【東京│池袋│美食】麺創房無敵家拉麵│東京旅遊必吃！池袋排隊人氣名店【2017冬│日本東京。銀杏。楓葉。婚紗。聖誕遊】

Last Updated on 2024 年 5 月 27 日 by jasminelady

我們兩個很愛吃重口味的日本拉麵，第一次來到東京當然不能錯過池袋名店【麺創房無敵家】，這家店在台灣觀光客之間知名度頗高而且廣受好評，每天從一開店就大排長龍，所以我們決定把這一天的行程第一站就排在這裡，想說一大早10：30不是用餐尖峰時段，應該可以「稍微」不用排那麼久吧！

【麺創房無敵家】從池袋站東口出來，往右手邊走5～10分鐘就會到，我們大約10：30～40之間抵達，有排隊但是不算很長，只排了大概15分鐘，排隊時候可以先點餐，進到店裡很快大概11點前就吃到拉麵了。（只是排隊戶外吹風有點冷是真的）

看到門口這個五顏六色的大鍋子，就確定【麺創房無敵家】到了，如果排隊排到這鍋子前面也表示你快要可以進到店裡了，恭喜你！

這天我們來得早，排隊不算太長，排隊前後有來自亞洲各國的口音，也有少數日本人，為了接待各國觀光客，【麺創房無敵家】的官方網站有五種語言版本，現場菜單也有多種語言（日、韓、中、英、泰文），排隊的時候牆壁上有寫你要哪種語言的菜單，就跟店員說幾號，店員就會拿給你，我們一開始誤會以為店員問我們幾個人，比了勝利V的「2」，然後店員就拿了2號中文菜單給我們，後來才知道原來中文菜單是「2號」啊！

店外牆上有介紹他們嚴選的材料來源，認真一看中文文法、語順有點小怪怪的，還有錯字，大概是用谷歌翻譯吧！不然就是請中文還學得不夠精通的歪國人翻的 。官網上、菜單上的中文倒是完全沒有問題。

趁排隊時間來好好看一下菜單。

希望顧客配合的注意事項第一點就是排隊不要「解壓縮」啦！（在台北鷹流東京醤油拉麺【蘭丸】曾經深受其害的經驗）其他和一般日式拉麵店的規矩是差不多無二致，最底下的一點，特別聲明，新宿也有一間無敵家，曾經是他們的分店，但現在已經完全不相干，大家不要跑錯囉！

不曉得要點什麼的人就直接看熱門排行榜，從第一到第十名都幫你列出來，有圖、有文字介紹，指著menu就可以點餐，好大心是否？

都已經有列出排行榜一到十名了，日本人還要再寫一頁「第一次來的客戶推薦名單」，幫選擇困難者縮小範圍。

這一頁上面還有說明他們家的拉麵豚骨湯底是如何熬製出來的，下半部又再次強調「第一次來的客人強烈推薦這一碗招牌」！（到底是有多怕被客人問需要這樣再三重複強調 ）

加點的配菜和可以免費享用的調味品，都有詳細說明怎麼使用。

他們家也有推出沾麵，不過大部分觀光客都是吃一般拉麵。

還有聽說東京現在也蠻流行乾拌麵的。

店裡頭全部都是吧台座位，沒有一般餐桌座位，總共17個位置。

一入店按照日本拉麵店的慣例，店員馬上送來冰涼涼的開水。 

【麺創房無敵家】提供的調味料種類不少，每個客人面前都有一組。

這排比較特別有生大蒜（強調產地來自「青森縣天間林」，品種特別，有蒜香、無蒜臭），最右邊那一罐竟然是綠茶濃縮液，可以自己加在開水裡面，調製成你喜歡的濃度綠茶，這是吃這麼多日本拉麵以來第一次看過，覺得【麺創房無敵家】頗有誠意，因為其他很多別間拉麵店都是靠賣飲料多賺一點利潤的，這裡無料提供喝到飽。

叉燒麵，1150頭羊
有滿滿六片厚叉燒，當然是肥肉控某 K 點的，我只能說，一早睡醒第一餐就吃重口味、重油豚骨拉麵外加大份量肥肉，他真的不是普通人。 

湯頭上一層濃濃的油脂是店家花長時間熬煮出來的，熬一鍋豚骨湯頭要花16小時，一天要熬三鍋，確保每一位客戶都能在湯頭最新鮮甘美的狀態下享用。

本トロ特丸麵，1030頭羊
雖然第一次來好像應該點招牌NO.1「無敵家拉麵」（這一款就是網路上常看到，海苔上有印「無敵家」字樣的那一碗拉麵），但我實在沒辦法睡醒第一餐就吃那麼多肥肉，所以選了也很受歡迎的NO.2（只有一片叉燒）。

