2017.06.13

【高雄│苓雅│自強夜市】DANRO Steak&Rice 丹路原塊牛排│平價消費高品質牛排，愛吃牛排人必訪！

Last Updated on 2017 年 6 月 13 日 by jasminelady

【丹路牛排】放在口袋名單已久，最近終於有機會成行。傳說中【丹路牛排】是自強夜市裡的老字號平價牛排攤，在前兩年成功轉型成現在的經營模式，多了一點文青木質調的裝潢配色，冷氣開放，提供多款高品質的原塊牛排（不必擔心吃到便宜的黑心重組肉），除了主角牛排之外，還提供有機生菜沙拉、使用吳寶春麵包搭配，整個就是質感提昇，但仍走中低價位路線，店家工作區還是設在騎樓，不提供訂位一定要現場排隊，不收服務費……，減少其他管銷成本來降低售價，一直以來非常受到民眾喜愛，用餐時間總是大排長龍。

【DANRO Steak&Rice 丹路原塊牛排】為了與夜市其他店家做出區隔，所以扛棒用了簡單低調的白底黑字，不得不說這樣真的蠻不顯眼的，在一整排花色雜亂之中要認真找一下。
（再次強調是高雄市苓雅區苓雅路與自強路口的自強夜市，不是高雄市鳳山區五甲自強路的自強夜市）（因為曾經有台北友人搭捷運走錯過，這兩個夜市離捷運站明明還蠻遠，她竟然能一個晚上踏遍這兩個自強夜市，我真的是服了她，哈哈哈）

然後我們到店的時候是禮拜天下午六點左右（五點半開始營業），第一輪用晚餐的客戶已經在裡面坐滿滿，所以我們只能開始排隊。

排隊的時候就是和牛排煎台作伴。（油煙味重）

我們排隊之前有詢問過店家，店家預估大約需要排40分鐘以內，實際排隊時間約30分鐘，預估得算蠻準，不能抽號碼牌、不能先登記後離隊，就是只能站在店家騎樓一個挨一個這樣排（如上圖左），隔著工作吧台，店家的人員就直接在這裡料理出餐（如上圖右）。
其實排隊30分鐘這件事不是最難熬的，難熬的是一邊排隊一邊吸油煙加上廚房又熱！強烈建議不想在這種環境下排隊的各位，要馬就是提早到，當第一輪進場的幸運兒，不然就是晚上九點以後到店，幾乎不需排隊（這是店家說的），因為是在夜市裡，營業到半夜12點，非常適合晚上不睡覺的年輕人或服務業晚下班的朋友們。

排隊的時間就一路照相，以上是注意事項。

比較特別高單價、低溫烹調、限量供應的排餐。

排隊的時候會先拿MENU給你參考，等快要輪你入場之前，店家就會先幫你點餐，這天排了30分鐘之久，所以很足夠思考想吃什麼。XD
左邊的排餐有很多選擇，排餐的價格都有包含：濃湯、寶春麵包、有機沙拉，右下角可以看到「濃湯+寶春麵包+有機沙拉」單點要＄200，如果以排餐價格扣掉＄200的附餐，會發現排餐單價真的不貴，右邊有丼飯和酒類。（感覺店家是很不想賣飲料？所以只賣幾款價格略高的酒類飲料或氣泡水，當天好像也沒看到有人點）

因為第一次來，我們決定先點基本款菲力牛排和牛小排吃吃看。
店家同時有跟我們推薦MENU最上方的「每日限定」「低溫烹調系列」的菲力七盎司，價格是＄600。
實際品嚐過覺得他們家＄500元以內的排餐就很好吃了！但如果要吃＄500元以上的餐還得經過排隊吸油煙的煎熬，那確實是需要好好考慮。

店內座位不算多，桌距也很近，整個人滿為患，店門外透明玻璃可以看到，外面騎樓也滿滿都是排隊人潮！我們這天被排到最裡面吹不到冷氣的位置，真的很熱！這天我光是排隊+用餐流的汗，就已經體力盡失，但是人多成這樣也沒得讓你選（唉！），如果還有下次一定要晚上九點以後來。（這次是臨時起意從別的地方過來的，不是計畫好從家裡出發的）

因為人很多，也沒啥特別好拍的，就醬子。

桌面很小，就是夠你們兩個的餐同時擺上去這樣，桌上有附免費的開水自己倒，開水有濃濃的迷迭香味。迷迭香我比較習慣它在料理裡面的味道，用在開水就覺得似乎怪怪的。（純個人喜好）

桌上餐墊有詳細介紹，濃湯食材組合，有機生菜沙拉的來源，麵包來自吳寶春，原塊牛排的產地，絕不使用重組肉、瘦肉精、嫩精粉。這些原料上的精挑細選，可以見到店家對於美食及健康安全的堅持。

坐了一陣子之後就會先送上「濃湯+有機沙拉+吳寶春麵包」的組合。
光是這木托盤，質感就和一般牛排館有所區隔了啊！

有機生菜沙拉份量很大，上面已經淋上（應該是）凱薩醬。

玉米濃湯也好大一杯，比家裡吃飯碗還要大！小鳥胃的人喝下去肯定就飽了。裡面加了烤杏仁片是蠻少見的，但我個人覺得口感不太搭。

塗麵包的檸檬奶油味道很好，我喜歡。

寶春麵包烤熱熱吃也不錯，但照片裡可以看到木托盤上有水漬，是從剛剛檸檬奶油盅（冰箱取出來）退冰冒汗滴下來的。如果那水沾到麵包，我覺得不是很衛生，也會影響口感。

因為花了半小時在騎樓廚房排隊，所以閒來沒事很認真觀察他們的出餐狀況，比方說，檸檬奶油是先填裝在小盅、冰在冰箱裡，然後冰箱又同時有一包一包生肉？（味道會不會互染？生肉會不會帶菌？）負責切麵包烤麵包的小姐，徒手沒戴手套去拿、切麵包，然後戴防燙手套去開烤箱？（只在乎手燙不燙，不在乎手上的細菌？）中途有看到烤麵包小姐停下來整理頭髮、綁頭髮，碰完頭髮之後，她有拿酒精噴手消毒，那碰食物和烤箱、開冰箱、不同工具之間，為什麼不用噴酒精或戴手套？

我知道夜市美食不能要求那麼高，那就別逼我排隊時候看到這一切啊！都看到了能不介意嗎？至少要做就做整套，不要半調子囉！（個人感想）

接下來又等了一陣子久，牛排終於上桌囉！