【高雄火鍋吃到飽】上竹林食草館養生汆燙鍋（文山店）│養生無毒野菜吃到飽 鳳山美食推薦 文山特區火鍋

Last Updated on 2020 年 12 月 10 日 by jasminelady

近兩年高雄似乎吹起了「吃草風」？上竹林、百草饌、純粹食草都是以養生、無毒藥草、野菜為主題的火鍋，並且都在市場上得到不錯的評價，前兩者是吃到飽模式，純粹食草則是涮涮鍋套餐。雖然我們戒不掉肉食，但一向把蔬菜看的比肉更重要，純粹食草我們就吃過兩次，上竹林有看過網路文章在高雄市區林森路，還未有機會造訪，上禮拜從高雄捷運鮮週報看到上竹林要來鳳山文山特區開分店了，開幕期間到十月底前有八五折優惠，此時不吃更待何時勒？

禮拜天睡飽醒來就來吃蔬菜吃到飽當早午餐囉！離我家騎機車10幾分鐘內可到的距離，讓週日睡醒懶洋洋的我會比較有動力。

上竹林食草館鳳山店位在號稱鳳山美術館區的文山特區裡，文安南街有點小荒涼，它跟澄清路平行，跟鳳山的建國路、文衡路都有交會，其實不難找，上竹林食草館位在一處新蓋的社區大樓一樓轉角，對面的透天社區還叫「文山帝寶」溜！那這條路不就等於台北市仁愛路了！（鬼扯！ ）

我們來的還算早，一進門告知兩位、沒有預約，就被帶到這個靠牆的兩人桌，之後沒多久店裡就完全坐滿了，一樓坐滿還有二樓座位喔！看來鳳山的民眾期待當牛吃草已久了！

兩人桌真的很小，覺得空間不太夠用，椅面也沒有多大可以放包包，四周更沒有掛勾可掛包包提袋，不過桌上都有附小垃圾桶和衛生紙，兩支大湯杓，兩支夾子（夾子可以夾生的食材，避免筷子沾染生食），這部份工具提供的很完整貼心。

上竹林的文宣上說，他們的蔬菜都是來自台東自家的有機農場，依季節時令不同，每天提供四十多種不同的新鮮藥菜，湯頭則是以十幾種中藥精心熬煮，清爽回甘，強調天然無毒、自然生機。現場取餐檯看到數量和種類都十分驚人的各種蔬菜、草類！而且擺的好整齊好乾淨，沒有濕答答、沒有菜渣亂掉殘留在桌面，這是吃到飽餐廳非常難得的！ 

根莖類蔬菜也很多，光是地瓜就有三種，芋頭、南瓜、玉米筍、花椰菜、絲瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米、海帶、茄子、金針，素的火鍋料像素丸類、米血、蒟篛、凍豆腐、韓式年糕…..種類真的很豐富！

左下角紫色的也是一種地瓜。整體真的都很乾淨、整齊、質感很好。

各式各樣平常見不到的蔬菜，什麼狗肝菜、山萵苣（我看明明就長得像大陸妹）、還有兩種顏色的地瓜葉、另外有跟照片長得一點都不像的青江菜，芥藍菜也長得不像芥蘭。

還有消渴菜、鴨兒芹、京水菜、咸豐草……反正就是長的一堆不知名的草 XD 另外分不出來的還有巴蔘、龍葵、活力菜、菊苣、紅莧菜、紅鳳菜、昭和草……，平常比較認識的就有高麗菜、秋葵、山茼蒿、川七、龍鬚菜……這些的。

鴨掌艾（珍珠菜），說明牌的底下都會註解每樣菜的功效，像這個可以降血脂，現代的人大部分都需要多吃一點。

還有豆皮、木耳、金針菇，檯面上會維持兩種菇類，種類會換。

麵條有兩種，其中一種是關廟麵，還有冬粉。

熟食區有五種素的熱炒菜，但是吃到口的溫度也不太熱就是了，有山藥、杏鮑菇、筊白筍、筍絲、山蘇，我覺得口味都不錯，各有不同變化的調味，不會單調。

米飯區有兩種：台東池上米和特選十榖米，有葷和素的兩種肉燥，還有茶葉蛋。

葷的醬料區，醬料有把葷、素分開放喔！很貼心！ 

素的醬料就有很多種囉！相信不管葷食還是素食者都可以找到自己喜歡的來搭配，但是我們那天超健康的！全程都沒用任何醬料哩！

生菜沙拉區，種類不多，不過蔬菜檯那邊也是加減可以當沙拉生吃的。

水果、甜點區，還有咖啡機，水果都切的好好的，又很乾淨。

西瓜還有切好的跟帶皮的兩種造型。XD

飲料冷熱都有，熱的白鶴靈芝茶和熱紅茶，冰的有洛神紅茶、養生蔬果汁、冰咖啡。

最後還有杜老爺冰淇淋吃到飽！很有誠意啊！

湯匙、夾子、筷子都放在殺菌烤箱裡可以自取，還有飲水機。

還有販售咖啡、洛神花等商品（沒有仔細看，不確定是不是有機無毒之類的商品）。

吃草的火鍋店也有造型特殊的燈。

至於大家一定會很好奇的收費方式……

一個大人＄420元，不收服務費，肉類有牛、豬、魚片，一人可點兩盤，其餘餐台看到的都是吃到飽，用餐限2小時。非常簡單易懂。（雖然不收服務費，但當天生意很好很忙，服務人員態度都不錯！）

