2017.07.06

【高雄│苓雅】猜不透的，是你的心～猜心泡芙搬家了！│高雄銅板美食│散步美食│每天限量不同口味

Last Updated on 2017 年 7 月 6 日 by jasminelady

看到上圖心裡有跟著唱起來的請舉手！（誰說我不在乎～）

【猜心泡芙】去年在洛陽街（【真心豆行】對面）開業，小小的攤子，每天限時、限量、限定口味販售手工現烤泡芙，一開幕沒多久即造成熱烈迴響與排隊人潮，我們在今年前幾個月也去過兩次。上個月【猜心泡芙】搬家了，搬到大統百貨和平店隔壁泰順街上（百貨公司停車場出入口對面），搬家之後排隊人龍不減反增！可見其受歡迎程度，多變的口味和好吃的泡芙，是客戶始終跟隨的主因。今天就來把三次食記一次介紹給大家囉！

【猜心泡芙】每天下午三點出爐，每天口味不同，一定會有一款金糖原味（他們家的原味跟別人家不一樣），另外會有一到兩款當日限定口味，據說【猜心泡芙】總共可以做出20種以上的不同內餡口味，依照時令也會有季節水果限定版。

三點開賣後才當場填餡，所以拿到手上都是最新鮮的泡芙。

每天下午三點之前當然就會有人開始在現場排隊了，三點鐘準時發號碼牌，依照號碼牌的顏色區分，可以判斷大概要等多久可以輪到你，據店家表示每天大概下午4點半到5點左右賣完，賣得好就提早，所以想吃猜心泡芙必須要：1.每天發摟粉絲團確認當天限定口味，2.太晚來你就有可能向偶隅。

我第一次到店的時候拿到這張橘色的號碼牌，上面有寫大約3：15～3：30左右可以買到，其實當時我有點趕時間，是在工作當中空檔經過停下來買的，本來看到人龍的長度有點想放棄，準備把號碼牌還給店家，但是那位填餡的泡芙小姐勸我說其實排隊很快，她算一下我大概再10分鐘後可以買到，她說：「妳既然都來了……」我就腦波很弱留下來了…….真是慶幸當時有留下來買泡芙，因為真的很好吃！（不然我也不會一直回購）

號碼牌的背面也有文字。

終於到手兩顆金糖原味、兩顆可可牛奶。（一張號碼牌限量四顆）
泡芙的單顆價格從＄50、＄55、＄60依照食材成本不同。（不是很便宜，但因為真的好吃+不是很常吃，所以可以接受）

他們家的泡芙看外觀就跟別人不一樣，一球一球裂得很開之外，表面有一粒一粒砂糖顆粒。

包裝上的小松鼠好可愛！據說是泡芙女孩自己畫的。

背面文字也很有意思。

可可牛奶
泡芙外皮好脆，可以咬到砂糖顆粒，有些地方甜、有些地方酥香，光是泡芙外皮就有不同層次口感，內餡冰冰滑滑，有可可的香甜，但也不會太奶、太甜膩，真的是好吃。

金糖原味
他們家最不一樣的原味，不是一般常見的香草牛奶或者卡士達，竟然是豆乳口味！是否太特別！？一吃下去我整個眼睛都亮惹！好清爽、好好吃啊！這個原味真正經典，推薦必吃！

然後排隊的時候發現竟然有NG版泡芙殼可以買！一包＄50，裡面約莫有三、四個泡芙外殼的量，就帶了一包回家吃，如果NG版泡芙殼出爐比較久，店家還會幫忙回烤烤脆一點才讓你帶走喔，真貼心！然後這沒有餡料的NG版泡芙殼啊，我們兩個在家當零食吃（類似餅乾口感），覺得莫名的越吃越涮嘴，好吃度不輸給有餡的泡芙耶！如果你有緣份遇到NG版泡芙殼的話，真的可以買回家吃吃看，不會讓你後悔的啊！

這是第二次來，不是沒人排隊，是第一波排隊人潮已經消化完囉！然後像我上面說的，我又買了NG版泡芙殼，女孩們幫我拿進去回烤一下，這是等待時候拍的。

來介紹一下【猜心泡芙】為什麼會在這個騎樓小空間賣泡芙吧！他們所在的騎樓店家，裡面是一間美髮店，美髮店的店主人，就是泡芙女孩的媽媽，所以是借用媽媽美髮店的外面騎樓一點小空間來賣泡芙，沒想到賣得這麼成功！她們最近搬家也連同媽媽的美髮造型店一起搬走囉！

正常的排隊狀況是這樣，這後面更多更長的人龍是排在兩個店面外。（請依照店家指示排隊喔）

這天又是金糖原味和阿華田牛奶各兩顆，拿回去請住在我家附近的團購主購媽媽吃，本來主購媽媽是有想要揪團的，但是【猜心泡芙】的團購必須到店自取（基本訂購量20顆），泡芙只要填餡或者低溫宅配運送就會變軟、外殼不脆了、口感變了，所以沒辦法團購宅配～（聽說現在有團購外送了，但是能送到多遠、要怎麼安排，還請在臉書私訊店家詢問喔！）