高雄天麩羅【逮丸味蓋飯。天婦羅 開封總店】晚餐限定天婦羅定食美味又實惠|原:4分之一 Way Restaurant 無菜單料理
Last Updated on 2024 年 7 月 16 日 by jasminelady
高雄天麩羅蓋飯推薦【逮丸味蓋飯。天婦羅】,它是【4分之一 Way Restaurant】無菜單料理旗下新開設品牌,每天晚餐時段專賣天婦羅蓋飯定食,使用新鮮台灣在地食材,以日台融合手法呈現美味炸物,吃得出食材講究與烹調用心,價格不貴,高雄目前只有百貨公司裡有連鎖品牌專賣天麩羅蓋飯,一個人消費動輒四百元起跳還要加上服務費,【逮丸味蓋飯。天婦羅】最便宜的唐揚雞定食、野菜天婦羅定食只要$220,不收服務費,白飯、小菜、湯可以吃到飽,真的超值啊!
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逮丸味蓋飯。天婦羅 店址位置 停車資訊
【逮丸味蓋飯。天婦羅】位置在新興區開封路上靠近中東街口,斜對面轉角就是生意很好的【EveryDay COFFEE 中東店】,開封路直走遇到中正路口就是高雄捷運信義國小站,距離不到300公尺,往六合路可以去知名古蹟【逍遙園】,騎機車來可以停在【逮丸味蓋飯。天婦羅】對面有畫停車格,開車的話,【逍遙園】周邊有停車場,不論是哪種交通工具都還蠻方便。
逮丸味蓋飯。天婦羅 店內用餐環境
【逮丸味蓋飯。天婦羅】店內分為前後兩個空間,前面是吧台座位和開放式廚房,可以看到老闆現場操作,重點是,他們明明是現點現炸,店裡完全無油煙味也沒有抽油煙機的轟隆聲響,真的很厲害!👍
店面後方空間有三桌大約可容納10人,想跟朋友聊天、或有帶小孩,不想坐吧台桌,可以坐這裡。
雖然賣的是日式天麩羅,但全部選用台灣在地食材,烹調也有融入一些台式手法,他們原本賣的【4分之一 Way Restaurant】是台式無菜單料理,【4分之一 Way Restaurant】目前正在搬家尋找新地點,希望之後重新開幕有機會可以吃看看。前方吧檯有個可愛鳳梨造型水壺,開水在這裡可以自行取用。
逮丸味蓋飯。天婦羅 菜單價格
菜單主要是七種主食的天麩羅定食,定食都有附飯、湯、小菜、湯、飲料、甜點,食材組合可能隨季節變化,融入四季在地特色。
開放式廚房 現點現做
如同前面說的開放式廚房現點現炸天麩囉,完全無油煙味,也沒有聽到抽油煙機運作噪音,用餐全程感受非常舒服,不用擔心吃一頓飯沾染一身油煙味,回家還得洗頭。這裡原本賣的是無菜單料理,可以理解就是要讓客戶可以看到料理過程而設計,所以在設備上也下足了重本。
海鮮天麩羅定食
整套定食用木餐盤送上桌,包含天麩羅主菜、白飯、湯品、小菜,白飯、小菜、湯品皆可續加。
檸檬紅茶、美式咖啡
所有餐點都是現做,沒想到包含飲料!主廚接完點單先去磨咖啡豆,放到咖啡機裡萃取(聽到磨豆聲我都驚呆了😲),還有手搖紅茶,絕非用現成飲料便宜行事。
美式咖啡偏中深焙,很香的咖啡味,檸檬紅茶酸甜爽口,配炸物很適合。
每日湯品
這天喝到的湯品是用蘿蔔、海帶芽、高麗菜等燉煮而成,清甜料多,口感無負擔,吃不夠還可以續碗喔!
定食小菜
酸甜醃蘿蔔片,爽脆解膩,一樣都可以續加。
海鮮天麩羅蓋飯
海鮮天麩羅食材非常豐富新鮮,有炸蝦、干貝、牡蠣、星鰻、白身魚、炸蛋、野菜(地瓜、綠葉蔬菜、金針菇),外層炸得很脆且不油膩,咬下去是ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ脆,內層熟度剛剛好,有水份不乾柴,$300出頭的價格,可以吃到這麼多美味食材+整個套餐,還不收服務費,真的很超值!
白飯煮得不錯,軟硬度與濕度恰到好處,搭配微微鹹甜醬汁,很ㄕㄨㄚˋ嘴。
小卷天麩羅定食
以小卷為主角的天麩羅蓋飯好像很少見,所以我們就點了,小卷一樣炸得很好,Q脆新鮮無腥味,而且感覺比海鮮天麩羅炸得更酥脆,愛吃炸物的某K過足了癮。
炸野菜
綠葉蔬菜炸得很清爽好吃,而且好大一片。
炸金針菇
除了鮮脆還能吃到金針菇的原味,這個我也很喜歡。
炸蛋
炸蛋外層焦脆濃濃蛋香,裡面是膏狀蛋黃,可以跟飯拌在一起吃,口感更加滑順綿密。
吃到一半想轉換風味的話,可以加桌上擺的天麩羅醬汁,帶有柴魚香味,提味不死鹹,推薦一定要試試看喔!
唐揚雞(單點)
他們家的唐揚雞還蠻有特色的耶,外脆內多汁,熟度掌握得很完美之餘,口味有一點點花椒香、一點點微辣的感覺,是我們吃過這麼多唐揚雞以來,第一次遇到的獨家口味。
甜點:自製泰式奶茶冰淇淋
工作人員送過來的時候說是泰式奶茶口味的冰淇淋,我個人感覺是奶味重一點,沒什麼茶味,口感是清爽不甜膩路線。
逮丸味蓋飯。天婦羅 食後心得
整套吃下來覺得【逮丸味蓋飯。天婦羅】的訂價真的很實惠
餐點有不錯的水準
食材優質,烹調手法也很用心
值得一吃!
下次想來吃豬排飯。
逮丸味蓋飯。天婦羅 開封總店 營業資訊
地址:高雄市新興區開封路130號1樓(GoogleMap)
電話: 07 236 3686
營業時間:17:30~20:30,週一公休
IG https://www.instagram.com/one_quarter_percent_restaurant/