【抱一茶屋 Bowie】高雄美術館絕美系茶屋│步道咖啡、半九十茶屋最新力作！到美術館裡品嚐台灣好茶│高雄茶屋推薦 鼓山美食推薦
Last Updated on 2020 年 12 月 23 日 by jasminelady
臉書朋友圈中早就有人密集關注這間【抱一茶屋 Bowie】──在高雄美術館裡的絕美餐廳、茶屋，它同時也是藝術展示空間，消息傳出12/22開始試營運（到12/31），必須要有管道的人才能訂到位，還好我有朋友！感恩～（雙手合十）
【抱一茶屋 Bowie】據說是高雄【步道咖啡】、【半九十茶屋】、加上40年經驗台菜主廚共同的傑作，裡面揉合了藝術、器皿、台菜、台灣茶、茶點……各種元素。
先說明一下，不是我不想分享詳細資訊，是店家要求不要在網路上公布試營運一些相關細節，目前也沒有任何官方網頁或粉絲團，連打卡點都沒有！也許店家有自己的考量，可能想利用試營運期間，視狀況再做一些營運上的調整，價格和餐點目前也許不是最後版本，所以本篇會重點放在空間環境和食物口感，至於店家調整好、正式營運之後，應該就會有更多詳細資料可以提供給大家，日後我再更新。
※2021/01/19已正式開幕！※
高雄市美術館網站剛好有這張地圖可以借用一下，上圖的右下角，美術東二路與美術館路那邊有個停車場，汽車停這裡走進去最快，機車可以停美術東二路上有停車格，從右下角停車場往上的箭頭「經過涵洞」那裡，走過涵洞左手邊就是【抱一茶屋 Bowie】了。大眾交通工具的話，可以搭台鐵到「美術館站」喔！
貼心的我拍了路線指示給大家參考，從停車場往前方看就可以看到涵洞了。
走過涵洞左手邊就是。
走進涵洞往外看的角度，【抱一茶屋 Bowie】就在箭頭處。
這是一個側門，我那天提早到還沒開。
LOGO設計「抱一」兩字圍圈抱在一起。
另一個角度看，最左邊是涵洞，中間小箭頭是側門，右邊大箭頭那邊往下走就是【抱一茶屋 Bowie】正門，因為這家店地址是美術館本館的B2，所以要往下走。
往下走就可以看到【抱一茶屋 Bowie】正門長這樣。
打開大門，準備好迎向這讓人窒息的美！
每一盞燈都是圓球形，大理石桌面，淺白原木色系，籐編椅，榻榻米座墊，這些溫潤又純白的元素加在一起，讓時間彷彿凝結靜止在這氛圍裡！
上圖右邊的階梯，將空間劃分了另一個功能。
階梯的另一邊就是藝術展示空間。
而這個階梯通往涵洞旁邊的側門。
【抱一茶屋】使用的器具、擺設也很值得一看。
開水、紙巾可以自取，杯子是用竹筒做的。
幾乎每個座位都有設插座和USB孔，畢竟這裡是美術館嘛！一定會吸引很多文藝青年，可以來這裡使用電腦工作或讀書，一般用餐喝茶的客人也可以幫手機充電，很貼心的設計～
因為是試營運第一天，一開門時候菜單竟然還沒送到店，所以店員先端出茶水招待，有冷泡茶和國寶茶，冷的、熱的任君選擇～
只是招待茶水都好好拍，靠窗這一排位置光線很無敵～
因為等了一會兒久，加上我之後有事要先離開，朋友去問了店員，店員很機伶的拿起手機裡電子版的MENU，一道一道幫我們介紹，先幫我們點餐，請廚房先準備出餐。（這個服務98分！）
後來菜單送到了，但由於店家希望先不要在網路上公開試營運的菜單，所以只能先放這張囉！之後有正式版菜單我會再更新。