接著就來看看我們吃了什麼吧！

稍微拿了一盤熱炒類，有炒山蘇、山藥、杏鮑菇、筍絲，我覺得都蠻好吃的耶！雖然看起來清淡，但每種調味都有不同變化，其中杏鮑菇竟然還用辣椒跟花椒去炒的，我們以為清淡的素食，其實也可以吃重口味，這些東西我都有重複拿第二次來吃。

ㄜ……我發現我忘記拍湯底的照片了，只好用文字敘述了，反正……就是……很健康的味道，跟一般的涮涮鍋不一樣！（有說跟沒說一樣  ）

某 K 拿的第一盤，就是……一堆草！ 

我拿的第一盤都是一些根莖類蔬菜居多，這些可以放著慢慢燉熬湯頭啊！笨蛋才先拿一堆草 新鮮的金針還蠻特別的，不過沒啥味道，芋頭燉到最後很綿很好吃！

三種肉片都各先點一盤，肉片上桌時候有點傻眼，覺得給的蠻小盤的，牛肉豬肉都只有五、六片左右。

豬肉
看得出來切的還算厚，新鮮度普通，跟牛肉比起來口感比較好，但我覺得涮過豬肉片的湯有一股肉腥味很重，不太討喜。

魚片
服務人員說今天提供的是石斑魚溜！這麼高級～切的很大塊，放下鍋去燙熟不容易鬆散掉，吃的到整大塊的口感，只是說新鮮度一樣普普就是了。

牛肉
側面看起來切的也算有厚度，但是涮起來肉質會縮成薄片，比較不過癮。

左邊涮好的牛肉，很薄吧！右邊是豬肉。我只能說在這裡吃肉真的不是重點，標準放的一般般就好。

自從有人膽固醇過高某 K 已經很久不會主動說要吃蛋了，而他竟然被這裡的茶葉蛋給吸引說要去拿來吃，可惜一看外觀就覺得不太妙，因為蛋殼幾乎都沒有裂開，滷汁的味道吃不進去，就是個淡而無味的茶葉蛋這樣。

兩種米飯各拿了半碗嚐嚐味道，煮的都還不錯。

也拿了葷食的肉燥湯汁（葷素都有），想要配白飯，這肉燥湯汁真是徹底的符合這家店的特色──清淡健康啊！身為一個專業的胖子，我還是熱愛有肥肉、香噴噴的肉燥！哈哈！ 

接下來，就是無止境的吃草、吃草、吃草……

這盤有紅鳳菜、地瓜葉、川七、高麗菜。

除了海帶結以外，我自己也認不得到底拿了哪些葉子 XD 不過有些名字怪的菜，真的像在吃草，又粗又苦，吃一次就謝謝再聯絡了。

（號稱「明天見」的）金針菇和山茼蒿，吃到最後都主攻一些比較安全的菜色 XD

高麗菜、山茼蒿、秀珍菇、川七。最前方的深色大片葉子是川七，跟我們以往吃到的比，長得又大又好。

寫這篇文章才發現，吃草的鍋還真是沒啥好寫的，拿來拿去都是一沱草啊！哈哈！不過右下角的韓式年糕太晚拿了，煮好久都煮不爛，這裡的雞蛋是可以自取吃到飽的，算是大方，但是我喜歡吃半熟蛋，他們家的蛋沒煮全熟之下，蛋黃也是有一點點腥味，蛋的種類、品質，好壞還是有差的。

（後）熱白鶴靈芝茶，（前）冰洛神紅茶，另外我還有拿一杯養生蔬果汁，都是清淡爽口的口味，還不錯喝，只是杯子小了點，飲料鬼如我一直要起身裝飲料。

優格奶茶凍
吃不出什麼奶味，茶凍也沒有刺鼻的香精味，一樣是自然清淡路線來的。

熱紅豆薏仁湯
某 K 說根本只有薏仁味沒啥紅豆味道，大概紅豆成本比較高吧！

杜老爺冰淇淋
就那樣囉～雖不高級，但可以吃到飽，不要太挑剔。再次強調，這兒是來吃草的！

水果拿了兩種瓜類，品質都不錯喔，有水也有甜，難得有人幫忙切便便，多吃一點。

生意很好，但是一直維持檯面上的菜色滿滿的喔！隨時都有歐巴桑服務人員在補菜、整理檯面，整潔衛生，這一點我覺得很不錯！而且即使蔬菜的使用量這麼大，每樣蔬菜都洗的很乾淨，瀝掉大部分的水份，不會有菜葉拿起來還在滴水，搞的溼淋淋的不舒服感。

那天吃完一堆養生健康的草，隔天果然排便超級順暢啊！ 本人竟然在24小時之內上了三次廁所（到底肚子裡有多少大便啊你！？ ），強烈建議需要排毒、覺得身體頓頓不舒暢的人一定要來服用一下！哈！

後來上網看「百草饌」的菜色種類好像更奇怪、更少見耶！最近一定要再找機會去吃吃看。鳳山文山特區突然一下子開了好多火鍋店喔！有上竹林、次迴鳳山店、百草饌、石二鍋、陶林涮涮鍋，還不包含其他小火鍋、臭臭鍋、麻辣鍋類，看來我還有很多任務要完成！

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上竹林養生汆燙鍋（鳳山店）

地址：高雄市鳳山區文安南街161號（褒揚街口，帝匯大樓樓下）

電話：07-7678678

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