【台南美食小吃】三、武廟肉圓
Last Updated on 2009 年 11 月 19 日 by jasminelady
在新光三越看完異想生活展，還逛了一下百貨公司，在新光三越的超市裡買到了鬼女神醬油（YA！），接著繼續往台南小吃出發～GO！
上回先吃了福記肉圓之後，有兩個台南在地朋友，小盛盛和我大學同學三八珍，都不約而同、推薦武廟肉圓比福記更好吃，能讓台南人大力推薦的武廟肉圓，當然要來試試看囉！
這回開車到赤崁樓隔壁停車場停好（停車＄30 / H），下車用步行的方式準備去找武廟肉圓，依稀知道武廟肉圓在這一帶，實際正確位置並不清楚，上次來經過的時候，這附近觀光客很多，都是搭遊覽車來看古蹟、喝義豐冬瓜茶的。
結果意外的好找，簡單的說，赤崁樓大門正對面，就是武廟的後方，而武廟的前門正門口邊，就是武廟肉圓啦！我們到的時候武廟肉圓生意也很好，一點都不輸給福記肉圓喔！
據說這一帶，武廟前的廟埕，在三十多年前，曾經是小吃聚集的老街，後來永福路拓寬，大部分的小吃攤販都搬走了，而這一家沒有招牌店名的肉圓搬過來這裡營業，因為好吃生意好，久而久之大家口耳相傳就叫他「武廟肉圓」。
好不容易找到一桌只有兩個女生，沒其他選擇下只好跟她們併桌，其他桌都滿啦，我們同桌有一個女生拿著一台類單眼相機正在拍照，我心裡想，該不會也是外地來的部落客吧！ XDDDD
店家老闆馬上過來，跟他說要一份肉圓，單點一份是三顆＄50
亮晶晶的肉圓上桌囉！最喜歡看南部的清蒸肉圓上有製作時候留下的手指印。
他們家提供的清湯是柴魚高湯，很清淡，但是很對味！
桌上的調味料罐有蒜泥和土黃色的特製辣椒醬。
照片裡右邊那顆肉圓，我們在上面加了一點蒜泥，蒜泥下方是土色的辣椒醬，但是感覺根本不辣，整體來說肉圓醬汁有點甜。
他們家內餡的肉，口感和福記的不一樣，武廟肉圓的感覺是絞肉，口感稍軟，福記的是肉塊，彈性很好，以肉餡來說，我們覺得福記的比較好吃，那個口感真的吃一次就忘不了。
至於肉圓外皮的部份，武廟肉圓是用蓬萊米浸泡四個小時後，研磨成米漿，再加蕃薯粉增加粘性與Q勁，吃起來的確比福記來的更有彈性一點，我跟某人覺得這家的外皮比較好吃。
他們家的地址門牌請參考，很好找，就在武廟前門口、義豐冬瓜茶斜對面！
參考食記：
武廟肉圓
地址：台南市中西區永福路二段225號
電話：06-222-9142
我比較喜歡吃炸的肉圓ㄟ
是說南部好像都是這種蒸的肉圓
我剛嫁給老黃時
回去屏東婆家
我婆婆說要買早餐給我們
竟然是買肉圓跟豬血湯
當時覺得很不思議
久了也習慣了
現在幾乎只要回屏東
早餐就是肉圓呢
版主回覆：(11/21/2009 08:52:23 AM)
對呀！
我們小的時候，國小要上學之前，媽媽也是帶我們去吃肉圓呢！
而且冬天寒流來的時候，還有湯的肉圓的吃法喔！
冬天清晨哈一碗熱湯超讚的！
北部人習慣炸肉圓，南部人習慣蒸肉圓
這是我在台南吃到最愛的美食了
而且我覺得不論是食物或服務都比大名鼎鼎的福記好太多了
喜歡辣的人，加桌上辣椒也很讚喔！
版主回覆：(11/21/2009 08:53:51 AM)
耶～
沛兒來了
沛兒也喜歡我們南部的蒸肉圓呀！
兩家都沒吃過
看了版主的介紹
我比較想吃這家武廟肉圓
絞肉餡和Q外皮都很吸引我^^
版主回覆：(11/21/2009 08:54:28 AM)
如果有機會
兩家都可以吃吃看
說不定也會有不同的結果喔
武廟肉圓跟福記PK的結果~
武廟一整個大勝呀XD
版主回覆：(11/21/2009 08:54:49 AM)
台南人來啦～
台南人來啦～
台南人來啦～
這間的家蒜蓉醬無敵阿
嘎嘎嘎嘎
無誤!!
版主回覆：(11/21/2009 08:55:12 AM)
可是嘴巴會臭臭（笑）