【台南│中西】鰻丼作│超隱密老屋巷弄美食！新鮮鰻魚現烤、價格實在的好店！（食尚玩家推薦）

Last Updated on 2015 年 6 月 30 日 by jasminelady

鰻丼作是2014年下半年以來頗夯的台南美食，不知道為什麼日式定食、生魚片蓋飯、日式餐點，這一類在台南就是會特別吸引我！像魚小璐、橋北屋的日式炸雞都好吃，旭屋牛丼也不錯，三十八番居酒屋的生魚丼飯、牡蠣好吃燒，八峰亭日本拉麵，這些都是我吃過還想再吃的美味！這麼說雖然有點不好意思，身為高雄人的我，看到高雄那些新開的日式的店，都完全沒有衝動的fu啊！ 

鰻丼作所在位置很妙，從永福路二段35巷進去直走要找11號找不到，從岔路小巷轉彎進去繼續走，在一處圍起來的工地後方才見到這間老房子獨棟建築。

如地圖，從永福路二段和從府前路一段進去都叫「永福路二段35巷」，建議從府前路進去比較容易看到鰻丼作。

好吃的日式美食，加上台南老屋加持，可以想見這家店話題火熱的。

那一天比計畫中提早完成工作離開安平．六本木民宿，抵達鰻丼作才剛開門沒多久，裡面幾乎坐滿囉！因為沒有預約，店家請我們在外面稍坐一下，拍個照，沒有等很久，就請我們入店，還蠻幸運的！

店裡全部的座位只有醬，一排大約8-10人的板前區，另一邊靠牆都是兩人桌也只有三、四桌，就只有這樣。

老房子磨石子地板的樓梯，和鐵製扶手還保留著。

菜單很簡單，只有這一頁，我們的目標是右上角丼飯區，價格算是不錯漂亮。

入座後，桌上只有簡單調味料和牙籤，店員有送上熱麥茶。

招待小菜毛豆。（塞牙縫）

點完菜等待的時間，看到一大盤串好新鮮的鰻魚，不是現成的半成品拿去加熱而已，好嗨呀！

烤鰻魚秀，免費。

點餐附的湯，清清爽爽，有菇有海帶，但沒有太大印象。

鰻魚丼＄380
來鰻丼作當然要吃招牌的鰻魚啊！是很傳統日式的方形便當盒送上來。

鰻魚肉很厚，而且有彈性，吃起來跟真空包裝現成加熱的蒲燒鰻就是不一樣，連魚皮都超有彈性，醬汁當然是鹹甜風味，但是不會過分甜膩，若硬要挑剔，我個人不愛烤到有焦味的食物，覺得焦味會搶過食物的鋒頭，某 K 對於他的焦味程度則是可以接受。（所以這方面屬個人主觀不同）

綜合海鮮丼＄360

雖然有些魚類只有切一片，但總共有十一、二種魚生食材，還是蠻豐富精采的！而且還包含海膽耶！

每次遇到這種魚肉新鮮保水、晶瑩剔透、擺盤五顏六色的海鮮生魚丼都忍不住每個角度一直拍呀！他們家有附上新鮮山葵泥和紫蘇葉喔！

整體來說，每種海鮮魚料都算是有新鮮，除了黃金魚卵我不愛以外，醋飯調味、米粒軟硬適中，順順的就碗底朝天了！一碗＄360覺得很合理。

鰻丼作算是價格與食物表現都讓人蠻喜歡的一家店，有機會會想再去吃看看他的明蝦天丼。

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鰻丼作

地址：台南市中西區永福路二段35巷11號

電話：06 223 1358

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