2020.12.29

高雄素食【五梅先生巨蛋店】漢神巨蛋精緻好吃蔬食料理｜推麻辣臭豆腐，香臭臭香！（附完整菜單價位）│高雄素食餐廳推薦

Last Updated on 2020 年 12 月 29 日 by jasminelady

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年底吃多了大魚大肉、毫無節制吃到飽，有時也是會檢討一下，上禮拜去【漢神巨蛋】買東西，逛一逛決定吃一餐素食讓腸胃休息一下，所以選定在B1美食街生意很好的【五梅先生】。

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【五梅先生】是漢來美食集團的素食蔬食品牌，在漢神百貨本館和漢神巨蛋都有設櫃，平日中午就生意很好，現在的人即使本身不是素食者，也都會三不五時選擇一餐吃素食，有別於葷食的調味方式和食材口感，給日常生活多一點變化與健康。

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這張照片右手邊有四個座位，其他的話就是美食街座位區自由選擇。

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店裡的燈座還有一點點復古元素裝飾。

這張是五辛素菜單，有五道主食可選擇：麻辣一品醬香飯、紅燒湯麵、咖哩湯麵、咖哩香酥黃金排飯、椒麻醬香拌麵。想要減醣、不是那麼餓的人可以選右下角綜合滷味拼盤，其他還有各種小點心、小配菜。另外還有不同季節限定，像現在冬天推出的就是麻油湯麵。

另一張是蛋奶素菜單，把五辛素和蛋奶素直接分開列出菜單，這點還蠻貼心的。

我在現場看到他們工作人員服務態度蠻好的，因為百貨公司總有一大堆有的沒的集點活動、刷卡活動、來店禮活動、停車折抵優惠，每個人消費還有分用哪種手機支付、要不要打發票統編、要不要使用載具，【五梅先生】的工作人員都很有耐心，一一跟客人解釋說明，我自己以前做過整天對客人溝通講話的工作，真的能理解有多辛苦，他們在服務上真的是可圈可點！

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旁邊牆上可以看到食材介紹，使用日曬關廟麵、非基改黃豆、台梗9號米、日本日清出品的未來肉、天然發酵臭豆腐……，即使是美食街品牌，也非常注重質感與健康。

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櫃檯旁邊有調味醬料和酸菜、青蔥可自取。

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想多嘗試幾道招牌菜色，又點超過了。

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麻辣一品醬香飯＄200
包含一鍋麻辣臭豆腐和一碗醬香飯。

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麻辣臭豆腐有滿滿好多料，除了主角臭豆腐，還有大白菜、蓮藕、玉米、金針菇、杏鮑菇、木耳、豆皮、蒟篛……數不完的當季新鮮食材，用韓式石鍋裝著保溫能力很好，現在冷冷的天來上一鍋好舒服！

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嚴選台灣大橋稻米產銷專區的台梗九號米，食感媲美日本越光米，裡面還加了紅藜麥，不只好吃，而且更健康，鹹香素肉燥是日本日清品牌，使用非基改大豆蛋白製作，搭配那一鍋麻辣臭豆腐真的會覺得一碗不夠啊！

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這個臭豆腐真的好吃耶～臭香微辣，根本吃不出葷素差異，甚至比起葷食還更加口感清爽，這道我們很喜歡。

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麻辣臭豆腐大概只有微辣到小辣之間，配他們家的白飯真的很刷嘴，食材種類多，吃來不無聊。

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特別印象深刻的是這個小小蒟篛吃起來好脆啊！跟以前吃過的所有蒟篛口感有明顯差異，沒想到這種小配角選料也有用心。

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麻油湯麵＄250
組合內容是一鍋麻油湯麵和一顆炸香菇盒子。

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麻油湯麵內容物有麵條、金針菇、其他菇類、煎荷包蛋、玉米、高麗菜、金針花，份量很足，連某 K 愛吃麵的男生都說這個麵條給很多。

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麻油煎荷包蛋超級香！表面邊邊還煎到有點脆脆的，好想多來兩顆荷包蛋淋上醬油膏配白飯～

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湯頭清爽中帶著麻油香氣，喜歡麻油料理又擔心太油膩、腸胃不適的人，可以嘗試看看，像我很容易胃食道逆流，那天吃了完全沒問題。麵條好像不是生鮮手工麵，不曉得是不是日曬手工麵，雖然不是超級勁道，但屬於軟硬適中，大部分人都能接受的口感。

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玉米特別脆甜多汁讓人印象深刻，其他各種蔬菜菇類都不少。

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還有這不知道什麼菇？吃起來有點韌性耐咬的口感。

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綜合滷味拼盤＄160（單點）
滷味拼盤+公仔麵（或冬粉、或醬香飯）＄180
想減醣輕鬆吃的人可以單點滷味拼盤，想吃巧又吃飽的可以升級套餐。

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綜合滷味拼盤裡面種類超多！豆干、海帶、季節蔬菜、菇類、馬鈴薯……，一個人吃絕對飽，兩個人當配菜吃也很夠。

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滷味的口味不錯，中藥香氣有入味不死鹹，想要多攝取青菜、菇類的朋友，可以安心加點下去。

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還點了兩種炸物，分別有不同口味的沾醬。

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椒麻脆菇＄100
不說光看這張照片還以為是炸排骨或炸雞排勒！

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其實裡面是杏鮑菇，外面裹粉去炸，外皮爽脆不油膩，而且中間的菇肉口感很微妙，一開始真的吃不出來是杏鮑菇（我本來猜測是鮑魚菇），跟服務人員確認，他們解釋說這是用杏鮑菇，把靠近根部比較Q硬扎實的菇肉敲打鬆開（類似炸排骨也會把排骨肉敲打、鬆筋的概念），這樣吃起來就會Q中帶嫩，創造不同的口感。（原來還有這一招啊！不愧是大飯店集團～）