好吃到被偷走的「小偷叉燒」，龍蝦與干貝鮮味大爆發！【塩琉】塩味x海鮮系拉麵專売｜台北拉麵推薦｜台北車站美食｜台北車站拉麵

Last Updated on 2022 年 5 月 19 日 by jasminelady

今年初台北知名清湯拉麵【塩琉】上了社會新聞版面，由於店址鄰近總統府，警方特別重視與關切，但鬧上新聞的理由讓全台拉麵迷都笑出來，老闆則是超級傻眼又無奈，揪～竟是怎麼一回事呢？

原來某天夜裡【塩琉】店面遭小偷，重點是，被偷走的不是什麼貴重錢財，而是「10條叉燒」，每條叉燒重3公斤，價值約5000元。後來竊賊被警方抓到的時候供稱「叉燒已經全部吃完了！」，網路笑噴紛紛轉貼留言說「這個叉燒大盜很懂吃！」、「這小偷對【塩琉】的叉燒是真愛！」

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到底什麼厲害叉燒可以被偷走10條 x 3公斤、價值約＄5000，通通吃光光！剛好【塩琉】也離某 K 台北家不遠，上次回台北就納入行程啦！而且【塩琉】是以「海鮮+鹽味」為特色湯底的拉麵，在吃過好幾家濃厚豚骨拉麵之後，換個口味來一碗清爽路線的拉麵，也是很棒的選擇。

【塩琉】真的離總統府很近，總統府寶慶路口隔壁是台灣銀行，再隔壁巷口就是【塩琉】了，用餐時間經過總是看到門口騎樓有人在排隊，生意蠻好的。離這裡最近的捷運站是台大醫院站。

除了海鮮湯頭和小偷叉燒，【塩琉】最出名的就是上面擺了一整尾龍蝦拉麵，可惜我們用餐當天沒有提供，只好等有緣下次再來。

中午11：30開店，我們11：37到，排隊排了快一個小時才進到店裡，好在騎樓有幾張板凳可以坐，不致於排得太辛苦，不過台北生意好的拉麵店真的都要排這麼久，如果可以的話還是盡量早點到囉！

排隊主因是店裡空間真的很小、座位很少……但也不能因為這樣就偷叉燒啊！

喔喔喔！傳說中的小偷叉燒！

刀架看起來很厲害！小偷真的不識貨，這些名刀比叉燒還值錢啊～

每個人座位面前都會擺好木製餐盤餐具和杯子，質感不錯。

還有用餐須知，每一碗拉麵都可以免費加麵一次，麵條有兩種：全粒粉細麵和九州全粒粉，可以一開始點餐的時候先選第一種，替玉加麵的時候再選第二種，這樣就兩種都可以吃到了。

SP干貝濃湯＄300+叉燒一份三片＄忘了

賣相很精緻，玉米、豌豆莢、洋蔥碎、蔥花都處理得很乾淨，味道和湯頭是互相可以融合的。

湯頭有非常深沉的鮮味，吃得出多種海鮮堆疊層次豐富，有相當鹹度，湯裡還可以吃到小顆珠貝，這款湯頭真的讓人意外，原來海鮮湯也能達到如此濃郁的口感。

傳說中的小偷叉燒真的很好吃！厚薄適中，嫩而不爛，鹹度和肉香味有，完全不油膩，表面微微炙燒過，不留惱人的焦味，在我個人喜好度中，屬於名列前茅的好吃叉燒，他們家的叉燒飯也非常多網路好評。

雞叉燒我們真的吃到無感了。

非常鮮嫩的生食級干貝。

全粒粉細麵口感比較軟Q，喜歡超硬麵的人記得要選另一款。

然後免費加麵我們就選了口感較硬的九州全粒粉（可指定麵硬20秒），可以一次品嚐到兩種不同麵條，還不用另外加價，老闆真的很貼心！

雲吞干貝清湯＄320+糖心蛋＄30

上面的基本配置是一樣的，湯頭是清湯，還有多兩顆鮮蝦雲吞。

清湯更加爽口，淡麗系並不代表它味道單薄，反而是明亮清晰的海洋系，鮮美回甘。

雲吞蠻大顆，裡面有包一隻小蝦，口感扎實好吃。

糖心蛋也不錯，夠嫩入味。

【塩琉】的濃濃海鮮湯頭真是吃過難忘！叉燒也的確好吃～真不愧是「小偷叉燒」，不是這樣啦，愛吃拉麵也要守規矩喔！

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塩琉

地址：台北市中正區重慶南路一段116號

營業時間：11:30～14:00，17:00～20:30，週日公休

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