高雄拉麵推薦【鹿鳴商店 拉麵酒場】正宗 Ramen初 日本老闆最新力作！濃厚豚骨醬油拉麵與居酒屋結合｜高雄家系拉麵｜高雄日本拉麵｜內含菜單價格｜新興區拉麵｜高雄捷運美食
Last Updated on 2024 年 5 月 2 日 by jasminelady
【鹿鳴商店 拉麵酒場】是原鳳山【RAMEN 初 ui】的日本人老闆退出鳳山的經營後，再次出發的全新品牌，不只是專營拉麵品項，更多了日本家常小菜、日本下酒菜、含酒精飲料，營業時間再更長一點點，讓上班族下班後除了吃拉麵還可以小酌放鬆，不喝酒也可以品嚐到更多道地日本美味。
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【鹿鳴商店 拉麵酒場】現在店址在民族二路近民生一路口，鼎新公園對面，這裡鄰近高雄捷運信義國小站、中正民族路口【壽司郎】、維士比大樓，離文化中心商圈很近，捷運可到，外面有路邊機車和汽車停車格，不論哪種交通方式都方便。
【鹿鳴商店】因為有販售飲品跟下酒小菜，座位比較不像印象中的拉麵店那麼緊迫，就像一般小餐館那樣。我們這天是平日晚上七點半到，一開始是坐滿的，剛好有客人離開、整理一下桌面、稍微等個10分鐘就能入場，據說假日常要排隊喔！
最特別的是這一道漫畫牆，紙本的青少年漫畫也是一代人的記憶啊！（現在小孩都玩手機居多了）
門口進來旁邊有個櫃子，上面有日本公仔、漫畫、雜誌，竟然有《去吧！稻中桌球社》第一集！真的會回憶起當年在學校偷看漫畫的的往事耶！
櫃子上還有開水、調味料、蒜泥可以自取。
結帳櫃檯也有各種可愛日本擺飾。
菜單手寫很隨性。飲料選擇不少。這邊店員幾乎都是日本工讀生，剛開始試營運的時候，聽說日本妹妹大致聽得懂中文，不太會說，但我們當天遇到的女生好像是台灣人，溝通無礙。
背面有各種日本居酒屋風小菜。
有特別期間限定菜色也會寫在牆上黑板。
蔥鹽醬豚舌（涼）＄150
就是冷的豬舌切片配蔥鹽醬啦。連盤子都是冰鎮過的，真正透心涼～
豬舌口感又脆又Q，沒有腥味，蔥鹽醬也調味得不錯、不辛嗆，搭配在一起非常刷嘴。
山葵生章魚＄100
裡面有切成小小塊、QQ又滑滑章魚和脆脆蔬菜（不知道好像是芹菜？），山葵的辛嗆感強烈，雖然小小一碗覺得有點貴，但的確是很適合慢慢一點一點吃的下酒好菜。
越光米白飯＄30
拉麵標配，日本人就是白飯煮得好，沒話說。
豚骨醬油拉麵＄200+溏心蛋＄40+菠菜＄20
其實他基本＄200拉麵的配置是：湯頭、拉麵、海苔、菠菜、叉燒
但由於菜單沒有任何圖片和內容物說明，導致我們又多點一份菠菜，看起來才會菠菜如此之多，然後因為某 K 年紀大了改邪歸正，現在比較少點叉燒加量，所以沒有很彭派的整碗肉華麗場面。
湯頭鹹度、油度我們都選正常，麵條選硬。
湯頭是家系風格的豚骨醬油，豚骨和醬油融合得很協調，不會有特別明顯突出的豬味或醬味，點正常油、正常鹹就已經能滿足我們（年紀大了啊），老闆畢竟也是老手了，做出來的湯頭絕對是讓人滿意的水準。
叉燒蠻特別的，口感很嫩，味道很類似煙燻火腿，看來煙燻火烤類型的叉燒越來越興盛了。
麵條形狀粗扁，煮得夠硬有彈性，是我們喜歡的口感。
從以前在鳳山【RAMEN 初 ui】就很喜歡他們的溏心蛋，中間蛋黃永遠都是流體膏狀的，可以放心加點。
【鹿鳴商店】結合拉麵店+居酒屋，算是在高雄很少見的新型態，是一間值得拉麵迷專程來吃，一般消費者也可以來小酌聊天放鬆的店，唯一要注意的是，他們偶爾三不五時會突然在粉絲團宣布某天某用餐時段沒營業，也會在粉絲團公布限量菜色，所以出發前最好先上網確認一下喔！
【高雄日式拉麵懶人包】高雄拉麵攻略｜高雄拉麵推薦｜豚骨拉麵｜醬油拉麵｜雞白湯拉麵｜泡沫系拉麵｜沾麵｜淡麗系拉麵
鹿鳴商店 拉麵酒場
地址：高雄市新興區民族二路11號
電話：07 222 6666
營業時間：
平日 17:30～22:00
假日 12:00～14:00，17:30～22:00
最後點餐時間為 21:30
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