高雄天麩羅【逮丸味蓋飯。天婦羅 開封總店】晚餐限定天婦羅定食美味又實惠｜原：4分之一 Way Restaurant 無菜單料理
Last Updated on 2024 年 7 月 16 日 by jasminelady
高雄天麩羅蓋飯推薦【逮丸味蓋飯。天婦羅】，它是【4分之一 Way Restaurant】無菜單料理旗下新開設品牌，每天晚餐時段專賣天婦羅蓋飯定食，使用新鮮台灣在地食材，以日台融合手法呈現美味炸物，吃得出食材講究與烹調用心，價格不貴，高雄目前只有百貨公司裡有連鎖品牌專賣天麩羅蓋飯，一個人消費動輒四百元起跳還要加上服務費，【逮丸味蓋飯。天婦羅】最便宜的唐揚雞定食、野菜天婦羅定食只要＄220，不收服務費，白飯、小菜、湯可以吃到飽，真的超值啊！
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逮丸味蓋飯。天婦羅 店址位置 停車資訊
【逮丸味蓋飯。天婦羅】位置在新興區開封路上靠近中東街口，斜對面轉角就是生意很好的【EveryDay COFFEE 中東店】，開封路直走遇到中正路口就是高雄捷運信義國小站，距離不到300公尺，往六合路可以去知名古蹟【逍遙園】，騎機車來可以停在【逮丸味蓋飯。天婦羅】對面有畫停車格，開車的話，【逍遙園】周邊有停車場，不論是哪種交通工具都還蠻方便。
逮丸味蓋飯。天婦羅 店內用餐環境
【逮丸味蓋飯。天婦羅】店內分為前後兩個空間，前面是吧台座位和開放式廚房，可以看到老闆現場操作，重點是，他們明明是現點現炸，店裡完全無油煙味也沒有抽油煙機的轟隆聲響，真的很厲害！👍
店面後方空間有三桌大約可容納10人，想跟朋友聊天、或有帶小孩，不想坐吧台桌，可以坐這裡。
雖然賣的是日式天麩羅，但全部選用台灣在地食材，烹調也有融入一些台式手法，他們原本賣的【4分之一 Way Restaurant】是台式無菜單料理，【4分之一 Way Restaurant】目前正在搬家尋找新地點，希望之後重新開幕有機會可以吃看看。前方吧檯有個可愛鳳梨造型水壺，開水在這裡可以自行取用。
逮丸味蓋飯。天婦羅 菜單價格
菜單主要是七種主食的天麩羅定食，定食都有附飯、湯、小菜、湯、飲料、甜點，食材組合可能隨季節變化，融入四季在地特色。
開放式廚房 現點現做
如同前面說的開放式廚房現點現炸天麩囉，完全無油煙味，也沒有聽到抽油煙機運作噪音，用餐全程感受非常舒服，不用擔心吃一頓飯沾染一身油煙味，回家還得洗頭。這裡原本賣的是無菜單料理，可以理解就是要讓客戶可以看到料理過程而設計，所以在設備上也下足了重本。
海鮮天麩羅定食
整套定食用木餐盤送上桌，包含天麩羅主菜、白飯、湯品、小菜，白飯、小菜、湯品皆可續加。
檸檬紅茶、美式咖啡
所有餐點都是現做，沒想到包含飲料！主廚接完點單先去磨咖啡豆，放到咖啡機裡萃取（聽到磨豆聲我都驚呆了😲），還有手搖紅茶，絕非用現成飲料便宜行事。
美式咖啡偏中深焙，很香的咖啡味，檸檬紅茶酸甜爽口，配炸物很適合。
每日湯品
這天喝到的湯品是用蘿蔔、海帶芽、高麗菜等燉煮而成，清甜料多，口感無負擔，吃不夠還可以續碗喔！
定食小菜
酸甜醃蘿蔔片，爽脆解膩，一樣都可以續加。
海鮮天麩羅蓋飯
海鮮天麩羅食材非常豐富新鮮，有炸蝦、干貝、牡蠣、星鰻、白身魚、炸蛋、野菜（地瓜、綠葉蔬菜、金針菇），外層炸得很脆且不油膩，咬下去是ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ脆，內層熟度剛剛好，有水份不乾柴，＄300出頭的價格，可以吃到這麼多美味食材+整個套餐，還不收服務費，真的很超值！
白飯煮得不錯，軟硬度與濕度恰到好處，搭配微微鹹甜醬汁，很ㄕㄨㄚˋ嘴。
小卷天麩羅定食
以小卷為主角的天麩羅蓋飯好像很少見，所以我們就點了，小卷一樣炸得很好，Q脆新鮮無腥味，而且感覺比海鮮天麩羅炸得更酥脆，愛吃炸物的某K過足了癮。
炸野菜
綠葉蔬菜炸得很清爽好吃，而且好大一片。
炸金針菇
除了鮮脆還能吃到金針菇的原味，這個我也很喜歡。
炸蛋
炸蛋外層焦脆濃濃蛋香，裡面是膏狀蛋黃，可以跟飯拌在一起吃，口感更加滑順綿密。
吃到一半想轉換風味的話，可以加桌上擺的天麩羅醬汁，帶有柴魚香味，提味不死鹹，推薦一定要試試看喔！
唐揚雞（單點）
他們家的唐揚雞還蠻有特色的耶，外脆內多汁，熟度掌握得很完美之餘，口味有一點點花椒香、一點點微辣的感覺，是我們吃過這麼多唐揚雞以來，第一次遇到的獨家口味。
甜點：自製泰式奶茶冰淇淋
工作人員送過來的時候說是泰式奶茶口味的冰淇淋，我個人感覺是奶味重一點，沒什麼茶味，口感是清爽不甜膩路線。
逮丸味蓋飯。天婦羅 食後心得
整套吃下來覺得【逮丸味蓋飯。天婦羅】的訂價真的很實惠
餐點有不錯的水準
食材優質，烹調手法也很用心
值得一吃！
下次想來吃豬排飯。
逮丸味蓋飯。天婦羅 開封總店 營業資訊
地址：高雄市新興區開封路130號1樓（GoogleMap）
電話： 07 236 3686
營業時間：17:30～20:30，週一公休
IG https://www.instagram.com/one_quarter_percent_restaurant/