菜單上介紹這一款的湯是最濃厚的（原來每一款拉麵湯的濃厚度還有分喔？），果然是我們喜歡的類型，濃醇順口的豚骨湯頭，雖然不是我們喝過最濃的，算是普遍大家都可以接受的，鹹度有，卻不會太死鹹。

叉燒表面看得出來有炙燒過，實際吃不太出來烤過的味道，叉燒肥肉多，燉得相當軟爛。

其他配菜有筍乾、青菜（感覺不像菠菜）、海苔、糖心蛋。

中等略粗的麵條也煮得好吃，彈性剛剛好，先吃原味，吃到一半當然要試試看店家特選的「青森縣天間林產地蒜頭」，果然如介紹所說，有清爽的蒜香，不嗆辣，吃完口中殘留的蒜味很低、幾乎沒有，特別害怕產生氣味的日本人應該也可安心服用（吧？）。

他們家的糖心蛋也很厲害！以往吃過的日本拉麵糖心蛋就是只有一般的鹹甜醬油味，【麺創房無敵家】的糖心蛋應該是有多加香草、香料類去滷的，比別人多了一股特殊香氣，即使是配角糖心蛋也很用心。

【麺創房無敵家】果然如傳聞中的好吃，各方面表現都相當均優，小細節也都不馬虎。日本拉麵湯頭有很多派系，豚骨湯頭、鹽味湯頭、醬油湯頭、味噌湯頭、W雙湯頭……，每個人可能有自己所偏好的種類，你若是豚骨湯頭愛好者，來到東京一定要吃看看【麺創房無敵家】喔！

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【2017冬│日本東京。銀杏。楓葉。婚紗。聖誕遊】行程總記錄（濃縮版）

【以下是行程文字版，文章完成後會置入網址連結】

DAY 1：12月3日（日）
高雄小港機場→香草航空→東京成田機場→成田機場 Freshness Burger→住宿飯店 Check in（東急STAY新宿，新宿三丁目）→ Selection Shinjuku 購買日本職棒商品→東京麵通團→若狹家→新宿亂晃→回飯店

DAY 2：12月4日（一）
池袋站麵創房無敵家→無敵家隔壁的松本清小買一下→無敵家對面的星巴克喝杯咖啡歇腳→和好姐妹摩艾會合→Harbs ルミネ池袋店下午茶→原宿逛街→竹下通逛街、買藥妝→竹下通麥當勞歇腳→帶摩艾回飯店拿東西→新宿伊勢丹地下美食街晃晃→晚餐松屋

DAY 3：12月5日（二）
拍婚紗日
新宿御苑→渋谷街拍→增上寺→東京車站丸之內口夜景→晚餐第一攤：牛たん とろろ 麦めし ねぎし→晚餐第二攤：横浜家系ラーメン 壱角家 新宿3丁目

DAY 4：12月6日（三）
日比谷公園→午餐：松本樓→東京巨蛋（野球殿堂、紀念品專賣店）→汐留 Caretta 聖誕燈飾→晚餐：新宿溫蒂漢堡→Blue Bottle Coffee（新宿Newoman）

DAY 5：12月7日（四）
早上從 東急STAY新宿 退房→淺草法華俱樂部飯店寄放行李→淺草雷門→午餐：大黑家→梅園→淺草散步點心→步行、拍攝前往晴空塔→晴空塔→晚餐：利久牛舌→伊藤洋華堂（曳舟站）→返回淺草法華俱樂部飯店

DAY 6：12月8日（五）
午餐：齋藤鮮魚（入谷站）→上野站→上野公園星巴克→上野阿美橫町→東京車站一番街→KITTE 購物中心→六厘舍沾麵→回淺草飯店

DAY 7：12月9日（六）
秋葉原扭蛋、逛電器行→午餐：秋葉原摩斯漢堡→回飯店拿行李→成田機場（Freshness Burger、本場香川宮武讃岐烏龍麵）→回高雄

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麺創房無敵家

地址：東京都豊島区南池袋1-17-1

電話：(03)3982-7656（日本）

官網 http://mutekiya.com/

官網中文介紹 http://mutekiya.com/world/chinese.html

臉書粉絲團 https://www.facebook.com/mutekiya.jp/

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