【放下麵子-高雄博愛店】麻婆豆腐麵香辣好吃！台南來的麻辣拌麵，清燉、麻辣湯品任你挑選｜高雄麵店推薦

Last Updated on 2024 年 5 月 2 日 by jasminelady

放下麵子-高雄博愛店 高雄麵店推薦 左營美食

來自台南的【放下麵子】，5/12在高雄左營博愛路上開幕囉！現在的麵店跟以前大不相同了，有寬闊明亮的空間、乾淨的地板、舒適的桌椅、年輕又親切活潑的店員，賣著有別傳統但好吃的麵食，值得愛麵人一試。

---

★更多更新更快的美食生活分享！

---

【和林拾麵】一麵兩吃創意拌拌麵～復古文青風 高雄手工麵｜內含菜單價格

---

 

放下麵子-高雄博愛店 店址位置

【放下麵子-高雄博愛店】就在熱鬧的左營博愛路上，靠近明華路口，那路口轉角就是以前很有名的【毛伊咖啡】，【放下麵子-高雄博愛店】同一排店面有【勁請享用健康廚房】、【PokéPoké 波奇波奇博愛店】、【逸之牛熟成炸牛燒肉專門 左營博愛店】、【麵處小林】，都是生意不錯的知名店家。搭高雄捷運可在巨蛋站下車，交通相當便利。

【放下麵子-高雄博愛店】外觀配色具有清爽文青氣息。

放下麵子-高雄博愛店 店內環境

一樓座位數不多，乾淨清爽。

愛拍照的一定要上二樓，有大片窗景採光，外面人行道上的蓊鬱大樹，就是最完美的天然背景。

公共區域有衛生紙、開水、牙線棒，可以自行取用。

放下麵子 菜單價格

【放下麵子-高雄博愛店】的菜單，主要分A、B、C三種套餐，

《A套餐》拌麵+鴨血+半顆糖心蛋+含肉湯品+紅茶
拌麵有三種：香蔥麻辣麵、麻花麵、麻婆豆腐麵。都是會辣的，只有香蔥麻辣麵可以做不辣。
搭配的湯品有：清燉、麻辣、豬肉、牛肉、全肉片（愛吃肉）和加了花枝漿、香菇肉漿（邊緣人）
就是三種麵、選擇辣度、要配什麼湯，多種排列組合，價格會依食材口味選擇不同。
如果想選其他飲料、不要紅茶，可折抵＄10元。

《B套餐》拌麵+鴨血+半顆糖心蛋+清燉手工漿湯
湯品是固定的，只要選麵就好。

《C套餐》
麻婆豆腐飯，可以加紅茶和清燉手工漿湯。

其他是單點小菜、飲料、加點和義式手工冰淇淋。基本消費是一人一份套餐，不收服務費。

每一個座位都有專屬QRcode，使用手機掃碼點餐，建議手機菜單跟紙本菜單要同時搭配對照參考，因為手機點餐系統編排邏輯，跟紙本菜單不太一樣，這個點餐時令人一頭霧水的小缺點，好像是每個使用手機掃碼點餐的店家，普遍都有的問題。另外現在試營運期間有打卡送小菜活動，用手機送出訂單後，要下樓到櫃檯付款結帳，同時店員會跟你確認活動送的小菜，所以不是只有送出訂單就OK喔！

放下麵子 餐點推薦

餐點會由服務生整個托盤端上桌，這種呈現方式看起來很乾淨精緻舒服。

麻婆豆腐麵+邊緣人麻辣牛 打卡送 涼拌小黃瓜

【放下麵子】真的很適合愛吃辣的人，麵跟湯可以一路辣到底。

使用郫縣豆瓣醬配上大紅袍花椒炒製的麻婆豆腐，比較偏向台灣人喜好，辣得溫和不嗆，也不會麻到難受，香滑順口。

麻婆豆腐麵我選小辣，麵條有點粗、有點Q，整體來說不錯吃，而且外面好像很少看到賣麻婆豆腐口味的乾拌麵，值得一試。

「邊緣人」有三種料：牛肉、花枝漿、香菇肉漿，即使是沒有伴的邊緣人，也能一次全部擁有。麻辣牛湯相當清爽，肉片略薄，咀嚼間的肉感肉汁比較無法帶來深刻印象。

花枝漿和香菇肉漿是手工做的，微微軟彈，味道鮮甜。

麻花麵+愛吃肉清燉牛 送 老油條

起先看到品名「麻花麵」，以為是麵條種類不同，但實際上他們只有一種麵條，我個人是可以接受這種麵，像毛毛姐就偏愛細麵，這款麵條她不是那麼滿意，這就純個人喜好，見仁見智。

吃了之後理解到「麻花麵」是指麻醬+花椒辣油，入口有淡淡麻醬香氣，咀嚼後辣味浮現，吃越多越有強烈辣意。

不想吃太辣的人可以選清燉湯品，湯頭甘甜（台南甜？），但跟台南新鮮牛肉湯的清甜又不太一樣。

想多吃點肉的人就選「愛吃肉」，整碗都是肉片。

每個套餐都會附鴨血，可惜口感不夠水嫩、差強人意，只有鹹味沒有麻辣入味，跟他們主角拌麵的辣度無法匹配。

放下麵子 開幕打卡送小菜

小黃瓜酸甜脆爽，還不錯。

老油條可隨個人喜好加在湯裡享用。

放下麵子 套餐附古早味紅茶

餐點雖然無法百分之百滿意，但這紅茶我們給他滿分，在吃完滿口香辣之後，配一口微甜沁涼又解辣的紅茶，頓時紓緩火燙的口腔舌間，真是找不到更適當的絕配！

台南來的【放下麵子】，適合喜歡吃辣的朋友，三種口味辣拌麵加上多種湯品變化選擇，舒適的環境、舒服的吃麵。

檢視較大的地圖