前陣子有一天下午，突然很想吃涼拌素雞，然後就到黃昏市場找，看現成涼拌菜攤有沒有賣涼拌素雞，結果沒有（有的話我就不需要自己做還寫這篇廚房筆記了），又跑到全聯和便利商店的冰箱櫃找，也沒有。 然後才想起多年前曾經在臺北永和仁愛路的頂好超市，買過一包一包即食，可以當宵夜、下酒菜的涼拌素雞，但頂好在高雄的分店並不普遍。 既然找不到現成的，只好來研究要怎麼自己做（愛吃的念力好堅強），然後我才發現，原來！「素雞...

有沒有覺得現在外面隨便一碗牛肉麵，在高雄幾乎都是＄100元起跳，在台北早就是＄200元基本價了！而且裡面少少三、四塊牛肉、青菜兩枝，吃起來一點都不過癮！有些更小氣的店家，湯頭加了一堆水！其實自己在家煮牛肉麵一點都不難，今天介紹這款我個人無師自通的牛肉麵煮法，雖然不敢跟外面知名麵館比，也不是什麼超強熬了七七四十九天的湯頭，但至少可以讓你端出一碗好吃、澎派的牛肉麵，有機會讓朋友、家人都讚嘆，覺得你「看...