高雄麵店【和林拾麵】一麵兩吃創意拌拌麵~復古文青風|內含菜單價格|高雄美食

高雄麵店【和林拾麵】一麵兩吃創意拌拌麵~復古文青風|內含菜單價格|高雄美食

Last Updated on 2024 年 5 月 2 日 by jasminelady

和林拾麵 高雄麵店推薦 左營麵店

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和林拾麵去年新開店就很受矚目,一麵雙吃創意吃法打響知名度,我們從和林拾麵還在裝潢時路過就有注意,最近終於有機會排入行程來吃一下。


和林拾麵

地址:高雄市左營區富民路128號 〈googlemap

電話: 07 550 8865

營業時間:11:00~14:30,17:00~21:00

FB https://www.facebook.com/HoLinWithYou

IG https://www.instagram.com/holinwithyou/

LINE官方: @560fzjxa

 



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和林拾麵 店址位置

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和林拾麵位置很好找,就在左營富民路上、靠近明誠路口,這附近我們每隔一兩個禮拜就會來,去同一條路上的【向田社區超市】買菜,【向田超市】後方的安吉街上有收費停車場,或者明誠路上、明華國中外面有路邊停車格可以找找看。

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木質調外觀設計很好看。

和林拾麵 店內環境

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和林拾麵店內非常有設計感、小清新復古風,台灣特色鐵窗花、磚瓦、海棠花玻璃、籐編……各種元素營造品牌形象及特色,店名和林拾麵諧音「和您食麵」,寓意「相聚陪伴,和你一起吃麵」,以老闆的姓氏「林」帶入店名,鐵窗花LOGO就是「和林」二字,整家店不論軟硬體的設置都非常用心。

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店名四個字各有深意:
→ 喝一口暖胃雞湯
→ 淋醬、淋湯
→ 攪拌、陪伴
→ 創意拌拌麵

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這裡採自助服務,餐盤自己端到桌上,用餐結束自行放到回收台,不收服務費。

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椅子旁邊有設置掛勾,小地方很貼心。


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和林拾麵 二樓環境

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二樓一樣是寬敞明亮,與一樓相同的設計風格。

和林拾麵 菜單價格

和林拾麵主打一麵兩吃,先吃乾拌麵,後加入雞湯,變成湯麵,一碗兩種享受,乾拌麵的部份,採用有別傳統的各種配料組合,老菜脯、油條、花生、芝麻、蔥花、辣椒絲、海苔絲、菜圃餅,多種拌麵元素,加上獨家調配醬料:麻醬、椒麻、蔥油,混搭出口感豐富、獨一無二的拌麵。

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基本價格都包含一碗麵+一壺雞湯+一道小菜,可以+$68升級雙主餐,也可以+$89多點一壺和林慢熬雞湯。

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單點主廚功夫菜、小菜、飲品。


和林拾麵 開放式廚房出餐

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和林拾麵一樓前半部是開放式廚房,採用半自動化設備,店員煮食看得一清二楚,乾淨衛生,沒有油煙味。


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等店員準備好餐點,呼叫器響,就可以來取餐。

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雖然現在沒有強制規定,但取餐前消毒一下手部是好的衛生習慣。

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和林拾麵 牛腹肉椒麻拌拌麵+花枝酥

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麵碗、餐具、托盤整體搭配得好有質感,而且幾乎所有容器都有印上店家LOGO,真的下重本。

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喜歡喝湯的朋友,記得先品嚐濃郁雞白湯原味,嚴選放山雞、金華火腿、洋蔥以溫火慢燉,細心撇去浮沫,燉到雞骨化開釋放蛋白質,湯頭呈現自然的乳白色。

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和林拾麵慢熬雞湯剛上桌時,設定成微微燙口的溫度(怕燙的人可以放涼點再喝),單喝口感濃醇,清甜不油膩,調味剛剛好。

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第一次看到一碗拌麵料比麵多,而且擺得漂亮精緻,雙主菜飽足過癮!

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牛腹肉剛剛好的彈性。

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這個花枝酥好吃!外韌內彈,中間吃得到脆脆花枝肉,一顆就有多重感受,推薦必吃!

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接下來準備好拌麵囉!

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除了筷子還提供湯匙,兩手一起拌更均勻喔!

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採用澳洲黃金小麥製成的2.0mm黃金比例麵條,經過真空攪拌混合及20道輾壓工法,吃起來特別Q彈有嚼勁,醬汁與拌料完美附著在麵條上,椒麻醬料馨香不辣(對我們來說是不辣啦,因個人體感而異),時而咬到菜脯的脆、油條的酥,豐富層次變化,十分刷嘴,真的會忍不住一口接一口。

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一麵二吃的第二種吃法,就是把雞湯加到拌麵裡,美雞湯與醬料鹹鮮結合,產生一加一大於二的效果,湯頭更加濃郁,麵條也多了雞湯加持,多重體驗非常有趣。

和林拾麵 醬燒豚肉麻醬拌拌麵+薄皮雲吞

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第二碗選了不同口味的拌醬,加上加購雙主餐,這樣可以一次吃到更多口味,嘗試不同食材搭配。

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醬燒豚肉不肥膩有彈性。

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薄皮雲吞好吃,裡面肉餡鮮甜多汁,好想問老闆可不可以出一道餛飩湯?

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一樣是均勻拌開後享用,他們的麻醬屬於比較溫和的口味,但只要咬到脆脆花生,立即迸出濃厚香氣,刻意不碾碎保留完整花生顆粒,有畫龍點睛的效果。

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當然也要嘗試加了雞湯的第二種版本,雞湯與麻醬兩種溫和順口加乘在一起,特別適合口味較淡的老人和孩童享用。

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點拌拌麵附的小菜是胡麻龍鬚菜。(依季節變化)

和林拾麵 老靈魂百花油條

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這道料理是粵式經典菜色,油條裡包裹花枝蝦滑,手工製作。

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跟前面的花枝酥Q彈口感不太一樣,這個百花油條比較偏軟綿的口感,沾一點台式五味醬,台粵結合更提鮮。

和林拾麵 小菜任選三樣$168

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我們選了黃金泡菜煙燻耳絲醋酸小黃瓜

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小黃瓜爽脆刷嘴。

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煙燻耳絲鹹香脆口。

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黃金泡菜有點小辣,很開胃,怕辣的人要斟酌一下。

和林拾麵 冬檸雪沙

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清涼的冬瓜檸檬冰沙,淡雅爽口,餐後完美ending。

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和林拾麵食材新鮮、精緻嚴選,環境明亮乾淨舒適,一麵兩吃創意吃法,整體質感不錯,值得一試。

和林拾麵

地址:高雄市左營區富民路128號 〈googlemap

電話: 07 550 8865

營業時間:11:00~14:30,17:00~21:00

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