【團購宅配美食】台北犁記餅店～太陽餅

太陽餅，觀光客到台中必買的伴手禮。

擁有多年製餅歷史的台北知名餅店-「犁記」，同樣有推出太陽餅系列。

這次試吃的，是犁記的三種太陽餅。

相較於台中太陽餅店樸實的紙盒包裝，犁記的盒子外觀質感相當好。

打開盒蓋，裏頭附上的是產品型錄和類似小賀卡的產品保存注意事項。

三種口味，分別是原味太陽餅四個，焦糖太陽餅、福圓太陽餅各三個。

單個分裝的方式，不同的口味從包裝上輕易的一目瞭然。

原味太陽餅

這款原味太陽餅，曾經聽聞過許多人給予高度評價。

具有層次感的香酥餅皮，均勻的麥芽內餡香甜不膩口，與太陽餅故鄉-台中當地的名店相比，口感有過之而無不及。

焦糖太陽餅

一切開餅，焦糖香氣便撲鼻而來；以為可能過甜的焦糖口味，沒有太甜、卻帶著不同於傳統太陽餅風味的醇厚甜蜜感。

福圓太陽餅

個別包裝未拆封前和拆封後，都是掉屑最多的一款。

餅皮及加入桂圓的麥芽內餡，皆不易順利切開，餅皮更容易出現片狀剝落的情形；於是，這款在食用時會感到比較困擾些。

不搶戲的桂圓，仍然讓太陽餅大致保有原先應有的風味，揉合的口味不會太過突兀。

將帶有福氣意味的桂圓，加入太陽餅內餡；亦盼望以往不曾想過的內餡組合所帶來的新鮮感，能隨著太陽餅一同嚥下，留住滿滿的福氣。

帶著香酥脆度的餅皮，以及細膩、自然、不過甜、不黏牙的內餡；百年餅店「犁記」的太陽餅，確實有其美味之處，個人認為，甚至更超越過去在台中吃過不少間太陽餅店的口味。

誰說要到台中，才有好吃的太陽餅？

月餅、喜餅之外，台北犁記的太陽餅，值得推薦。

台北犁記

地址：台北市長安東路二段73號