正餐餐點大部分都是飯的套餐，每個套餐都有一道主菜肉類、台中194號米飯（可選白飯或五榖米飯）、湯品、沙拉、茶品和甜點。
少數幾道麵食，加價會多包含茶品和甜點。
我們點了三個米飯套餐，一個麵食+加價套餐。
米飯套餐的沙拉和湯品先送上來，他們家的餐點都會用顏色紋路很古樸的木托盤送上，好好看！想買回家～
沙拉蠻新鮮的，選用的種類不是特別脆的口感，已經淋上酸酸的醬汁，清爽開胃。
今日湯品是蘿蔔排骨湯，燉到非常透軟的程度，湯頭不油膩。
牛腱心青蔥乾拌手工麵
麵食如果單點，就是有一份牛腱心青蔥乾拌手工麵，和總共四道小菜。
這是朋友點的，我只有試吃一片牛腱肉，已經滷到非常柔軟好咬，入味程度適中，至於手工拌麵朋友覺得吃起來普普。
三個蔬菜類有燴炒香菇、菠菜、鴻禧菇炒芥菜。
香菇口感滑滑的，簡單的醬油、糖調味，很順口，獲得大家一致好評，菠菜應該是水煮過再拌油脂類，芥菜不苦，他們家小菜份量足，調味剛剛好，沒有太特別的烹調方式，簡單吃就很不錯。
另一個小菜是涼拌花生，我第一次吃到用醬油、糖、醋去調味的涼拌花生，加上香菜、蔥、辣椒點綴，很刷嘴。
起司紅燒獅子頭
這道是我點的，套餐小菜組合都一樣，只有主菜不同。
一份有五顆獅子頭，底下還有墊一些滷白菜。
台中194號米飯還蠻香的，這邊的菜色都頗下飯，順順的就吃完一整碗。
據熟悉各路美食、精通廚藝的友人表示，正統的獅子頭應該口感更軟嫩，而這個肉丸子吃起來是扎實的，十分入味小小偏鹹，很下飯，我們拍照拖了一些時間，可能因此溫度降低，起司沒有厲害的牽絲出現，但起司加上肉丸組合起來口味不錯，相得益彰。
糖醋黃花魚
這道魚賣相真的是大餐廳等級的，好high！
這種魚肉片起不切斷、沾粉下鍋油炸、類似松鼠黃花魚的處理方式，真的是有功夫的大廚才會做的，而且這樣一片一片已經切好，吃的時候也很方便夾起沾醬。
外皮脆，魚肉扎實，芡汁的糖醋酸味不會很強烈，我個人喜歡再更酸香一點的調味。
個人套餐就可以吃到這麼厲害的炸黃花魚，就像一個人也能享用桌菜一般，我覺得很難得！會讓我想再來吃吃看其他菜色。
朋友點的五榖雜糧米飯。
另一個朋友點的主菜是XO醬燒虎掌蹄筋
虎掌不是真的老虎手掌，而是豬的膝蓋韌帶，每隻豬只能取出兩塊虎掌，產量不多，是不易取得的食材，含有豐富膠質。這道菜製作工法繁複，川燙、切塊、油炸、再長時間滷製，以往都是要大餐廳飯店才會出的菜，這裡個人套餐也能吃到蹄筋耶！
這道真的好吃！醬香鹹甜剛剛好（剛剛的起司紅燒獅子頭比較鹹，這個不會），蹄筋咬起來滑潤軟Q，口感讓人喜歡～
餐後甜點和茶品
茶品一樣是烏龍茶、國寶茶，冷的熱的任選。
甜點是黑糖麻糬，裡面有包紅豆泥，外面裹上黃豆粉，甜度適中，份量少少的剛好。
【抱一茶屋 Bowie】真的太美太美了，每個角落空間都好拍，每個選物都很有品味，餐點也不錯吃，菜單上這次沒點到的還有港式點心、單點茶品，期待下次有機會再來。
抱一茶屋 Bowie
地址：高雄市鼓山區美術館路80號B2
電話：
營業時間
用膳時間：11:00~14:00，17:00~20:20
品茗時間：11:00~21:00 (最後加點20:20)
整體環境很棒耶，謝謝分享