★米其林必比登推薦★【雲來坊家鄉小館】美食大師舒國治推薦、高雄老字號中式熱炒家常菜｜「不能加點」一次點好點滿，務必要訂位！高雄美食｜外省菜合菜推薦

Last Updated on 2024 年 5 月 1 日 by jasminelady

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《臺灣米其林指南2023》必比登推介、《臺灣米其林指南2022》必比登推介

▼以下原文寫於2020年12月▼
前段時間的愛吃團聚，選定這間已經經營20多年的高雄老字號、美食作家舒國治的著作《台灣小吃行腳》推薦、人多才好點菜的【雲來坊家鄉小館】，這不只是很有人氣的美味餐館，還是一家既有個性又親切的家庭風味飯店。

【雲來坊家鄉小館】就在高雄市區中山路上，靠近苓雅路口，路口是7-11，隔壁就是【雲來坊家鄉小館】，非常好找，門口可停機車，順著苓雅路走，對面的生日公園也有汽車停車場，停車很方便。

店裡環境有點舊，不過蠻乾淨的，當天有其他客人在用餐，我就沒刻意對著人家拍照了。

【雲來坊家鄉小館】比較特別的規矩就是：點菜最好一次點好點滿，「不能加點」！（看上圖左上）而且「最好提前預約」，因為店裡不大、桌數有限，店家會依照訂位人數準備足夠的食材，他們生意蠻好的，如果你吃到一半想加點，店家沒空再撥出空檔做你的加點，除非當下不忙、沒有別的單要出。

菜單上沒有價格，因為這裡是按照人數出菜的，沒有固定份量和價錢，有些菜色需要提前預訂，所以建議一律先訂位順便詢問預訂菜色，雖然這裡規矩有點硬，但老闆娘其實很親切，會看你的人數給你適當的建議，不會亂推薦你昂貴高單價的菜色，甚至還會說某種食材現在不是當季、價格很貴、不要點，點太多還會說你們吃不完、下次來再點。這裡用餐大概每個人花費＄400～500左右，如果有點魚類、海鮮，可能花費會高一點。

以下是我們總共11個大人點的餐，點了13碗白飯，13菜2湯，我們的每一盤菜大約是五到六人份，為了多吃到幾道不同菜色，我們選擇每一盤的份量小一點。

白飯
算是還可以。

香菜皮蛋
調味醬汁酸甜微辣非常惹味，但由於香菜不是切碎在醬汁裡的，其實吃不太出香菜味，除非有夾到香菜同時一起吃，不過這道菜的味道我還是蠻喜歡的。

滑蛋蝦仁（推薦必點 ）

蛋的份量很大，蝦仁也又多又大隻，是用大隻蝦去撥成蝦仁的，不是小小的泡過藥水那種蝦仁，吃起來口感真的夠滑嫩，味道也調配得剛剛好，這道真的必點。

冰糖元蹄
吃起來鹹甜滑嫩，瘦肉的部位不過柴，據說是店家招牌，如果喜歡蹄膀的人可以點。（但我個人對豬肥肉完全無感，所以對我來說不是非點不可）

竹筍燒雞
竹筍很嫩，雞肉也燉得非常入味而且不過鹹。

紅燒臭豆腐
我覺得臭度普通（可能因為吃過那種臭到像排泄物的，現在很少有臭豆腐能嚇得了我），豆腐口感是蠻嫩彈的。

茭白筍炒肉絲
第一次吃到筊白筍是切成粗絲的做法，蠻特別的，但是筊白筍和肉絲兩者疑似是分開炒（不確定，擺盤也是分層放），我們覺得滋味平淡了些。

蒜苗臘肉
臘肉的彈性與煙燻味不錯，豆干也蠻嫩的，只覺得蒜苗少了點。

韭黃干絲
韭黃整理得非常乾淨又脆嫩，這道炒的火侯不錯，不過調味略顯平淡，算是很家常的味道啦。

酸白菜牛肉
這一道是我跟某 K 覺得當天印象最深刻的好吃，酸得帶勁、微微鹹辣，真正下飯第一名～ 

五更腸旺
味道調得比較適中，不是傳統印象那麼鹹辣，大腸和鴨血的口感可以，但我喜歡大腸再更Q韌一點點。

蔥蛋
不吃蝦子的人可以點這一道，他們家的滑蛋料理水準都不錯，大鍋熱油煎出來的蛋總是比較香比較好吃。

宮保雞丁
覺得跟以往吃到的宮保雞丁不太一樣，這裡的雞丁蠻大片，炒得濕濕的，花生像是沒有跟雞丁拌炒過，覺得這裡的做法沒有很喜歡。

粉蒸肉
豬肉彈性口感不錯，表面的蒸肉粉吃得出手工質感，但味道沒有太深刻印象。

川丸子湯
剛端上桌真的會很納悶，小黃瓜煮湯？這是什麼奇妙的組合？

這裡的川丸子應該是手工自製的，丸子口感偏軟，調味也淡淡的，吃到小黃瓜的時候覺得很微妙，但湯頭非常溫順爽口好喝，應該就是有小黃瓜的陪襯發揮了效果。

冬瓜排骨酥湯
冬瓜的味道有熬出來，但排骨酥和湯頭整體偏淡，覺得這一道普通，我煮的比較好吃。

招待水果-芭樂

【雲來坊家鄉小館】不能說是多麼驚人的超級美味，但很家常、很順口，有時還會有些意想不到的食材組合或料理手法，可能因應現代人的健康觀念，有好幾道菜比較淡雅，大部分整體來說還不錯，帶長輩、小孩來吃也很OK，份量和價格可依人數調整，算是自由度蠻高的，喜歡這類中台合璧菜式的朋友可以試試，記得先訂位唷！

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雲來坊家鄉小館

地址： 高雄市苓雅區中山二路463號

電話： 07 537 3525

營業時間：11:30～14:00，17:30～19:40，週二、三公休

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