【台南│中西區】nani麺│南部唯一日式沾麵專賣店│ici cafe、kokoni系列第五店

Last Updated on 2019 年 9 月 11 日 by jasminelady

前幾個月IG上突然流行起美食賓果，也有人畫了一張「南區拉麵賓果圖」（台南、高雄的知名拉麵店家，還有連鎖店），認真看了一下，裡面還有很多家等著我們去消滅啊！所以近幾個月我們又吃了好幾家以前沒吃過的拉麵，其中大部份都有在臉書粉絲團上分享過，之後會找時間整理放在部落格裡。

今天介紹這家是台南專門賣沾麵的店家【nani麺】，是台南知名早午餐店【ici cafe】系列餐廳的第五家店，附近走沒幾步還有同系列的鬆餅、下午茶【kokoni cafe】，還有我們之前吃過的老屋冰店【kokoni kakigori】（食記點這裡），除了前面提到共四家店，他們另外有一家賣泰式料理叫【Kokoni green】。（好有才錢的老闆）

【nani麺】就在新美街上很容易找，門面真的很日式，剛剛認真回顧了一下，光是新美街上+旁邊走幾步就到的周邊，我去過的店家就至少十間耶！這裡真的是美食、下午茶、咖啡高度集中地，還沒來過的朋友，下次去台南玩不要老是正興街、國華街了，新美街有更多寶可以挖啊！

以下店名藍字底線可點入參考食記（沒得點入的就是……就是我懶惰沒有寫啦）
 新美街：
【熨斗目花珈琲 珈哩 cafe WUDAO】、【nani麺】、【小草堂 little cottage】、【自己的房間】、【正義餃子】、【Kaffuns Brew Coffee 極萃咖啡】
附近巷子裡：（地址在西門路二段巷子裡，但是從新美街nani麵旁邊走進去會比較好找）
【Kokoni kakigori】、【赤崁璽樓蔬食餐廳】←這一棟還是百年古蹟，很值得一看
郡緯街：
【三十八番居酒屋】
民權路二段：
【道南館 自家烘焙咖啡館】

【nani麺】是南部少見的沾麵專門店，別說南部，連全台灣都少見，之前有一家日本連鎖品牌【三田製麵所】也是以沾麵為主打的拉麵店，先是開在高雄夢時代，我們去吃過好幾次，非常喜歡沾麵的咬勁啊！後來高雄店收了，有一回想吃的緊，特地跑到南紡夢時代去吃【三田製麵所】，然後他現在確定在2019年8月底，全部撤出台灣（哭），之後如果在高雄很想吃沾麵的話，夢時代裡【麵屋武藏 武骨相傳】還算是勉強可吃（吧）。

【nani麺】裡面是吧台座位，大概10幾個位置，平常日中午生意不錯，好在我們來得早，沒有排隊直接進店，店家最裡面（照片最右邊處）有幾張椅子，排隊等候可以在室內吹冷氣，還頗貼心的。

除了夏季限定的檸檬冷麵，沾麵有三種（豚骨魚介原味、咖哩、赤辛），拉麵有兩種（豚魚介原味、咖哩），每一種都可以自行搭配牛、雞、豚肉。因為我們又想吃夏季限定的檸檬冷麵，又想吃看看原味和咖哩兩種沾麵，就決定兩個人點三碗，剛好搭配到三種麵條、三種肉類。

桌面上有麥茶、餐具、紙巾，自行取用。

在吧台可以直接看到店家作業狀況，點了沾麵之後會用小鐵鍋裝上沾麵汁，然後用電爐加熱。

夏季限定檸檬冷麵＄190
日本拉麵做成冷麵本來就少，在台灣更是罕見，當然要點來吃吃看，店家固定配好的是烤雞肉。

湯頭是用昆布和柴魚熬煮，加上我猜可能是醬油調味，帶著檸檬的清香，喝起來像是香味很充足、口感涼爽的柴魚湯。

麵條則是長得很像蕎麥麵的外觀，別看他似乎像細細的一般麵條，吃起來彈性口感出奇的好，而且能吸附湯汁，一邊吃麵一邊能感受到檸檬柴魚湯的氣味。

烤雞肉塊口感可以，但他們家不管雞肉還是豬肉、牛肉，都帶著炙烤的味道，我覺得重複性太高了，當然如果你只是一個人來、只吃一碗麵，你不會像我們一樣感受三次的衝擊。

招牌豚骨魚介沾麵+豚＄210。豚骨魚介咖哩沾麵+牛＄240
同樣是沾麵，兩種麵條還不一樣呢。

小鐵鍋的保溫性非常好，上桌時還在滾，要小心燙。

兩種口味的沾麵汁外觀上看不太出來差別。

牛肉片搭配的是粗麵條，沾麵我們最喜歡這款麵條了，那種咬勁就是爽。

豚肉是滷過的五花肉（很像台式焢肉的外觀），上桌前再經過炙燒，搭配細一點的麵條，我覺得這款麵是三種麵條裡最無感的，但由於我們點餐前並不知道會出現不同的麵條，所以我不確定能否指定。

以我在台灣吃過幾家沾麵，和東京吃過【六里舍沾麵】來說，我覺得【nani麺】這一碗豚骨魚介原味湯頭，算是味道非常溫和且中規中矩的，不會太鹹，也不會特別強烈柴魚氣味，另一種含意來說，是不錯吃但沒有留下深刻印象的湯頭。

咖哩口味沾汁則比較得我們的歡心，可能因為某 K 是咖哩控，有咖哩就加分的概念，也比豚骨魚介原味更加有記憶點，咖哩和柴魚的味道互不搶味，用粗麵條沾咖哩醬汁，是我們當天喜歡第一名！

牛肉片口感和質感不錯。

如果喜歡五花肉的朋友就直接點豚肉囉！不會像台式焢肉滷到那麼軟爛，還保留肉質口感。

糖心蛋吃起來有嫩，但還不到流質的程度。

以我們兩個人來說，覺得【Nani麺】單一碗麵的份量是偏少的，我們兩人輕鬆吃完三碗麵，只是感覺有飽，但沒有飽得很難受，也許食量大的男生除了吃麵，還要加點一碗叉燒飯才夠吧？

至於喜歡拉麵的朋友，當然不要錯過【Nani麺】，希望南部有越來越多不同樣貌的日本拉麵，而且可以長久生存下去啊！

離開【Nani麺】要去停車場取車的路上，在郡緯街上又發現一間新開的拉麵店（當時才剛開店不到一週）！要是年輕十歲的我們，就直接衝第二攤了啊！（現在只能出一張嘴，唱一下當年勇）

 新美街與週邊推薦食記！（以下點圖可以進入閱讀文章）

Kokoni kakigori│日系復古文青風、台南老屋美味清爽挫冰│ici kokoni系列四號店

赤崁璽樓蔬食餐廳│走入時光隧道，在百年古蹟中，品嚐蔬食創意料理、鑑賞古董

小草堂 little cottage│每日限量！超夢幻的凡爾賽玫瑰花蛋糕│台南米街（加映：自己的房間）

熨斗目花珈琲 珈哩 cafe WUDAO│老屋。文青。網美。IG熱門打卡│台南米街散步

三十八番居酒屋│好吃。便宜。濃厚日本味。一定要來！

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Nani麺

地址：台南市中西區新美街163號

電話：06 222 8030

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