【探柵早午餐 TanZha 屏東自由】屏東市區白色玻璃屋絕美質感早午餐！食材新鮮健康｜屏東早午餐推薦｜屏東網美餐廳
Last Updated on 2022 年 5 月 2 日 by jasminelady
【探柵早午餐】在屏東原本就小有名氣，屏東市和東港各有一間分店，網路評價不錯，2021年又從台南請來【OH DEAR studio】設計團隊，在屏東自由路上的新據點，進行大規模、不同以往的室內設計及品牌風格創造，以大量幾何線條、太陽、月亮形象，呈現獨樹一格的環境氛圍，講了這麼多，重點就是一句話：「真的太好拍了！」，喜歡踏店拍照的朋友們一定要來！
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【探柵早午餐】屏東自由店就在屏東市自由路上、靠近博愛路口大馬路邊，蠻好找的。店名「探柵」兩字應該是台語「趁早」的讀音。
白色和原木的色調、簡單的線條，視覺上很舒服。
進門直走就是一個「ㄇ」字型櫃檯兼咖啡製作區，這個區域是一個天井，往上就可以看到二樓座位區。
簡單的線條、鏡子、倒影，可以看到太陽、月亮主題。
接著上二樓。很簡潔、有穿透感的樓梯。
二樓空間圍繞著天井，有兩大張形狀特殊的桌子，像BENZ的標誌，往三個角延伸，因為天井設計，讓二樓室內也有漂亮的採光。
店員很好心，雖然二樓沒開放用餐，但還是特別開燈讓我拍照。
【探柵早午餐 TanZha 屏東自由】的餐點種類不少，有開放三明治、熱壓土司、可頌、飯類拼盤、花園沙拉、蛋餅、義大利麵、燉飯、鍋燒、厚片土司、義式咖啡、茶飲。
我們來用餐這天，店員說菜單即將更新，所以menu裡好幾樣食材都不提供了，不過從那天開始到我現在寫文章這天相隔已久，也沒見到他們屏東自由店的粉絲團有放上新版菜單，所以就……我也不知道現在狀況是？……想看原版菜單可以參考 →這裡，屏東華正店和屏東東港店限定菜單可以看 →這裡。
他們家的餐點賣相相較環境氣氛，也是毫不遜色，偏向比較健康有質感的路線，不是千篇一律的美式炸物拼盤。
酪梨燻鮭魚開放三明治＄338
我選擇套餐有含一杯手工優格和探柵紅茶（可加價換購其他飲料）。
拼盤內容物很豐盛，除了酪梨燻鮭魚開放三明治，還有生菜沙拉、堅果、水果。
除了主要食材燻鮭魚、酪梨、生菜、麵包外，調味的重點是巴薩米可醋和瑞可達乳酪，還有上面撒了很多義式香料，以我個人口味來說，調味有點太多太搶戲了，吃完對它最大印象就是「過酸」，還會突然冒出強烈且突兀的香草植物味，每一樣食材都蠻新鮮，可惜味道上不合我個人的偏好。底下的法國麵包也有點軟，雖然外觀讓人誤以為很法國，但其實口感是偏向部份台灣人會愛的那種假法國。
沙拉附蒜味優格醬，生菜使用在地屏東九如的【植物之家香藥草有機農場】，以溫室系統、有機種植，鮮脆乾淨。
水果都是小小一塊，可以吃到好幾種，堅果一整顆，算是真材實料，不錯。
手工優格杯也是用心，漂亮的分層有莓果醬、奇亞籽、麥片，份量十足，吃完保證吸收不少膳食纖維。
蒜味辣炒海鮮義大利麵＄268
套餐附例湯和探柵紅茶（可加價換購其他飲料）。
蒜味辣炒海鮮義大利麵賣相很棒，還附了一顆半熟蛋。
麵條使用了較不常見的寬版義大利麵，收汁收得略乾，蒜辣口味我覺得有點淡，海鮮和蔬菜都算新鮮、沒得挑剔。
難得看到義大利麵加了半熟荷包蛋。
火腿玉米濃湯的濃稠度不太自然，因為室內冷氣很強，湯冷掉那種結塊感更明顯。
探柵紅茶味濃，小小澀感尚可接受，稍微可惜是用外帶杯裝。
這天的消費。
【探柵TanZha 屏東自由店】空間很強，餐點選擇多、食材新鮮，有不落俗套的質感，以這樣的表現來說，我覺得價格合理不貴，口味喜好就見仁見智囉！
探柵TanZha 屏東自由
地址：屏東縣屏東市自由路662號
電話：08-7320148
營業時間：
08:00～15:00 餐點全面供應
15:00～17:00 僅供應甜點及飲料
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也太美～！！！