「鳳山十大美食小吃」人氣王跟現烤油炸類冠軍啊！上面還有一個毛筆提字的「遺臭萬年」，臭死人不償命就對了！
我們從停好車走過來，拐過路口轉角就有聞到飄來一陣臭豆腐的味道，在高雄要找好吃的臭豆腐或烤香腸很簡單！我們都是用「聞」的！所以一聞到味道就先有基本分數啦！但是店家裡不會很臭，整體蠻乾淨清爽的，還是說「入鮑魚之肆，久而不聞其臭」？
MENU稍微看一下，不算太貴，但是也不能算便宜，我以為XX鍋或臭臭鍋一類的，在高雄可能都＄100元以下（是我猜啦！因為我不是很愛吃這一類，所以不知道行情），店裡大部分客人都有點鍋類，可能一人吃一鍋剛剛好吧！這種鍋類到底算貴或便宜，還是要看實際裡面有給什麼料、豐富和新鮮度來決定。但我很會流汗，不喜歡夏天還要吃鍋類，再來是因為店裡有很多油炸類的招牌，今天主要想專攻油炸類囉！
點好之後，店家先上來一人一份特製醬料，有大量蒜泥。
然後不知道是不是因為店家看到我在拍照的關係，特別拿了一份蘿蔔糕來，說是招待的～（因為別桌都沒有耶！）
無敵蘿蔔糕（MENU上一份＄45，不知道請我們試吃這兩片，是店裡賣的一份份量嗎？）
外皮炸的非常酥脆好吃！一咬開就有一股香味～
這蘿蔔糕裡還看的到實實在在的料，有蘿蔔絲、小蝦米，所以吃起來真的很有鮮香味，這蘿蔔糕好像是店家自製的，跟外面一般市售不一樣，也有販賣半成品，可以買回家自己煎或炸，我覺得很好吃，下次可以考慮購買。
勇記元寶 ＄45
一份有五顆，等於一顆要＄9，有點小貴，因為不算大顆。
不過裡面料還蠻實在的，有臭豆腐餡、一隻小蝦仁，這個很好吃，外皮炸的很有Q勁，裡面臭豆腐也有Q感，好吃好吃！
招牌豆腐捲 ＄45
裡面的餡兒是用臭豆腐+玉米粒+碎肉末混和而成，外皮包上腐皮，然後下鍋油炸，這一道比較吃不出什麼特色，裡面豆腐沒很臭，也不像元寶那一道般，豆腐的口感的Q彈。
脆皮臭豆腐 ＄45
現在好像不少臭豆腐是用這種方式，在上面挖個洞，灌上醬汁，然後在洞口塞些蒜末、辣椒醬或泡菜，這家他們在上面灑的是九層塔切絲，因為有先加醬汁，還有九層塔，我覺得這臭豆腐一咬下去的感覺，跟一般臭豆腐不太一樣耶！不是那麼臭，多了一股醬汁的鹹香，當然還有九層塔的提味～雖然還算不錯吃，但是我還是喜歡傳統的臭豆腐多一些耶！
清蒸臭豆腐 ＄65
我最期待的就是這一道了！今年二月時候，好一個光帶我和QQ去南機場夜市吃「臭老闆」的臭豆腐，就是清蒸的，當時留下很好的印象，不過因為好一個光很愛吃辣，那次我們吃的是麻辣口味，今天我選的是不辣口味，所以醬汁是正常的醬油色。
勇記的豆腐是板豆腐的口感，軟硬度適中，上面有加一片肉餅，肉餅的肉很結實，肉餅上灑了一些玉米粒，最後在上面切了蠻多的蔥絲，我喜歡清蒸的臭豆腐，吃的到我們台灣人鍾愛的臭（香）味，又有容易入口的滑嫩口感，畢竟炸的吃多了比較容易膩、感覺比較有負擔咩！
之前我一直很喜歡吃完臭豆腐，留在嘴裡的「臭味」，感覺很香、很好吃，但是這一天吃完勇記的臭豆腐，整個晚上一直打嗝，嗝出來的當然都是那味道啦！打嗝次數之多，讓我感覺整個胃部以上、食道、喉嚨、口腔，全是滿滿的臭豆腐！（廢話！你們點了整桌的臭豆腐料理耶～）多到有點不司湖的感覺了，哈哈！不過他們家的臭豆腐真的不錯吃啦！以後還是會來吃，冬天天冷再來嘗試看看鍋類好了。
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勇記無敵蘿蔔糕
地址：高雄市鳳山區建國路三段445號
電話： 07 777 7883
營業時間： 11:30～13:00，17:30～20:00，週日公休
泰瑞會想吃
我大概就是可以依靠豆腐維生的人阿╮(′～‵〞)╭
版主回覆：(07/22/2009 06:00:36 PM)
想不到泰瑞先生竟然走清爽路線的耶！
愛吃一些蛤蠣絲瓜、豆腐一類的
其實是泰瑞小姐吧～
沒想到你居然來這邊ㄟ
這是以前同事開的說
就是"阿勇仔"啦~~
我超喜歡他的蘿蔔糕的說
料多又實在
煎的香脆無敵…歐一係啦!!
連我這個害怕豆腐的人都愛上了
現在他們有推出炒飯
你也可以去吃看看捏
你沒有點雞蛋豆腐
超好吃的..你一定要點來吃看看ㄌ
版主回覆：(07/22/2009 06:01:54 PM)
真的啊～
那你去吃臭豆腐不就不用錢～
蘿蔔糕真的很好吃！
還有雞蛋豆腐是吧～下次去吃！
幫我跟阿勇啊說”他的豆腐”很好吃唷～（羞）
黑ㄚ
我吃他的豆腐都嘛不用錢滴^^"
我肯吃他的豆腐就要偷笑了ㄌ
哈哈哈哈哈…怎麼可能
放心我會幫你把意思傳達到的
原來…還是老男人的豆腐比較嫩齁^^
ps.雞蛋豆腐真的要點、另外好像也有焦糖蘿蔔糕(但要碰運氣^^)
好吧~
茉莉姊妹 (握手)
版主回覆：(07/23/2009 01:36:37 PM)
（握）
乖乖～泰瑞姊妹
私心希望清蒸臭豆腐可以再便宜個五塊十塊…
版主回覆：(07/23/2009 01:37:19 PM)
私心希望下次幫你建議老闆
（樓上有人認識老闆阿勇啊喔！）
呵呵，我不吃炸，但會很愛吃清蒸臭豆腐^^
amily