【高雄 麵屋武藏 武骨】有吃過加了巧克力的拉麵嗎？四款武骨期間限定拉麵全記錄｜高雄拉麵推薦｜高雄拉麵必吃｜高雄拉麵懶人包｜高雄美食｜左營高鐵美食

Last Updated on 2014 年 8 月 13 日 by jasminelady

才剛寫完台南的麵屋武藏 – 疾風沒多久，我們又來高雄的麵屋武藏 – 武骨啦！

寫這篇是因為：
1.武骨又推出新的限定版「嚴流味噌拉麵」
2.想把之前年初時候吃到的兩款限定版拉麵也一起記錄
3.俺買了一台新相機想要測試一下！

說來說去其實都是為了第三點，一直在尋覓一台合用的小相機，單眼拍出來是很滿意，但是便利性不足，揹久了真的有點累，而且為了那麼大一台相機，害我很多小一點的包包都不能用，總之新相機到手，總是要給自己練習的機會，所以，吃拉麵說走就走！

 高雄日式拉麵懶人包總整理！

本文前半段就是用新相機拍的，麵屋武藏 – 武骨我們來過 N 次了，所以環境照…….就那樣！（不負責任）因為想點的限定版「嚴流味噌拉麵」要到傍晚六點才開始供應，所以我們提早到了也無法馬上用餐，跟服務人員先報到了之後，就開始晃晃、拍照測試相機、坐著發呆。

時間咻～幾勒就過去了！不到六點工作人員就請我們入座，這次一樣是搖滾區吧台。


在排隊的時候工作人員就先幫忙點餐了，一入座把單子交出去就可以囉，繼續等！

今天是為了這個來的！【麵屋武藏】舉辦「台灣麵屋武藏第一屆 麵王總選舉」活動（出頭很多），每家分店派員參加競賽，製作出不同款的拉麵，最終選出一個最厲害的，之後有機會成為固定菜單，從7月1日開始，午晚各售20碗，當日售完為止。但是這個期間限定可能很長很長，他們官方臉書上並沒有公告會供應到什麼時候結束。

後記：剛剛去追了一下麵屋武藏的粉絲團，原來高雄武骨店這款「嚴流味噌拉麵」在比賽中得了冠軍溜！代表武骨店去參賽的員工不但可以獲得獎金，還可以到日本的麵屋武藏研習。

嚴流味噌拉麵 $380

基本上是一碗味噌湯頭的拉麵，拉麵上的配菜另外擺了一盤，包含兩種不同部位、不同口感的豬肉，黑胡椒筍乾、高麗菜絲、洋蔥絲、玉米、糖心蛋一顆。

麵屋武藏全台灣所有分店的麵條，一直都是同一款中捲麵，粗粗的麵略帶咬勁是我喜歡的，至於味噌湯頭我們比較無感就是了，還是最愛豚骨湯頭，第二愛的是鹽味湯頭。

原本擺在拉麵上的配菜另外放一盤，看起來很豐盛。

「嚴流」炙燒松阪豬
我覺得吃起來偏柴了點，實在不像松阪豬的口感。

「二天一流」醬燒豬小排
這個醬味很濃郁，口感軟硬適中，份量也很大塊。

現在還蠻喜歡他們的糖心蛋，狀態真的很完美。 

這個是之前四月就推出的限定款拉麵，武骨店和台北的二天店都有販售，本來以為當時錯過了就沒機會吃到，沒想到這次七月去還是有賣，可見他們限定都賣很久。

可樂餅咖哩沾麵 コロッケ カレーつけ麺 $300

吃拉麵無肉不歡的我們，本來想說這一款都沒看到很大、讓人很舒服(？)的叉燒，吃起來會不會有點空虛？事實證明我們多慮了，咖哩沾醬和可樂餅裡面，有好多肉塊啊！多到有種物超所值的感覺。

咖哩醬本身不會偏鹹、偏辣或者偏甜，單吃就是溫和、中規中矩的，用他們家的麵條沾來吃很搭、很好吃，我喜歡。

沾麵的主角就是有麵條、海苔、黑胡椒筍乾（這天兩碗麵的筍乾都給好多！）、半個糖心蛋，和兩塊碩大的可樂餅。

這可樂餅完全打破我們的傳統印象，一般可樂餅裡面最主要的組成不就是綿密的馬鈴薯泥嗎？這裡的一咬下，是肉！是肉啊～！（到底是有多愛吃肉？）ㄟ……不是說我們非吃肉不可，而是從沒吃過肉快要比馬鈴薯還多的可樂餅，著實有驚訝了一下！ 這肉多的可樂餅還蠻好吃的喔，外皮炸的酥脆，內餡有料又綿密，而且份量超大！

