2021.01.14

趕鴨子上桌鹽水鴨專門店│高雄最美鴨肉店、韓系純白風格鹽水鴨專賣│高雄鴨肉飯推薦│新堀江美食│捷運中央公園站（附完整菜單價格）

Last Updated on 2021 年 1 月 16 日 by jasminelady

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如果說，上週全台灣網路上最紅的的鴨肉是「毛長齊了鴨肉飯」，那高雄最紅的大概就是【趕鴨子上桌鹽水鴨專門店】了！韓系白色文青風格小屋，將台灣在地傳統小吃美食，以現代方式詮釋，環境優美整潔，讓路邊平民美食也能很舒服、很有氣質。

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【趕鴨子上桌鹽水鴨專門店】就在高雄市中山路上、靠近青年路口，【聚梧桐】隔壁，鄰近新堀江商圈、捷運中央公園站，交通便捷，附近也有停車場，只是這附近停車費比較貴一點。

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【趕鴨子上桌鹽水鴨專門店】純白色的外觀非常有氣質又吸睛，有別於傳統小吃店給人油膩、陳舊的印象。目前1/5～1/24期間正在試營運當中。

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店門口邊躺在碗上的鴨子是他們的招牌圖像，很可愛又切合主題。

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一樓有個大半圓桌，搭配圓板凳，將傳統路邊攤小吃的桌椅用現代設計手法呈現。

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這裡點餐方式是先到櫃檯點餐結帳，店員會幫忙送到座位。櫃檯可以看到裡面半開放式廚房。

重頭戲在二樓座位！
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純白加上原木色調，有種不做作、貼近生活的美感，很喜歡！

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這房子可能是一間老屋，但斜屋頂應該是室內裝潢的一部分，用來作間接照明。

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最美的就當屬可以看到窗外行道樹這個位置了。

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這裡採自助式服務，餐具、紙巾都擺放得好好的，自己取用。

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洗手間頗有無印良品風格，純白好好看～

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菜單長這樣，主食飯麵有五種，兩種口味的鹽水鴨，還有鹽水鵝，其他是小菜、滷味、一個湯、燙青菜、飲料，不過當天沒供應的食材有點兒多。南京鹽水鴨跟台式鹽水鴨兩種不同做法，店家說一個比較Q彈，一個比較嫩口。

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然後我們三個人就點了這一堆～

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因為還碰巧遇到朋友的朋友也來用餐，我們就併桌一起吃，我們三個女生點一堆，把新朋友兩個男生嚇到了，等下後面照片會有不是我們點的菜色，就是跟新朋友借來拍照的。

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採光好的窗邊，怎麼拍怎麼美呀！

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無骨鴨肉飯＄120
上面有切片無骨鴨肉、筍乾、醃小黃瓜、糖心蛋，飯上面有淋油蔥。店家說鴨肉飯上的鴨肉，跟南京鹽水鴨或台式鹽水鴨口味都不一樣，鴨肉吃起來算是有嫩不柴，但可能是選用部位的關係，我喜歡更肥美多汁的鴨肉。配菜筍乾、小黃瓜、糖心蛋都算是中上好吃，其中酸甜脆口的小黃瓜很受好評。

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加上油蔥的飯香香的很好吃，他們白飯煮得不錯可以。

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豬腳飯＄120
鴨肉飯的主題換成兩塊豬腳，其他配置一樣，豬腳飯就沒有淋上油蔥，他們家豬腳的口味還頗有特色，屬於中藥酒味濃的，口感非常Q韌，這口感我還蠻喜歡，但牙口不好的老人家吃起來會比較辛苦。

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豇豆肉筋拌麵＄100（附清湯）

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其實回家之後才想起……麵裡好像沒吃到豇豆？

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麵條煮得不錯，還蠻好吃的，簡單的古早味，筋肉微辣帶著咬勁頗刷嘴。

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南京鹽水鴨（小）＄100
鴨肉吃來有彈性，咀嚼之後口中充滿滷汁鹹香。

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綜合滷水＄80
鴨胗、豬頭皮、鴨胗頭、花生，滷水拼盤口味不錯，口感也算是偏Q、耐嚼的，這樣的口感我喜歡。

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豬腳（單點）＄50
單點的豬腳有比豬腳飯裡面更大一塊，不過味道和口感基本上是一樣的。

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豬肉筋＄50
口味帶點辣，不過他不是走軟糯滑路線，是比較彈牙的。

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涼拌鴨胗頭＄50
會辣、略脆，單吃刷嘴，配飯很開胃。

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鴨米血糕＄40
話說我們高雄人小時候在路邊吃「黑輪、鴨血」，所謂的「鴨血」是指「米血糕」（其實大部分都是豬血做的），我是去了北部讀書工作後才知道，北部的「鴨血」，是麻辣鍋裡那種嫩嫩的、類似果凍口感的東西。
這裡的米血糕是用鴨子的血液做的，糯口不硬，搭配的醬料還蠻能跟鴨米血融合在一起，不錯吃。