北海道えびそば一幻 高雄拉麵推薦 蝦味拉麵由【橘焱胡同餐飲集團】代理引進台灣，主打甜蝦湯頭的【一幻拉麵】北海道えびそば一幻，終於可以在高雄吃到了！目前全台灣分店只有兩家都在台北，這次在高雄是特別期間限定，快閃店只營業到今年底，未來會不會展店到高雄？或者下一次要等多久？目前還不確定，喜歡拉麵的朋友記得要把握機會！※2024年2月更新※原為快閃限定的【一幻拉麵】北海道えびそば一幻 現在確定要留在高雄正...
麵屋重生 高雄拉麵推薦 高雄雞豚湯拉麵高雄拉麵又有新的生力軍加入！2023下半年至少有三家新的拉麵店誕生，雖然跟台北比還是數量稀微，但有總好過無是吧！【麵屋重生】才試營運不到三天，趁著某 K 開學前最後空檔我們馬上來報到囉！
拉麵天滿 雞白湯拉麵 泡系拉麵 高雄拉麵前兩年開設在楠梓土庫的泡沫系雞白湯拉麵【らーめん天満 拉麵天滿】，今年搬家到南高雄和平路上，六月份重新開幕囉！以前在楠梓的時候我有寫過食記，現在已事隔兩年以上，我們當然要來吃一下。▼ 以前在舊址的食記 ▼
初狩拉麵 高雄日式拉麵高雄左營新開幕日式拉麵【初狩拉麵】，一聽說高雄開了新的拉麵店，我們當然躍躍欲試，本來上週是排不出時間專程去吃的，硬是在某 K 兩個工作中間空檔，我們分別自行到店家會合，可見我們對拉麵是真愛。
拉麵山田 屏東日式拉麵推薦【拉麵山田】是FB台灣最大拉麵同好社團，每年舉辦百大名店人氣票選，屏東唯一入圍決選名單的店家，當然不是說沒入圍的店家就不好吃，就像任何專業領域的頒獎典禮總是會有遺珠之憾，但一個店家能夠年年都入圍，表示獲得大多數消費者及拉麵同好們的肯定，品質一直努力維持才能人氣不墜，而且厲害的是，【拉麵山田】不在繁華人口眾多的市區，或交通容易到的地方，反而是開在屏東縣內埔鄉（沒有火車站，只...
豐王日式拉麵 高雄豚骨拉麵推薦 鳳山日式拉麵歐耶～我們鳳山、而且是離我家很近的地方，新開一間日本拉麵店喔！【豐王日式拉麵】主打極濃豚骨湯底，其實他們試營運至今已經一個月了，這一個月聖誕節、跨年、馬上又緊接著農曆年，真的很忙，上週終於有空趕快來去吃一下，
高雄新開幕拉麵【榮一拉麵】主打極上柚子鹽、濃郁雞白湯兩種湯頭，老闆以前開的是【麵寶荒武者拉麵】在林森路，這次落腳鼓山區再次出發，目前高雄拉麵領域中，這好像是第一家以柚子鹽為招牌的店，拉麵控我們來報到囉！（柚子鹽風味湯頭別家有推出過，有些是期間限定，像【研田拉麵】，有些是放在菜單裡，但非主打，例如【一本拉麵‧梟】）──────
原本是高雄拉麵四天王之一，鳳山地區拉麵扛霸子的【RAMEN 初 ui】，日本老闆最近退出鳳山店的經營，任職四年的店長重新設計出屬於自己口味的拉麵，並改名【村豚拉麵】，【村豚拉麵】於中秋連假期間開始試營運囉！──────★更多更新更快的美食生活分享！
2019年由日本人在高雄開業的【麵屋高】，在當時是高雄第一家泡沫系拉麵，原先是開在六合路上，今年中隨著捷運美麗島站【墨凡・美麗島商場】開幕，也搬遷到捷運站裡重新開張，讓捷運族不需離開車站範圍，就能享用一碗香濃道地的日本泡系拉麵。
今年初台北知名清湯拉麵【塩琉】上了社會新聞版面，由於店址鄰近總統府，警方特別重視與關切，但鬧上新聞的理由讓全台拉麵迷都笑出來，老闆則是超級傻眼又無奈，揪～竟是怎麼一回事呢？原來某天夜裡【塩琉】店面遭小偷，重點是，被偷走的不是什麼貴重錢財，而是「10條叉燒」，每條叉燒重3公斤，價值約5000元。後來竊賊被警方抓到的時候供稱「叉燒已經全部吃完了！」，網路笑噴紛紛轉貼留言說「這個叉燒大盜很懂吃！」、「這...
嘉義非常知名的【山越拉麵】曾經紅上新聞版面，在爭議話題落幕之後，事實證明，實力經得起環境與歲月的考驗，【山越拉麵】至今依然是嘉義拉麵界的排隊名店，被麵友譽為「嘉義小勝王」。拉麵控夫妻的嘉義之旅第一站不是火雞肉飯，當然是先來吃拉麵。
【京都柚子豚骨拉麵研究中心】主打使用日本京都水尾空運來台的柚子口味，目前日本本土有七家分店，台灣有四家（分店列表），佔比相當高，足見日本業者對台灣拉麵市場的信心，其中今年初開了兩家新分店，一家在台北羅斯福路上的師大分店，另一家南台灣首店在台南三井oulet，剛好我在找過年有營業+離我們（台北家）比較近的，就是師大分店囉！
在全台最大拉麵社團擁有超高人氣、連續五年獲選最受歡迎拉麵第一名的【辣麻味噌拉麵 鬼金棒】，儘管評價兩極，老闆又很會在臉書粉絲團上反擊澳客酸民（這絕對是好的意思），無損店面生意興隆的事實，甚至2021年金音創作獎「最佳新人獎」得主wannasleep，在得獎感言裡也提到【鬼金棒拉麵】，可見【鬼金棒】的魅力不同一般啊！ ▼火山湯海：曾在鬼金棒修業的師傅回高雄開店▼ https://jas38.tw/2...
在新北市板橋區，今年初新開幕的【懸日ラーメン】，是少見的水果創作系拉麵，主湯底為雞白湯、味噌、煮干三種，濃郁、清香、特色強烈，一開幕就讓喜愛拉麵的食客們趨之若騖，店內座位非常少，排隊熱潮應該會持續好一陣子。今年農曆年節照舊在台北度過，這已經是第N個年頭在台北過年，想吃的餐廳名單越來越隨性，即使是過年期間，在台北想吃拉麵絕對不是難事，因為台北的拉麵店多、分布廣、種類豐富，從年前到年後，每天都有不同的...
去年中開業、以雞白湯拉麵為主打的【品麵屋ラーメン】，我是最近才從朋友那邊知道，他們開業至今做了許多調整與升級，目前品質已經相對成熟且穩定，意思是可以去吃一下啦～所以我就來了！
歐耶～高雄又有新的日本拉麵開幕了！而且這次在鳳山！（爽）【木易拉麵】今天第一天試營運我就去吃，食記文章火速生出來啦！
