高雄拉麵【らーめん天満 拉麵天滿】楠梓最強泡沫系雞白湯拉麵搬來南高雄囉!滑順綿密口感推薦必吃,內含菜單價格|高雄雞白湯拉麵|高雄泡系拉麵|高雄美食

高雄拉麵【らーめん天満 拉麵天滿】楠梓最強泡沫系雞白湯拉麵搬來南高雄囉!滑順綿密口感推薦必吃,內含菜單價格|高雄雞白湯拉麵|高雄泡系拉麵|高雄美食

Last Updated on 2024 年 5 月 2 日 by jasminelady

拉麵天滿 雞白湯拉麵 泡系拉麵 高雄拉麵

拉麵天滿
前兩年開設在楠梓土庫的泡沫系雞白湯拉麵らーめん天満 拉麵天滿,今年搬家到南高雄和平路上,六月份重新開幕囉!以前在楠梓的時候我有寫過食記,現在已事隔兩年以上,我們當然要來吃一下。

▼ 以前在舊址的食記
【らーめん天滿】拉麵天滿 Ramen Tenman 日本泡沫系雞白湯拉麵!滑順綿密口感推薦必吃
拉麵天滿

らーめん天満 拉麵天滿

地址:高雄市前鎮區和平二路272號

營業時間:17:00~20:30,週三公休

FB https://www.facebook.com/ramentenman/

IG https://www.instagram.com/ramentenman/

 



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拉麵天滿 店址位置

拉麵天滿
拉麵天滿現在位置在和平二路上,靠近英德街,位在二聖和三多中間,這附近不是熱鬧的地帶,對面有路邊停車格可以找找看,不然就是斜對面和平路與英德街口有收費停車場,基本上還算好停車。

拉麵天滿
比起以前在楠梓的開放式店面,座位區在住家車庫,現在拉麵天滿有完整舒適、冷氣開放的店面了,願意花錢升級改善環境的店家,值得一再鼓勵。

拉麵天滿 店內用餐環境

拉麵天滿
現在店門口一進去左邊角落是點餐機,內部是L型吧台座位,先到可以先選位置,整體座位算是蠻寬、不擁擠的。

拉麵天滿
拉麵天滿


注意事項請詳閱並遵守,如果無法遵守就不要去吃,沒人逼你啊是吧!

拉麵天滿
調味料們,胡椒、辣椒粉、蒜泥,水杯,筷子在下方抽屜。

拉麵天滿
蒜泥任意取用真是讚~我大蒜控一定要加好加滿的啊!

拉麵天滿 菜單價格

拉麵天滿菜單
基本拉麵有三款:醬油雞白湯味噌雞白湯煮干醬油雞白湯,另外有蔥鹽叉燒飯和白飯,想要轉換味道可以加點「赤丸」辣薯泥(之前在楠梓店我們有點過,可以 →點這裡← 參考),另外就是點「特盛沒有附糖心蛋,想吃要自己加點喔!

拉麵天滿 使用食券機點餐

拉麵天滿
低消限制是一人一碗麵,12歲以下兒童不在此限。

拉麵天滿


這是我們兩個點的。付了錢,食券印出來,交給店員,就可以坐下等吃囉~

拉麵天滿 招待小菜

拉麵天滿
等待餐點的時候店員送上一人一塊燉白蘿蔔,口感清爽軟嫩。

拉麵天滿 泡系雞白湯拉麵推薦

拉麵天滿
以前在楠梓剛開業時期相比,現在拉麵上桌呈現更成熟完整了。

醬油雞白湯拉麵 麵條大盛 配置特盛 加糖心蛋

拉麵天滿
這一碗點了配置特盛,上面有四片豬叉燒,四片雞叉燒,紫洋蔥、檸檬、蔥花、海苔,糖心蛋是另外加點的,他們家的湯頭,最明顯特徵就是表面充滿綿密細緻的泡沫。

拉麵天滿
醬油雞白湯以雞骨和蔬菜熬製而成,入口濃郁又和諧,店家介紹他們沒有加雞腳去強調膠質口感,所以相對較不黏口,因為用均質機攪拌過,綿密滑順,入喉香氣滿盈,鹹度適中,是非常好喝不膩的一品。

煮干醬油雞白湯拉麵 麵條大盛 加糖心蛋

拉麵天滿


一般配置、沒有點特盛的話,上面是豬叉燒和雞叉燒各兩片,搭配白洋蔥、青蔥絲和小魚干,還有海苔,糖心蛋是自己加價點的。

拉麵天滿
自家熬製的煮干醬油煮干風味油,加入濃醇雞白湯底,比普通的醬油雞白湯多了一股明顯的魚類鮮味,但又不會太過頭,有些店家的煮干太過強烈會帶點苦、味蕾負擔重,這款我選擇「較鹹」,剛開始喝覺得鹹度可以接受,不過吃到中後段鹹味逐漸堆疊,就會吃得比較辛苦,建議一般人點正常鹹或以下就好。

拉麵天滿 兩種叉燒

拉麵天滿
叉燒提供豬雞兩種,兩種都嫩得恰到好處,而且口味各有不同,吃起來不無聊,非常有誠意。

拉麵天滿
豬叉燒吃起來帶點黑胡椒風味,好咬不柴,沒有肥油,好吃無負擔。

拉麵天滿
雞叉燒應該是雞胸部位,處理得很好,軟嫩不乾、沒有腥味,而且很明顯是胡椒鹽口味,和豬叉燒的黑胡椒有明顯差異。

拉麵天滿 麵條

拉麵天滿


我們點「麵硬」,花一點點時間拍照之後吃起來剛好,有彈性、不過硬,麵條不會太細,口感不錯,吸附湯汁的效果也好。

拉麵天滿 糖心蛋

拉麵天滿
糖心蛋口感很嫩,蛋黃也是完美的濃膏狀,雖味道不突出(有可能是因為我吃煮干雞白湯比較鹹,糖心蛋就顯得相對清淡),但還是好吃。
 

覺得現在的拉麵天滿比以前更好吃了,搬來南高雄我們以後可以更常吃到囉!

らーめん天満 拉麵天滿

地址:高雄市前鎮區和平二路272號

營業時間:17:00~20:30,週三公休

FB https://www.facebook.com/ramentenman/

IG https://www.instagram.com/ramentenman/


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一般留言

  1. 介紹的很詳細!!  感謝分享~~推!!

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