真的給很多的黑胡椒筍乾。

因為咖哩醬比一般沾麵醬濃稠的關係，很容易吸附在麵條上，所以吃起來又香滑又濃郁，我後來都專攻這碗。

我把沾麵的麵條吃完的時候，醬都沒了，肉塊還有這麼多啊！

以下是二月情人節當天來吃的兩款限定款拉麵～

這一款今年初推出的武骨限定「一乘寺太刀拉麵」，一樣是每日限時限量，中午和晚上對外發售各20碗，這次我們七月去的時候還是有在販售喔！要不是有拍照為證，我差點都忘記我們吃過了。再次說明他們限定都賣很久。

（武骨限定）一乘寺太刀拉麵 一乗寺太刀ラーメン $380

這碗看起來也是豐富度滿點！有兩支特製的帶骨腱子肉、一片頗有厚度的梅花豬肉叉燒，其他則是基本配備：筍乾、海苔、糖心蛋、蔥花，湯頭是經典豚骨湯頭。

據說這兩支排骨是一頭豬只能做出一客，先以醬汁醃漬過，再一邊烤、一邊刷上烤肉醬汁，一層一層反覆燒烤到充滿醬香。
我覺得這排骨吃起來醬味很重，還帶著濃郁的酒香，算是跳脫拉麵叉燒的既定印象，蠻特別的。

2月14日情人節當天來就是為了這個！情人節當日晚上，僅在高雄武骨店、台北二天店販售，限量30碗「樂天巧克力味噌拉麵」。

樂天巧克力味噌拉麵（忘記多少錢了，印象中應該沒超過＄300）

有吃過加了巧克力的拉麵嗎？很有趣詭異吧！ 
這一道是使用麵屋武藏招牌的W雙湯頭加上八丁味噌，上面的肉塊用甜麵醬和醬油烹煮過，疊上馬鈴薯泥，最後上面加了巧克力，還有兩片巧克力洋芋片裝飾，視覺衝擊度直到最高！ 

我知道每個人都要問我：「吃起來不會很奇怪嗎？」
說真的，真的一點都不怪，因為巧克力的比例很少很少，湯底和肉塊本身都有很重的調味，巧克力只有一點點甜而已，根本不會改變湯頭的滋味囉！就像我們做中菜料理也會加蜂蜜或麥芽糖一樣，不會改變料理本身的味道。倒是因為有馬鈴薯泥的關係，和湯頭融合在一起，讓湯喝起來是有點濃稠，又帶著馬鈴薯沙沙的口感，也更加揉合了整體的口味。

紅蘿蔔絲、蔥絲、柚子皮，是麵屋武藏很愛使用的元素。
說真的這碗樂天巧克力味噌拉麵，說不上好不好吃，只能說是挺特別的嚐個鮮，再說這個現在也吃不到了，機會難得嘛！
2/14 當天晚上六點以後消費結帳還可以免費獲得一塊樂天Ghana巧克力喔！ 整體來說算是蠻用心在行銷活動的一家拉麵店。

時間再跳回來七月，之前我們去台南新光三越吃的麵屋武藏 – 疾風，移到高雄左營高鐵站環球購物中心來巡演了！位置在二樓（武骨在三樓）。


真的是一模模一樣樣的疾風搬過來高雄！（廢話！？）可是這個臨時店也只有到 7/27，現在已經撤囉……

★ 疾風的食記請看：
麵屋武藏 疾風│沒完沒了的期間限定款拉麵

總而言之，這幾個限定款拉麵，我個人最喜歡的是咖哩可樂餅沾麵，有機會還想再去吃！請繼續無限期限定下去吧！

 高雄日式拉麵懶人包總整理！

---

麵屋武藏 – 武骨

地址：高雄市左營區站前北路1號3樓（高鐵左營站內三樓，環球購物中心）

電話：07-581-1112

FB https://www.facebook.com/menya634taiwan

IG https://www.instagram.com/menyatw

檢視較大的地圖